Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Мясное сырье(состав)<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Базарнова Ю.Г., Эсаулов С.В.
Заглавие : Ионизированный кальций в составе белковых композиций, заменяющих мясо
Место публикации : Мясная индустрия. - 2007. - N 1. - С. С 30 - 33
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясной белок(состав)--мясные изделия(кальций)--мясное сырье(состав)--мясное сырье(качество)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 631.1
Заглавие : Комплексная разделка баранины
Место публикации : Мясная индустрия. - 2008. - N9. - С. .68 -70
УДК : 631.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо баранины(предложение)--мясное сырье(состав)--разделка и хранение мяса(гигиена)
Экземпляры :кУАПК(1)
Свободны : кУАПК(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 13.07.2024
Число запросов	1163
Число посетителей	114
Число заказов	0