Поисковый запрос: (<.>K=Белок<.>) |
Общее количество найденных документов : 27
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 577+637
Автор(ы) : Шлейкин А.Г., Данилов Н.Л., Красникова Л.В.
Заглавие : Влияние трансглютаминазы на связывание сывороточных белков
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2009. - №7. - С. 9
УДК : 577+637
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): утилизация--молочная сыворотка--белки сывороточные--фермент трансглюкатаминиза--молочные продукты--сыворотка (белок)
Экземпляры :к.уапк(1)
Свободны : к.уапк(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Шабшаевич И.Л., Шидловская В.П.
Заглавие : Аппаратура для определения содержания белка по Кьельдалю
Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 6. - С. С. 22 - 23
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко(содержание белка)--молочные продукты(содержание белка)--белок в молочных продуктах--белок(определение по кьельдалю)--аппаратура для определения белка в молочных продуктах
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/Ш 12
Автор(ы) : Шабанова, Ольга (маркетолог по молочному направлению),
Заглавие : Тенденции на мировом рынке сыров и других молочных продуктов
/ О. Шабанова
Колич.характеристики :
Коллективы :
Компания "Балтийская группа"
Серия: Пульс рынка
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--рынок сыров--продукты free from--лактоза--глютен--творожные сыры--низкокалорийные продукты--пищевые волокна--herbacel--обогащенные молочные продукты--зародыши пшеницы farigel--молочный белок--сывороточный белок--сычужный казеин--йогурты--гастрономические вкусы--фруктовые вкусы--ароматизаторы--пищевые красители--стабилизаторы--gelcarin--форма сыров--снеки--упаковка
Аннотация: В статье говорится о производстве широкого ассортимента обогащенных молочных продуктов различными полезными компонентами.
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/.3
Автор(ы) : Фокина Н.З., Степанова Б.Н.
Заглавие : Расчет рецептур с учетом содержания жира и белка
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 9. - С. C.22 - 25.
УДК : 637.1/.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рецептуры(расчет)--молочные продукты(химический состав)--продукция молочная(рецептуры, расчет)--жир в составе молочных продуктов(расчет)--белок в составе молочных продуктов(расчет)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 613.287
Автор(ы) : Фокина Н.З., Степанова Б.Н.
Заглавие : Расчет рецептур с учетом содержания жира и белка
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - С. - С. 34- 37
УДК : 613.287
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество молока(исследования)--молоко питьевое топленое(расчет рецептур)--жир(расчет рецептур в молоке)--белок(расчет рецептур в молоке)--рецептуры жира и белка в молоке
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 581.1
Автор(ы) : Смолов А.П., Семенова Г.А.
Заглавие : Влияние концентрации аммония на содержание белка, хлорофилла и количество рибосом в клетках миксотрофного каллуса сои
Место публикации : Физиология растений. - 2008. - Т.5. - С. N 3.- С. 397 - 403
УДК : 581.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): миксотрофный каллус--аммоний--белок--хлорофилл--рибосомы
Экземпляры :нчз(1)
Свободны : нчз(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : У 04/Р 32
Автор(ы) : Скульдицкая З.М.
Заглавие : Мировая продовольственная проблема- дефицит белка
Место публикации : Региональные аспекты экономики, управления и права в современном обществе: межвуз.регион.сб.ст. - Йошкар-Ола: МарГТУ, 2008. - Вып. 6. - С. С. 523 - 527. - Библиогр.: 527 с. - кнхр 642440
ББК : У 04
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белок растительный--продовольственные ресурсы(белок)--дефицит белка--нормы белка--молочный белок--безопасность продуктов(пищевых)--продукты мясные(белок)--пищевые продукты--минеральные вещества--рациональное питание
Экземпляры :ОКОЛ(1)
Свободны : ОКОЛ(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 54/С 87
Автор(ы) : Грунин Л.Ю., Кармазанов А.М., Николаев И.А., Шургин А.И., Киселева Л.А., Карасев Д.В., Иванов И.А.
Заглавие : Применение импульсного ЯМР для анализа белка в грибах
Место публикации : Структура и динамика молекулярных систем: сб. тез. докл. и сообщ. на VIII всерос. конф. "Яльчик - 2001". 25 - 30 июня 2001 г. - Йошкар-Ола: МарГТУ, 2001. - С. 186. - 639626 кнхр
УДК : 54
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белок в грибах--импульсный ямр--труды маргту
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5
Автор(ы) : Постников С.И., Стаценко Е.Н.
Заглавие : Использование молочно-растительных белковых препаратов в мясных продуктах
Место публикации : Мясная индустрия. - 2008. - N 2. - С. С.42 - 45
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты(качество)--мясные продукты(молочно-растительные белковые препараты)--животный белок--мясные продукты(химический состав)--мясные продукты(технологические свойства)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 578.22:612.017
Автор(ы) : Аль-Шехадат Р. Н., Духовлинов И. В., Кобатов А. И., Климов Н. А., Козлов А.П.
Заглавие : Получение рекомбинантного белка р17 вируса иммунодефицита человека субтипа А
Место публикации : Биотехнология. - 2010. - N6. - С. 19-26. - НЧЗ
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 578.22:612.017
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белок р17--иммунодефицит человека--вич--хроматография
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Книги
Стандартный