Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Найдено в других БД:

Авторефераты и диссертации (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=глютен<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Захаров, Иван Васильевич (аспирант), Захарова, Наталья Леонидовна, Канарский, Альберт Владимирович
Заглавие : Влияние реологических свойств биомодифицированного глютена на прочностные и деформационные свойства картона
Серия: Технологии и машины лесного дела
Разночтения заглавия :: The effect of rheological properties of biomodification of gluten on strength and deformation properties of paperboard
Место публикации : Вестник Поволжского государственного технологического университета. Сер.: Лес. Экология. Природопользование. - 2018. - № 3 (39). - С. 60-67: 2 табл.
Примечания : Библиогр.: с. 65 (18 назв.). - Реф. на англ. яз.
Предметные рубрики: Химическая технология
Целлюлозно-бумажное производство
Деревообрабатывающая промышленность
Специальные деревообрабатывающие производства
Географич. рубрики:
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биомодифицированный глютен--деформационные характеристики картона--картон--кинематическая вязкость раствора--коллоидные расворы--липопан--пентопан--прочностные характеристики картона--реологические свойства--реология--ферментативная обработка
Аннотация: Установлено специфическое влияние ферментных препаратов и аминокислоты, которыми обрабатывался глютен, на реологические свойства картона.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/Ш 12
Автор(ы) : Шабанова, Ольга (маркетолог по молочному направлению),
Заглавие : Тенденции на мировом рынке сыров и других молочных продуктов / О. Шабанова
Колич.характеристики :
Коллективы : Компания "Балтийская группа"
Серия: Пульс рынка
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--рынок сыров--продукты free from--лактоза--глютен--творожные сыры--низкокалорийные продукты--пищевые волокна--herbacel--обогащенные молочные продукты--зародыши пшеницы farigel--молочный белок--сывороточный белок--сычужный казеин--йогурты--гастрономические вкусы--фруктовые вкусы--ароматизаторы--пищевые красители--стабилизаторы--gelcarin--форма сыров--снеки--упаковка
Аннотация: В статье говорится о производстве широкого ассортимента обогащенных молочных продуктов различными полезными компонентами.
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 30.06.2024
Число запросов	58014
Число посетителей	587
Число заказов	0