Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Мясное сырье(качество)<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Базарнова Ю.Г., Эсаулов С.В.
Заглавие : Ионизированный кальций в составе белковых композиций, заменяющих мясо
Место публикации : Мясная индустрия. - 2007. - N 1. - С. С 30 - 33
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясной белок(состав)--мясные изделия(кальций)--мясное сырье(состав)--мясное сырье(качество)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Ткаль В. А., Окунев А. О., Глушенко Л. Ф., Шараева А. В.
Заглавие : Контроль качества мясного сырья по цветовым характеристикам
Место публикации : Мясная индустрия. - 2007. - N 6. - С. 61-64
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясное сырье(качество)--мясное сырье(цветовая характеристика)--мясо(цветовая характеристика)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Устинова А.В., Деревицкая О.К., Тимошенко Н.В., Нескромная Л.В., Ильтяков А.В.
Заглавие : Национальный стандарт на полукопченые колбасы для детского питания
Место публикации : Мясная индустрия. - 2008. - N 2. - С. С.51 - 53
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полукопченые колбасы для детского питания--детское питание--мясные продукты в детском питании--мясное сырье(качество)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Бабакин Б.С., Воронин М.И., Балраа Н.
Заглавие : Пищевая ценность мяса овец монгольской породы
Место публикации : Мясная индустрия. - 2007. - N 1. - С. С 39 - 41
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо овец(пищевая ценность)--мясное сырье(качество)--мясо монгольской породы овец(качество)--мясо баранины(качество)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 19.08.2024
Число запросов	21144
Число посетителей	291
Число заказов	0