Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Найдено в других БД:

Книги (30)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=белки<.>)

Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 15

    Перспектива применения бактерий рода Paenibacillus в промышленной биотехнологии для получения биопрепаратов сельскохозяйственного назначения [Текст] / Ха Тхи Зунг, А. В. Канарский, З. А. Канарская [и др.] // Вестник Поволжского государственного технологического университета. Сер.: Лес. Экология. Природопользование. - 2020. - № 3 (47). - С. 74-84. - Библиогр.: с. 80-83 (72 назв.)

Рубрики: Лесное хозяйство

   Лесоводство

   Экономика

   Экономика сельского хозяйства


Кл.слова (ненормированные):
бактерии Paenibacillus -- белки -- биопрепараты -- биопродукты -- биотехнологии -- корма -- промышленные продуценты -- растения -- стимуляторы роста
Аннотация: Определена перспективность применения бактерий рода Paenibacillus в промышленной биотехнологии в качестве продуцентов биопрепаратов сельскохозяйственного назначения.
Доп.точки доступа:
Ха Тхи Зунг (аспирант)
Канарский, Альберт Владимирович (доктор технических наук; профессор)
Канарская, Зоя Альбертовна (кандидат технических наук)
Щербаков, Андрей Владимирович (кандидат биологических наук)
Щербакова, Елена Николаевна (кандидат сельскохозяйственных наук)

Найти похожие

   62
   Н 34

    Селюнин, Н. В.
    Белки, аминокислоты [Текст] / Н. В. Селюнин ; науч. рук. Р. И. Винокурова // Научному прогрессу - творчество молодых : материалы X международной молодежной научной конференции по естественнонаучным и техническим дисциплинам (Йошкар-Ола, 17-18 апреля 2015 г.) : в 2 ч. / редкол.: Д. В. Иванов [и др.] ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т", Центр фундам. образования. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 1. - С. 149-150. - (Прикладная и экологическая химия) . - кнхр

Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- международные конференции -- студенческие конференции -- белки -- аминокислоты -- структура -- функции -- физические свойства -- химические свойства -- источники белка
Аннотация: Приведены структуры белка, функции и химические свойства белков. Рассмотрены физические и химические свойства аминокислот.
Доп.точки доступа:
Винокурова, Р. И. (д-р биол. наук; профессор) \науч. рук.\

Найти похожие

    Николаева, Д. В.
    Исследования качества майонеза различных производителей [Текст] / Д. В. Николаева, Д. С. Иванов ; науч. рук.: Р. А. Новикова, Р. И. Винокурова // Мой первый шаг в науку : материалы V Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 18 февраля 2017 г.) : в 3 ч. / М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов Д. В. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - Ч. 2 : Лес. Экология. Человек. - С. 22-23. - (Химические науки. От теории к практике). - Библиогр.: с. 23 (4 назв.) . - кнхр

Рубрики: Татарстан
    Нижний Новгород
    Самара
    Новосибирск
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- качество майонеза -- содержание воды -- ассортимент -- конкурентоспособность -- качественный состав -- содержание жира -- белки -- углеводы -- эксперименты
Доп.точки доступа:
Иванов, Д. С.
Новикова, Р. А. \науч. рук.\
Винокурова, Раиса Ибрагимовна (профессор) \науч. рук.\
АО "Нижегородский масло- жировой комбинат"
АО "Эссен Продукция"
АО "Самарский жирокомбинат"

Найти похожие

У21
Г 72

Копаева, А. Ю.
Качественные характеристики мясных фаршей с добавлением ламинарии [Текст] / А. Ю. Копаева, З. М. Скульдицкая // Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке : материалы XIII Всероссийской научной конференции студентов, магистрантов и аспирантов (Йошкар-Ола, 22-29 апреля 2016 г.) / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. упр. и права ; [отв. ред. О. С. Грозова]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - С. 133-137 : 2 табл. - (4. Управление инновациями). - Библиогр.: с. 137 (5 назв.)

ББК У21

Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
Труды ПГТУ -- качественные характеристики продуктов -- мясной фарш -- ламинария -- ферменты -- мясные продукты -- пищевая ценность -- биологическая ценность -- белки -- аминокислоты
Доп.точки доступа:
Скульдицкая, Зоя Михайловна (кандидат ветеринарных наук, доцент)

Найти похожие

637.1
Р 99

Рязанцева, К. А. (кандидат технических наук).
Функциональный кисломолочный продукт с сывороточным гидролизатом [Текст] / , 12 К. А. Рязанцева, , 12 Е. Ю. Агаркова, 12 , А. Г. Кручинин // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- функциональные продукты -- молочнокислые микроорганизмы -- йогурты -- диетическое профилактическое питание -- молоко -- сывороточный гидролизат -- белковые концентраты -- молочная сыворотка -- белки молочной сыворотки -- гидролиз белков -- нормализованное молоко -- биоактивные пептиды -- заквасочные культуры -- ультрафильтрация -- технологический процесс
Аннотация: Разработка технологии йогурта с использованием сывороточного гидролизата позволила получить функциональный продукт, потребление которого способствует профилактике артериальной гипертензии. Продукт также отличается повышенным содержанием молочнокислых микроорганизмов и повышенной долей биоактивных гипотензивных пептидов, что позволило рекомендовать данный продукт для диетического профилактического питания.
Доп.точки доступа:
Агаркова, Е. Ю. (кандидат технических наук)
Кручинин, А. Г. (кандидат технических наук)
ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности"
ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности"
ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности"

Найти похожие

637.1
Ш 68

Шлейкин, А. Г.
Перспективы применения трансглютаминазы в производстве молочных продуктов [Текст] / , 12 А. Г. Шлейкин, , 12 Н. П. Данилов // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- трансглютаминаза -- кисломолочные продукты -- пищевые белки -- обезжиренное молоко -- йогурты -- творог -- сывороточные белки -- молочно-белковые концентраты -- сухое молоко -- лактоферрин -- пищевые продукты -- производство сыра -- функциональные молочные продукты -- пищевые добавки -- амарантовая мука
Аннотация: Медико-биологическая оценка продуктов, полученных с использованием трансглютаминазы, показала их высокую пищевую ценность, безопасность и безвредность.
Доп.точки доступа:
Данилов, Н. П.
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

Найти похожие

577.1
С 30

Семак, Игорь Викторович (кандидат биологических наук).
Биохимическая характеристика лактопероксидазы сыворотки молока козы [Текст] / , 12 И. В. Семак, Е. Ю. Кохановская // Вестник Белорусского государственного университета. - № 2. - Библиогр.: с. 28-29 (27 назв. ) . - ISSN 2308-9164

УДК

577.1

ББК 28.072

Рубрики: Биология

Общая биохимия

Кл.слова (ненормированные):
лактопероксидаза -- пероксидазы млекопитающих -- биохимические исследования -- белки -- гликопротеины -- нативный электрофорез -- ферменты -- молоко козы
Аннотация: Биохимическое исследование лактопероксидазы молока козы.
Доп.точки доступа:
Кохановская, Екатерина Юрьевна
Белорусский государственный университет. Биологический факультет

Найти похожие

Ч 42
М 74

Загребина, А. А.
Исследование влияния на белок различных веществ [Текст] / А. А. Загребина, Д. С. Казанцева ; науч. рук. О. В. Денисова // Мой первый шаг в науку : материалы II Поволжского научно-образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 22 февраля 2014 г.) : [IV Всероссийский фестиваль науки] : в 4 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов В. А. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2014. - Ч. 2 : Лес. Экология. Человек. - С. 19-20. - (Химия окружающей среды). - Библиогр.: с. 20 (6 назв.) . - 666839 кнхр

ББК Ч 42

Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- альбумин -- химия -- БЕЛКИ
Доп.точки доступа:
Казанцева, Д. С.
Денисова, О. В. \науч. рук.\

Найти похожие

Богословский, В. В.
Идентификация проб тутового шелкопряда по растворимым белкам грены [Текст] / В. В. Богословский // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. - 2009. - Вып.2. - С. 163-168

УДК

38.221:577.112

Кл.слова (ненормированные):
породы ТУТОВОГО шелкопряда -- БЕЛКИ грены -- БИОХИМИЧЕСКИЕ тесты -- тутовый шелкопряд

Найти похожие

10.

Шлейкин, А. Г.
Влияние трансглютаминазы на связывание сывороточных белков [Текст] / А. Г. Шлейкин, Н. Л. Данилов, Л. В. Красникова // Пищевая промышленность. - 2009. - №7. - С. 9

УДК

577+637

Кл.слова (ненормированные):
УТИЛИЗАЦИЯ -- МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- БЕЛКИ сывороточные -- ФЕРМЕНТ трансглюкатаминиза -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- сыворотка (белок)
Доп.точки доступа:
Данилов, Н.Л.
Красникова, Л.В.

Найти похожие

11.

Ройхель, В. М.
Медленные болезни человека и животных, вызванные прионами [Текст] / Ройхель В.М. // Природа. - 2002. - N2. - С. 14-20

УДК

504

Кл.слова (ненормированные):
Энцилофапия КРС -- "Медленные болезни" -- Патогенез -- Прионные белки

Найти похожие

12.

Токаев, Э. С
Сывороточные белки для функциональных напитков [Текст] / Э.С.Токаев,Е.Н.Баженова,Р.Ж.Мироедов // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. 55 - 56

УДК

637.1

Кл.слова (ненормированные):
Сывороточные белки -- Белки сывороточные -- Молочные продукты
Доп.точки доступа:
Баженова, Е.Н.
Мироедов, Р.Ж.

Найти похожие

13.

Богатов, Г. А.
Применение смесей молочных белков и гидроколлоидов в производстве мясных продуктов [Текст] / Г. А. Богатов // Мясная индустрия. - 2007. - N 9. - С. 23 - 25

УДК

637.5

Кл.слова (ненормированные):
Мясные продукты(качество) -- Мясные продукты(состав) -- Молочные белки в мясных продуктах

Найти похожие

14.

Лактоферрин : свойства и применение [Текст] / Е. Н. Бейкер и [др.] // Молочная промышленность. - 2006. - N 2. - С. 38- 39

УДК

637.1

Кл.слова (ненормированные):
Лактоферрин(свойства, применение, производство) -- Белки молока(лактоферрин) -- Молоко(белок лактоферрин)
Доп.точки доступа:
Бейкер, Е.Н.
Бейкер, Х.М.
Кун, Н.
Кидд, Р.Д.

Найти похожие

15.

Миронов, П. В.
Исследование морозостойкости древесных растений, интродуцируемых в дендрарии института леса СО РАН. 1.Роль белков-криопротекторов в переохлаждении внутриклеточной воды в тканях лиственницы сибирской [Текст] / П. В. Миронов, С. Р. Лоскутов // Известия вузов. Лесной журнал. - 1998. - N6. - 24-29.-Библиогр.:6 назв. - (Лесное хозяйство)

УДК

630.181.324

Кл.слова (ненормированные):
Морозостойкость растений(исследование) -- Лиственница сибирская -- Переохлаждение внутриклеточной воды
Аннотация: Показано, что водорастворимые белки цитоплазмы маристематических тканей лиственницы сибирской обладают выраженным криозащитным действием, проявляющимся в значительном переохлаждении воды и снижении активности центров гетерогенной нуклеации
Доп.точки доступа:
Лоскутов, С.Р.

Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 10.06.2024
Число запросов	1171
Число посетителей	104
Число заказов	0