Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=лактоза<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/Ш 12
Автор(ы) : Шабанова, Ольга (маркетолог по молочному направлению),
Заглавие : Тенденции на мировом рынке сыров и других молочных продуктов / О. Шабанова
Колич.характеристики :
Коллективы : Компания "Балтийская группа"
Серия: Пульс рынка
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--рынок сыров--продукты free from--лактоза--глютен--творожные сыры--низкокалорийные продукты--пищевые волокна--herbacel--обогащенные молочные продукты--зародыши пшеницы farigel--молочный белок--сывороточный белок--сычужный казеин--йогурты--гастрономические вкусы--фруктовые вкусы--ароматизаторы--пищевые красители--стабилизаторы--gelcarin--форма сыров--снеки--упаковка
Аннотация: В статье говорится о производстве широкого ассортимента обогащенных молочных продуктов различными полезными компонентами.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.135
Автор(ы) : Храмцов А.Г.
Заглавие : Современные представления о значимости лактозы и ее производственных
Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. 52-53
УДК : 664.135
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лактоза(состав)--лактоза(использование)--лактоза(химические свойства)--лактоза(физические свойства)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.135
Автор(ы) : Кригер-Меттбах Б.
Заглавие : Лактоза в колбасе
Место публикации : Новое мясное дело. - 2006. - N 9. - С. С.56 - 57
УДК : 664.135
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочный сахар(лактоза)--лактоза в колбасе(исследование)--продукты питания(исследование)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : У5
Автор(ы) : Медведев Ж.
Заглавие : Йогурт. Полезный продукт или эликсир молодости
Место публикации : ЭКО. - 2005. - N 8. - С. С. 183 - 189
ББК : У5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): йогурт--лактоза--рынок йогурта мировой--кисломолочные бактерии--ауидофилдин
Экземпляры :к.эк(1)
Свободны : к.эк(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 30.06.2024
Число запросов	67960
Число посетителей	588
Число заказов	0