Поисковый запрос: (<.>K=КОЛБАСЫ<.>) |
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 14 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.026
Автор(ы) : Малова Н. Д., Ковальчук Е.С.
Заглавие : Анализ ограждающих конструкций сушильных камер для сырокопченых колбас
Место публикации : Мясная индустрия. - 2006. - N 1. - С. 59-61
УДК : 637.026
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность(оборудование)--мясная продукция(производство)--сушильные камеры для сырокопченых колбас--сырокопченые колбасы(обработка)--колбаса сырокопченая(производство)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.523
Автор(ы) : Артаманова М. П, Алексеев А.Ю.
Заглавие : Вареные колбасы, обогащенные витаминами, для школьников
Место публикации : Мясная индустрия. - 2006. - N 1. - С. 17-19
УДК : 637.523
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--колбасы вареные--вареные колбасы для школьников--витамины в колбасах--мясная продукция(производство)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Катенко Н. Ф., Патланчук Н. И., Щесюк О. В.
Заглавие : Снижение энергетических затрат при сушке сырокопченых и сыровяленых колбас
Место публикации : Мясная индустрия. - 2007. - N 1. - С. 50-52
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырокопченые колбасы--сыровяленые колбасы--колбасные изделия
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5:006
Заглавие : Для стандартизации производства
Место публикации : Новое мясное дело. - 2007. - N 4. - С. С. 34 - 36
УДК : 637.5:006
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): стандартизация производства--сырокопченые колбасы--защитные культуры--безопасность пищевых продуктов--производство колбас(защита, качество )
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Новиков В. М., Снежко А. Г., Борисова З. С.
Заглавие : Антимикробная защита вареной колбасной продукции
Место публикации : Мясная индустрия. - 2007. - N 4. - С. С. 58 - 68
Примечания : Библиогр.: с. 68
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность--вареная колбаса(качество)--защита вареной колбасы(антимикробная)--безопасность продовольственная--технология производства колбасы
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 631
Автор(ы) : Тулеулов Е.Т., Каимбаева Л.А.
Заглавие : Разработка технологии ливерных колбас для геродиетического питания
Место публикации : Мясная индустрия. - 2008. - N5. - С. .35- 37
УДК : 631
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ливерная колбаса для геродиетического питания(технологии)--технологии производства ливерной колбасы для геродиетического питания
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Устинова А.В., Деревицкая О.К., Тимошенко Н.В., Нескромная Л.В., Ильтяков А.В.
Заглавие : Национальный стандарт на полукопченые колбасы для детского питания
Место публикации : Мясная индустрия. - 2008. - N 2. - С. С.51 - 53
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полукопченые колбасы для детского питания--детское питание--мясные продукты в детском питании--мясное сырье(качество)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Заглавие : Самое лучшее от "Биофуд Спайс"
Место публикации : Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 52
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вареные колбасы--вареные колбасные изделия (новая технологическая документация)--добавки для вареных колбас--пищевые добавки--варено-копченые колбасы
Экземпляры :к.уапк(1)
Свободны : к.уапк(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Митасева Л.Ф., Машенцева Н.Г., Глазкова И.В., Степанова Е.В.
Заглавие : Многофункциональные продукты с улучшенными свойствами
Место публикации : Мясная индустрия. - 2009. - №9. - С. 66-69
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясной протеин--вареные колбасы--многофункциональные продукты с улучшенными свойствами
Экземпляры :к.уапк(1)
Свободны : к.уапк(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Забашта А.Г., Цветкова А.М., Лазарева С.В.
Заглавие : Обогащение вареной колбасы витаминами для создания функционального продукта
Место публикации : Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 32-37
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): колбасы--колбасы вареные--колбасы обогащенные витаминами--функциональные продукты--функциональные продукты питания
Экземпляры :к.уапк(1)
Свободны : к.уапк(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.523.23
Автор(ы) : Кузнецова Л.С., Михеева Н.В., Кузнецова Н.В., Чижов Г.П.
Заглавие : Защита сырокопченых колбас от плесени
Место публикации : Мясная индустрия. - 2009. - №5. - С. 38-41
УДК : 637.523.23
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырокопченые колбасы (защита от плесени)--защита от плесени сырокопченых колбас
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Титов Е.И., Мансветова Е.В.
Заглавие : Новые подходы в производстве эмульгированных мясных продуктов
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2009. - №7. - С. 44-45
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--вареные колбасы --эмульгированные мясные продукты--эмульгаторы--пищевые эмульгаторы--безопасность пищевой продукции
Экземпляры :к.уапк(1)
Свободны : к.уапк(1)
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания : Ч48/И 62
Автор(ы) : Чахмахчев С. И.
Заглавие : Особенности проведения органолептического анализа при оценке качества продукции
Место публикации : Инженерные кадры - будущее инновационной экономики России: материалы II Всероссийской студенческой конференции (Йошкар-Ола, 21-25 ноября 2016 г.) : в 8 ч./ М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т"; [редкол.: Н. И. Ларионова и др.]. - Йошкар-Ола: ПГТУ, 2016. - Ч. 8: Актуальные вопросы современного управления: научные парадигмы и практические аспекты. - С. 223-226. - (Управление инновациями). - 678021 кнхр
Примечания : Библиогр.: с. 226 (3 назв.)
ББК : Ч48
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): труды пгту--особенности органолептического анализа--проведение органолептического анализа--оценке качества продукции--качества продукции--уровень потребления--колбасная продукция--нормативная документация--продовольственный рынок --безопасность продукции--ответственность--отечественные производители--жесткая конкуренция--спрос--вареные колбасы
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : У21/Г 72
Автор(ы) : Мартынова Е. А., Скульдицкая, Зоя Михайловна
Заглавие : Разработка интегрированной системы управления качеством и безопасностью полукопченых колбас из мяса птицы
Место публикации : Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке: материалы XIII Всероссийской научной конференции студентов, магистрантов и аспирантов (Йошкар-Ола, 22-29 апреля 2016 г.)/ М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. упр. и права ; [отв. ред. О. С. Грозова]. - Йошкар-Ола: ПГТУ, 2017. - С. 146-150: 2 рис. - (4. Управление инновациями)
Примечания : Библиогр.: с. 150 (6 назв.)
ББК : У21
Географич. рубрики: Россия --Марий Эл
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): труды пгту--системы управления качеством--безопасность продуктов--интегрированные системы управления--колбасы из мяса птицы--безопасность пищевой продукции--птицефабрики--сертификаты--международные стандарты--качество продукции--биологическая опасность--химическая опасность
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Книги
Стандартный