Поисковый запрос: (<.>K=ЖИРЫ<.>) |
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания : Ч42/М 74
Автор(ы) : Абрамова К. А., Галкина К. А.
Заглавие : Оценка качества мыла, используемого для гигиены человека
Место публикации : Мой первый шаг в науку: материалы V Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 18 февраля 2017 г.) : в 3 ч./ М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов Д. В. и др.]. - Йошкар-Ола: ПГТУ, 2017. - Ч. 3: Экономика. Управление. Гуманитарные науки. - С. 116-117. - (Управление инновациями и качеством). - кнхр
Примечания : Библиогр.: с. ( назв.)
ББК : Ч42
Географич. рубрики: Россия --Марий Эл
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): труды пгту--оценка качества мыла--качество мыла--гигиена человека--натриевые соли--калиевые соли--животные жиры--производство мыла--состав мыла--водородный показатель (ph) мыла
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/Р 24
Заглавие : Расхожий миф не подтвердился
Колич.характеристики :
Серия: Экспертиза
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): стандарты--маркировка--права потребителей--фальсификация--знак качества--экспертиза товаров--технический аудит--молочные жиры--рейтинги--растительные жиры--санитарно-гигиенические нормы--исследование продуктов--сливочное масло--гост
Аннотация: По данным Роскачества более половины исследованных образцов масла соответствуют нормам безопасности.
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/Т 58
Автор(ы) : Топникова Е. В. (кандидат технических наук),
Заглавие : Использование заменителей молочного жира при производстве молокосодержащей продукции
/ Е. В. Топникова
Колич.характеристики :
Коллективы :
ФГБНУ ВНИИМС
Серия: Технологии
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--молочные жиры--заменители молочного жира--молоко--молокосодержащие продукты--фальсификация продукции--безопасность продукции--спреды--сырные продукты--молокоперерабатывающее производство--растительные масла--масложировое производство--жировые композиции--подсолнечное масло--тропические масла--технологический процесс
Аннотация: Продукты с заменителями молочного жира могут быть востребованы потребителями, не имеющими возможность покупать дорогостоящие натуральные продукты, или теми, кто преднамеренно отказывается от молочных продуктов из-за собственных приоритетов в питании.
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/Б 48
Автор(ы) : Берегова, Ирина,
Заглавие : Таинственный "МАСКИНГ"
/ И. Берегова
Колич.характеристики :
Коллективы :
Компания "Семаргл"
Серия: Все для производства
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная продукция--пальмовое масло--гост--растительные жиры--животные жиры--кисломолочные продукты--сметана--творог--пищевые добавки--маскинг--жирнокислотный состав--аналог молочного жира--рекомбинированное молоко--комбинированные масла--спреды--семаргл мк
Аннотация: В статье рассматриваются вопросы применения пищевых добавок "Маскинг" и "Семаргл МК", которые благотворно влияют на органолептические показатели животного жира, способствуют вработке животного жира в молочный, влияют на жирнокислотный состав.
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/Б 43
Автор(ы) : Белов, Артем (исполнительный директор),
Заглавие : Молочное распутье
/ А. Белов
Колич.характеристики :
Коллективы :
НСПМ "Союзмолоко"
Серия: Актуальное интервью
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рынок молока--сырое молоко--санкции--импорт молочной продукции--платежеспособность населения--молочные продукты--спреды--фальсификат--молочные жиры--растительные жиры--переработка молока--инвестиции--молочное сырье--витаминизированные молочные продукты--ароматизированное молоко--безлактозное молоко--козье молоко--верблюжье молоко--молокозаводы--интервью
Аннотация: В статье затронуты проблемы производства молочной продукции.
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания : Ч 42/М 74
Автор(ы) : Денисова А. В.
Заглавие : Разработка методики определения содержания жиров в картофельных чипсах
Место публикации : Мой первый шаг в науку: материалы II Поволжского научно-образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 22 февраля 2014 г.) : [IV Всероссийский фестиваль науки] : в 4 ч./ М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов В. А. и др.]. - Йошкар-Ола: ПГТУ, 2014. - Ч. 2: Лес. Экология. Человек. - С. 17-18. - (Химия окружающей среды). - 666839 кнхр
Примечания : Библиогр.: с. 18 (4 назв.)
ББК : Ч 42
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): труды пгту--подростки--здоровое питание--метод мора--жиры--картофельные чипсы
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : Ч 42/М 74
Автор(ы) : Матвеева П.В.
Заглавие : Мороженое, которое мы едим
Место публикации : Мой первый шаг в науку: Поволжский научно-образовательный форум школьников (Йошкар-Ола, 26 марта 2013 г.) : [III Всероссийский фестиваль науки] : тезисы докладов/ М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [ редкол.: Иванов В. А. и др.]. - Йошкар-Ола: ПГТУ, 2013. - С. 266. - (Государство и бизнес). - 661348 кнхр
ББК : Ч 42
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): труды пгту--здоровое питание--здоровый образ жизни--натуральные животные жиры--изготовление мороженого
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/.3
Автор(ы) : Корой Н. Е., Толкачева Д.В.
Заглавие : Аспекты развития российского рынка растительных жиров
Место публикации : Молочная промышленность. - 2010. - N10. - С. 45-47. - корп.5
УДК : 637.1/.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--специализированные жиры--молочный жир--инновационные предложения--масложировая отрасль
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 631
Автор(ы) : Кочеткова А.А.
Заглавие : Спреды функционального назначения: о теории и практике
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2009. - N1. - С. .10 - 12
УДК : 631
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спреды--жиры и жировые продукты--функциональные пищевые продукты(спреды)--пребиотики--пробиотики
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Иванкин А. Н.
Заглавие : Жиры в составе современных мясных продуктов
Место публикации : Мясная индустрия. - 2007. - N 6. - С. 8-13
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты(состав)--мясные продукты(качество)--жиры в составе мясных продуктов--жиры(виды)--жиры(качество)--пищевые жиры(производство)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Книги
Стандартный