Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Книги
Статьи
Полные тексты изданий ПГТУ
Периодика
Авторефераты и диссертации
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=КОЛБАСА СЫРОКОПЧЕНАЯ (АНТИМИКРОБНЫЙ СОСТАВ)<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663/664
Автор(ы) : Федотова А.В. (канд. техн. наук)
Заглавие : Полисвэд - безопасность и качество сырокопченых и сыровяленых колбас
Место публикации : Мясная индустрия. - 2010. - N 10. - С. 14-15
УДК : 663/664
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): колбаса сырокопченая (антимикробный состав)--колбасные изделия (новый бактериальный препарат)--пищевые упаковки
Аннотация: Новое поколение биологически активных композиций для защиты поверхности колбас от поражения различными микроорганизмами.
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 18.07.2024
Число запросов 52709
Число посетителей 150
Число заказов 0
© 2006-2022 Поволжский государственный технологический университет, ФГБОУ ВО «ПГТУ».