Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Книги
Статьи
Полные тексты изданий ПГТУ
Периодика
Авторефераты и диссертации
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Книги (227)Полные тексты изданий ПГТУ (9)Периодика (1)Авторефераты и диссертации (21)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=СОСТАВ<.>)
Общее количество найденных документов : 671
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Глатхар Дж., Унгерер Р.
Заглавие : Волокнистые стабилизаторы для молочных напитков
Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. С. 24
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты(стабилизаторы)--молочные напитки(качество)--молочные напитки(состав)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Тимощенко Ю.А., Федорова Е.Б.
Заглавие : Лецитины в производстве молочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. С. 27 - 28
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты(лецитин)--молочные продукты(состав)--молочные продукты(качество)--порошковые молочные продукты
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Богатов Г. А.
Заглавие : Применение смесей молочных белков и гидроколлоидов в производстве мясных продуктов
Место публикации : Мясная индустрия. - 2007. - N 9. - С. С. 23 - 25
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты(качество)--мясные продукты(состав)--молочные белки в мясных продуктах
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Жаринов А. И., Большова Е.В., Сабитова Д.Д.
Заглавие : Экспериментально - аналитическое обоснование методики определения синереза
Место публикации : Мясная индустрия. - 2007. - N 9. - С. 26-29
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты(качество)--мясные продукты(состав)--синерезы в мясных продуктах--мясные продукты(синерезы)--мясные продукты(хранение продуктов)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Зобкова З.С.
Заглавие : Пищевые волокна
Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. С. 30
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые волокна(качество)--пищевые волокна(состав)--пищевые волокна(применение)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Новинок Л.В., Кудрявцева Т.А.
Заглавие : Обогащение молочных продуктов минеральными веществами
Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. С. 49 - 50
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты(состав)--молочные продукты(качество)--молочные продукты(минеральные вещества)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.14
Заглавие : Волшебная глазурь от кондитерской фабрики "Волшебница"
Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. С. 66
УДК : 637.14
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): шоколад(качество)--шоколад(виды)--шоколад(состав)--шоколад(вкус)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Мусина О.Н.
Заглавие : Творожные продукты с зерновыми или зернобобовыми компонентами
Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. С. 33
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творожные продукты(качество)--творожные продукты(состав)--зерновые компоненты в молочных продуктах--зернобобовые компоненты в молочных продуктах
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.15
Автор(ы) : Фокин: М.
Заглавие : Вам творог?
Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. С. 36 - 40
УДК : 637.15
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творог(качество)--творог(состав)--творог(обработка)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Семенова И. Н.
Заглавие : Использование белково-жировых эмульсий в производстве колбасных изделий
Место публикации : Мясная индустрия. - 2007. - N 6. - С. 42-43
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): колбасные изделия(производство)--колбасные изделия(состав)--колбасные изделия(качество)--пищевые добавки в мясной промышленности
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 15.07.2024
Число запросов 19460
Число посетителей 357
Число заказов 0
© 2006-2022 Поволжский государственный технологический университет, ФГБОУ ВО «ПГТУ».