Поисковый запрос: (<.>K=жир<.>) |
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 12 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/.3
Автор(ы) : Корой Н. Е., Толкачева Д.В.
Заглавие : Аспекты развития российского рынка растительных жиров
Место публикации : Молочная промышленность. - 2010. - N10. - С. 45-47. - корп.5
УДК : 637.1/.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--специализированные жиры--молочный жир--инновационные предложения--масложировая отрасль
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Машенцева Н. Г., Хорольский В. В., Митасева Л. Ф., Семенышева А. И., Абинскова С. В., Леонова В. Н.
Заглавие : Бактериальный препарат "Лактомикс" вместо искусственных антиоксидантов
Место публикации : Мясная индустрия. - 2007. - N 1. - С. С 26 - 28
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты(качество)--мясные продукты(искусственные антиоксиданты)--костный жир
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663/664
Автор(ы) : Алексеенко А.В., Колесникова С.В.
Заглавие : И вкусно, и полезно...
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2008. - N 1. - С. С.52
УДК : 663/664
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--спред--молочный жир--растительный жир--детское питание--антиоксиданты--пищевые добавки--жирные кислоты
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637
Автор(ы) : Степанова Л.И.
Заглавие : Использование растительного жира "Союз51" в производстве мороженого
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N7. - С. С. 59
УДК : 637
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мороженое(растительный жир "союз 51")--жир растительный "союз 51"--растительный жир "союз 51"--молочные продукты(растительные жиры, использование)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : У9(2)/П 42
Автор(ы) : Скулкина А.А., Мельников Н.В., Закирова О.В.
Заглавие : Калькулирование себестоимости молока
Место публикации : Актуальные проблемы экономики и управления: материалы 65-ой студенческой научно-технической конференции (Йошкар-Ола, апрель 2012 г.)/ [отв. за вып. Л. В. Смоленникова]. - Йошкар-Ола: ПГТУ, 2012. - Вып. 11. - С. 65-67. - (Экономика и финансы). - 660315 кнхр
ББК : У9(2)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): труды пгту--себестоимость молока--калькулирование себестоимости продукции--молочный скот--молочный жир
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания : 62/Н 34
Автор(ы) : Никольская Е.А.
Заглавие : Метод измерения содержания твердого жира с помощью протонной магнитной релаксации при использовании последовательности солид эхо
Место публикации : Научному прогрессу - творчество молодых: сб. материалов междунар. науч. студ. конф. по естеств.- науч. и техн. дисциплинам. 17-18 апр. 2009 г.: в 3 ч./ М-во образования и науки РФ, Федер. агентство по образованию, Гос. ком. Респ. Марий Эл по проф. образованию, МарГТУ, Центр фундам. образования ; [редкол.: Иванов В. А. и др.]. - Йошкар-Ола: МарГТУ, 2009. - Ч. 1. - С. 237-238. - 645895 кнхр
УДК : 62
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): масложировая промышленность--твердый жир--антиоксидантная способность--труды маргту--высшие жирные кислоты--протонная магнитная релаксация
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Павлова И.В., Долганова Н.В.
Заглавие : Получение и применение заменителей молочного жира
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 2. - С. С. 54- 55
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочный жир(заменители,получение и применение)--жир молочный(заменители,получение и применение)--заменители молочного жира(получение и применение)
Экземпляры :5 корп.(1)
Свободны : 5 корп.(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Nebir El, Sedet, Simsek, Sebnem
Заглавие : Практическое применение технологии пищевых продуктов для оптимального питания: обзор возможностей для пищевой промышленности
Место публикации : Экологическая экспертиза: обзорная информация/ РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - М.: ВИНИТИ, 2014. - Вып. № 2. - С. 82-112: 1 табл. - (Оценка воздействия на окружающую среду). - НЧЗ
Примечания : Библиогр.: с. 105-112 (141 назв.)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание--пищевая промышленность--пищевые продукты--калорийность--подсластители--жир--заменители жира--пептиды--пробиотики--правильное питание--производство
Аннотация: Статья дает общее представление о некоторых дополнительных возможностях для разработки новых продуктов питания и исследования их питательности. Рассмотрены проблемы связанные со снижением калорийности пищевых продуктов.
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/.3
Автор(ы) : Фокина Н.З., Степанова Б.Н.
Заглавие : Расчет рецептур с учетом содержания жира и белка
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 9. - С. C.22 - 25.
УДК : 637.1/.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рецептуры(расчет)--молочные продукты(химический состав)--продукция молочная(рецептуры, расчет)--жир в составе молочных продуктов(расчет)--белок в составе молочных продуктов(расчет)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 613.287
Автор(ы) : Фокина Н.З., Степанова Б.Н.
Заглавие : Расчет рецептур с учетом содержания жира и белка
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - С. - С. 34- 37
УДК : 613.287
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество молока(исследования)--молоко питьевое топленое(расчет рецептур)--жир(расчет рецептур в молоке)--белок(расчет рецептур в молоке)--рецептуры жира и белка в молоке
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 613.287
Автор(ы) : Кашмидер Э.
Заглавие : Соотношение жира и белка в процессе гомогенизации
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - С. - С. 47
УДК : 613.287
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество молока(исследования)--гомогенизация молока(устойчивость к расслаиванию)--молоко(критерии качества)--молоко(физико-химический сосав)--жир(процесс гомогенизации)--белок(процесс гомогенизации)
Экземпляры :копр5(1)
Свободны : копр5(1)
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 636.92:631.288
Автор(ы) : Соколов А. В.
Заглавие : Химические свойства топленного кроличьего жира
Место публикации : Мясная индустрия. - 2007. - N 1. - С. 64-65
УДК : 636.92:631.288
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кроличий жир(состав)--жир кроличий(свойства)--жир кроличий(химические свойства)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Книги
Стандартный