Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Книги (3)

Авторефераты и диссертации (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=БЕЛОК<.>)

Общее количество найденных документов : 27
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-27

Белок с поля [Текст] // Новое сельское хозяйство. - 2007. - N 5. - С. 94 - 99

УДК

633.34

Кл.слова (ненормированные):
Соя(выращивание) -- Соя(уход) -- Соя(продуктивность)

Найти похожие

Шабшаевич, И. Л.
Аппаратура для определения содержания белка по Кьельдалю [Текст] / И.Л.Шабшаевич,В.П.Шидловская // Молочная промышленность. - 2007. - N 6. - С. 22 - 23

УДК

637.1

Кл.слова (ненормированные):
Молоко(содержание белка) -- Молочные продукты(содержание белка) -- Белок в молочных продуктах -- Белок(определение по Кьельдалю) -- Аппаратура для определения белка в молочных продуктах
Доп.точки доступа:
Шидловская, В.П.

Найти похожие

Глаголева, А. Э.
Молокосодержащий сгущенный продукт повышенной биологической ценности [Текст] / А.Э.Глаголева,Л.В.Голубева,Л.И.Василенко // Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - - С. 70

УДК

637.1

Кл.слова (ненормированные):
Качество молока(исследования) -- Молоко и молочные продукты(виды) -- Сгущенный продукт(химический состав) -- Биологическая ценность молочных продуктов(исследования) -- Белок(химические свойства)
Доп.точки доступа:
Голубева, Л.В.
Василенко, Л.И.

Найти похожие

Кудряшева, А. А.
Соотношение пищевых компонентов в разных видах белкового сырья [Текст] / А. А. Кудряшева, Е. В. Оникиенко, Р. С. Гусова // Пищевая промышленность. - 2008. - N 1. - С.58 - 59

УДК

664

Кл.слова (ненормированные):
Белок(состав) -- Белок(свойства) -- Белок(виды)
Доп.точки доступа:
Оникиенко, Е.В.
Гусова, Р.С.

Найти похожие

Базарнова, Ю. Г.
Ионизированный кальций в составе белковых композиций, заменяющих мясо [Текст] / Ю.Г.Базарова,С.В.Эсаулов // Мясная индустрия. - 2007. - N 1. - С 30 - 33

УДК

637.5

Кл.слова (ненормированные):
Мясной белок(состав) -- Мясные изделия(кальций) -- Мясное сырье(состав) -- Мясное сырье(качество)
Доп.точки доступа:
Эсаулов, С.В.

Найти похожие

Жеан, Б.
Гороховый белок : лучше чем просто функциональная добавка [Текст] / Б. Жеан // Мясная индустрия. - 2007. - N 1. - С. 40-41

УДК

637.5

Кл.слова (ненормированные):
Гороховый белок(использование) -- Мясные продукты(качество) -- Мясные продукты(хранение)

Найти похожие

Количественное определение белка в молоке и молочных продуктах методом Кьельдаля [Текст] // Молочная промышленность. - 2006. - N7. - С.43-44

УДК

637

Кл.слова (ненормированные):
Молоко(белок,метод Кьельдаля) -- Белок в молоке(определение,метод Кьельдаля) -- Кьельдаля метод(белок в молоке,определение) -- Молочные продукты(определение белка)

Найти похожие

Лактоферрин : свойства и применение [Текст] / Е. Н. Бейкер и [др.] // Молочная промышленность. - 2006. - N 2. - С. 38- 39

УДК

637.1

Кл.слова (ненормированные):
Лактоферрин(свойства, применение, производство) -- Белки молока(лактоферрин) -- Молоко(белок лактоферрин)
Доп.точки доступа:
Бейкер, Е.Н.
Бейкер, Х.М.
Кун, Н.
Кидд, Р.Д.

Найти похожие

Агатова, А. И.
Содержание основных биохимических компонентов в водах Охотского моря [Текст] / А. И. Агатова, Н. М. Лапина, Н. И. Торгунова // Водные ресурсы. - 1998. - Т.2. - 2.-С.206-216.-Библиогр.:22 назв. - (Качество, охрана вод, экологические аспекты)

УДК

551.464.7(265.53)

Кл.слова (ненормированные):
Охотское море(качество воды) -- Биохимический состав органического вещества -- Распределение органического вещества -- Экосистема Охотского моря
Аннотация: Рассмотрено распределение растворенных и взвешенных углеводов, белков, липидов и нуклеиновых кислот(НК) летом в различных районах Охотского моря. Показано, что изменения концентраций основных биохимических компонентов растворенного(РОВ) и взвешенного(ВОВ) органического вещества, а также их соотношений в основном определяются биологической активностью авто- и гетеротрофных обитателей экосистем шельфа и глубоководных районов Охотского моря. Отмечено, что основным биохимическим компонентом РОВ являются углеводы, а ВОВ - белок. Установлено, что при интенсивном первичном продуцировании органического вещества(ОВ) вклад углеводов в ВОВ сравним с вкладом белка в него, а высокие концентрации растворенных взвешенных НК, превышающие содержание растворенного белка, а также высокие концентрации растворенных липидов в районе Южных Курил и на шельфе Западной Камчатки находятся в прямой связи с распределением здесь уловов рыбы и зоопланктона. Отмечено, что при стационарном гидрологическом режиме характер горизонтального и вертикального распределения основных биохимических компонентов. РОВ и ВОВ на шельфах и в пелагиали Охотского моря обусловлен главным образом биологическими факторами, а влияние гидрологических условий на эти показатели выявлено только в районах с неустойчивым гидродинамическим режимом (Сахалинский зал., проливы Курильской гряды и банка Кашеварова).
Доп.точки доступа:
Лапина, Н.М.
Торгунова, Н.И.

Найти похожие

10.

Кашмидер, Э.
Соотношение жира и белка в процессе гомогенизации [Текст] / Э.Кашмидер // Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - - С. 47

УДК

613.287

Кл.слова (ненормированные):
Качество молока(исследования) -- Гомогенизация молока(устойчивость к расслаиванию) -- Молоко(критерии качества) -- Молоко(физико-химический сосав) -- Жир(процесс гомогенизации) -- Белок(процесс гомогенизации)

Найти похожие

11.

Фокина, Н. З.
Расчет рецептур с учетом содержания жира и белка [Текст] / Н.З.Фокина,Б.Н.Степанова // Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - - С. 34- 37

УДК

613.287

Кл.слова (ненормированные):
Качество молока(исследования) -- Молоко питьевое топленое(расчет рецептур) -- Жир(расчет рецептур в молоке) -- Белок(расчет рецептур в молоке) -- Рецептуры жира и белка в молоке
Доп.точки доступа:
Степанова, Б.Н.

Найти похожие

12.

Фокина, Н. З.
Расчет рецептур с учетом содержания жира и белка [Текст] / Н.З.Фокина,Б.Н.Степанова // Молочная промышленность. - 2006. - N 9. - C.22 - 25.

УДК

637.1/.3

Кл.слова (ненормированные):
Рецептуры(расчет) -- Молочные продукты(химический состав) -- Продукция молочная(рецептуры, расчет) -- Жир в составе молочных продуктов(расчет) -- Белок в составе молочных продуктов(расчет)
Доп.точки доступа:
Степанова, Б.Н.

Найти похожие

13.

Постников, С. И.
Использование молочно-растительных белковых препаратов в мясных продуктах [Текст] / С.И.Постников,Е.Н.Стаценко // Мясная индустрия. - 2008. - N 2. - С.42 - 45

УДК

637.5

Кл.слова (ненормированные):
Мясные продукты(качество) -- Мясные продукты(молочно-растительные белковые препараты) -- Животный белок -- Мясные продукты(химический состав) -- Мясные продукты(технологические свойства)
Доп.точки доступа:
Стаценко, Е.Н.

Найти похожие

14.

637.1
М 13

Маджитов, Д. Ф. (кандидат технических наук; генеральный директор).
Ферментный препарат FloraBond в жидкой форме - удобный и чудесный результат [Текст] / , 12 Д. Ф. Маджитов // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
FloraBond -- пищевая промышленность -- ферментные препараты -- жидкие препараты -- творог -- творожные продукты -- преимущества жидких препаратов -- трансглютаминаза -- молочные продукты -- технологический эффект -- сывороточный белок -- сыр -- влагоудерживающая способность -- кисломолочные продукты -- белок растительного происхождения -- пищевые технологии -- биологическая ценность -- йогурты -- зернистость продукта
Аннотация: Важное преимущество ферментного препарата FloraBond в жидкой форме - равномерное и быстрое распределение препарата по всему объему.
Доп.точки доступа:
ООО "Флора Ингредиентс"

Найти похожие

15.

637.1
Ш 12

Шабанова, Ольга (маркетолог по молочному направлению).
Тенденции на мировом рынке сыров и других молочных продуктов [Текст] / , 12 О. Шабанова // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- рынок сыров -- продукты Free from -- лактоза -- глютен -- творожные сыры -- низкокалорийные продукты -- пищевые волокна -- Herbacel -- обогащенные молочные продукты -- зародыши пшеницы FARIGEL -- молочный белок -- сывороточный белок -- сычужный казеин -- йогурты -- гастрономические вкусы -- фруктовые вкусы -- ароматизаторы -- пищевые красители -- стабилизаторы -- Gelcarin -- форма сыров -- снеки -- упаковка
Аннотация: В статье говорится о производстве широкого ассортимента обогащенных молочных продуктов различными полезными компонентами.
Доп.точки доступа:
Компания "Балтийская группа"

Найти похожие

16.

Смолов, А. П.
Влияние концентрации аммония на содержание белка, хлорофилла и количество рибосом в клетках миксотрофного каллуса сои [Текст] / А.П.Смолов,Г.А.Семенова // Физиология растений. - 2008. - Т.5. - N 3.- С. 397 - 403

УДК

581.1

Кл.слова (ненормированные):
Миксотрофный каллус -- Аммоний -- Белок -- Хлорофилл -- Рибосомы
Доп.точки доступа:
Семенова, Г.А.

Найти похожие

17.

Базарнова, Ю. Г.
Разработка рецептур белковых добавок, заменяющих мясо [Текст] / Ю.Г.Базарнова,Н.С.Зиненко // Мясная индустрия. - 2008. - N9. - С. .58 -61

УДК

631.1

Кл.слова (ненормированные):
Рецептуры(расчет) -- Мясной белок(состав) -- Мясные продукты с растительными ингредиентами
Доп.точки доступа:
Зиненко, Н. С.

Найти похожие

18.

Ч 42
М 74

Загребина, А. А.
Исследование влияния на белок различных веществ [Текст] / А. А. Загребина, Д. С. Казанцева ; науч. рук. О. В. Денисова // Мой первый шаг в науку : материалы II Поволжского научно-образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 22 февраля 2014 г.) : [IV Всероссийский фестиваль науки] : в 4 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов В. А. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2014. - Ч. 2 : Лес. Экология. Человек. - С. 19-20. - (Химия окружающей среды). - Библиогр.: с. 20 (6 назв.) . - 666839 кнхр

ББК Ч 42

Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- альбумин -- химия -- БЕЛКИ
Доп.точки доступа:
Казанцева, Д. С.
Денисова, О. В. \науч. рук.\

Найти похожие

19.

54
С 87

Применение импульсного ЯМР для анализа белка в грибах [Текст] / Л. Ю. Грунин [и др.] // Структура и динамика молекулярных систем : сб. тез. докл. и сообщ. на VIII всерос. конф. "Яльчик - 2001". 25 - 30 июня 2001 г. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2001. - С. 186 . - 639626 кнхр

УДК

Кл.слова (ненормированные):
Белок в грибах -- Импульсный ЯМР -- ТРУДЫ МАРГТУ
Доп.точки доступа:
Грунин, Л.Ю.
Кармазанов, А.М.
Николаев, И.А.
Шургин, А.И.
Киселева, Л.А.
Карасев, Д.В.
Иванов, И.А.

Найти похожие

20.

У 04
Р 32

Скульдицкая, З. М.
Мировая продовольственная проблема- дефицит белка [Текст] / З.М.Скульдицкая // Региональные аспекты экономики, управления и права в современном обществе: межвуз.регион.сб.ст. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2008. - Вып. 6. - С. 523 - 527. - Библиогр.: 527 с. . - кнхр 642440

ББК У 04

Кл.слова (ненормированные):
Белок растительный -- Продовольственные ресурсы(белок) -- Дефицит белка -- Нормы белка -- Молочный белок -- Безопасность продуктов(пищевых) -- Продукты мясные(белок) -- Пищевые продукты -- Минеральные вещества -- Рациональное питание

Найти похожие

1-20 21-27

Тематический навигатор

Статистика за 31.07.2024
Число запросов	8132
Число посетителей	232
Число заказов	0