Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Книги
Статьи
Полные тексты изданий ПГТУ
Периодика
Авторефераты и диссертации
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=Качество молока(исследования)<.>)
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 577.124.23
Автор(ы) : Ганина В.И., Ананьева Н.В., Борисова Л.А., Жаркова Е.Ю.
Заглавие : Изучение стабильности свойств молочнокислых бактерий
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - С. - С. 39- 40
УДК : 577.124.23
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество молока(исследования)--молочнокислые бактерии(изучение)--молочнокислые бактерии(свойства)--молочнокислые бактерии(производство)
Экземпляры :копр5(1)
Свободны : копр5(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 613.287
Автор(ы) : Кашмидер Э.
Заглавие : Соотношение жира и белка в процессе гомогенизации
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - С. - С. 47
УДК : 613.287
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество молока(исследования)--гомогенизация молока(устойчивость к расслаиванию)--молоко(критерии качества)--молоко(физико-химический сосав)--жир(процесс гомогенизации)--белок(процесс гомогенизации)
Экземпляры :копр5(1)
Свободны : копр5(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 613.287
Автор(ы) : Фокина Н.З., Степанова Б.Н.
Заглавие : Расчет рецептур с учетом содержания жира и белка
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - С. - С. 34- 37
УДК : 613.287
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество молока(исследования)--молоко питьевое топленое(расчет рецептур)--жир(расчет рецептур в молоке)--белок(расчет рецептур в молоке)--рецептуры жира и белка в молоке
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 612.392.84
Автор(ы) : Негреева А.Н.
Заглавие : Качество молока коров разных генотипов
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - С. - С. 20- 21
УДК : 612.392.84
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество молока(исследования)--молоко(физико-химический состав)--молоко коров разных генотипов--коровы(селекция)
Экземпляры :копр5(1)
Свободны : копр5(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 613.287
Автор(ы) : Сивкин Н.В., Мухамеджанов Г.К.
Заглавие : Фильтрующие элементы для очистки молока на фермах
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - С. - С. 26- 27
УДК : 613.287
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество молока(исследования)--молоко(фильтрующая очистка)--очистка молока на фермах--фильтрование(виды)
Экземпляры :копр5(1)
Свободны : копр5(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Степанова Л.И.
Заглавие : Факторы влияющие на качество сметанных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - С. - С. 65
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество молока(исследования)--молочные продукты(ассортимент)--сметана(свойства)--сметанные продукты(ассортимент)
Экземпляры :копр5(1)
Свободны : копр5(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Глаголева А.Э., Голубева Л.В., Василенко Л.И.
Заглавие : Молокосодержащий сгущенный продукт повышенной биологической ценности
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - С. - С. 70
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество молока(исследования)--молоко и молочные продукты(виды)--сгущенный продукт(химический состав)--биологическая ценность молочных продуктов(исследования)--белок(химические свойства)
Экземпляры :копр5(1)
Свободны : копр5(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.817
Автор(ы) : Жукова Л.П.
Заглавие : Молоко "ореховое"
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - С. - С. 62
УДК : 663.817
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество молока(исследования)--молоко обезжиренное(свойства)--молоко(состав)--"ореховое" молоко(биологическая ценность)--"ореховое" молоко(состав)--"ореховое" молоко(пищевая ценность)
Экземпляры :копр5(1)
Свободны : копр5(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 631.287
Автор(ы) : Забкова З.С., Фурсова Т.П.
Заглавие : О воздушной(газовой) фазе молока и молочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - С. - С. 49- 55
УДК : 631.287
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество молока(исследования)--молоко(воздушная фаза)--молочные продукты(воздушная фаза)--молоко(газовая фаза)--молочные продукты(газовая фаза)
Экземпляры :копр5(1)
Свободны : копр5(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Мусина О.Н.
Заглавие : Применение зерновых компонентов в молочной отрасли
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - С. - С. 60- 61
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество молока(исследования)--молочные продукты(применение добавок)--зерновые компоненты в молочных продуктах
Экземпляры :копр5(1)
Свободны : копр5(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 04.08.2024
Число запросов 74547
Число посетителей 719
Число заказов 0
© 2006-2022 Поволжский государственный технологический университет, ФГБОУ ВО «ПГТУ».