Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 665.1
Автор(ы) : Мельников В. В.
Заглавие : Переэтерификация: химическая или энзимная?
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2010. - N 10. - С. 26-27
Примечания : Библиогр.: с. 28 (6 назв.)
УДК : 665.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переэтерификация--гидрогенизация--масложировая промышленность--модификация жиров--трансизомеры--катализаторы--ферменты--реактор
Аннотация: Переэтерификация жиров- направленное изменение консистенции, физических свойств и создание устойчивой кристаллической структуры жира и смеси жиров.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания : 62/Н 34
Автор(ы) : Никольская Е.А.
Заглавие : Метод измерения содержания твердого жира с помощью протонной магнитной релаксации при использовании последовательности солид эхо
Место публикации : Научному прогрессу - творчество молодых: сб. материалов междунар. науч. студ. конф. по естеств.- науч. и техн. дисциплинам. 17-18 апр. 2009 г.: в 3 ч./ М-во образования и науки РФ, Федер. агентство по образованию, Гос. ком. Респ. Марий Эл по проф. образованию, МарГТУ, Центр фундам. образования ; [редкол.: Иванов В. А. и др.]. - Йошкар-Ола: МарГТУ, 2009. - Ч. 1. - С. 237-238. - 645895 кнхр
УДК : 62
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): масложировая промышленность--твердый жир--антиоксидантная способность--труды маргту--высшие жирные кислоты--протонная магнитная релаксация
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 04.07.2024
Число запросов	146818
Число посетителей	1007
Число заказов	0