Поисковый запрос: (<.>K=БЕЛОК<.>) |
Общее количество найденных документов : 27
Показаны документы с 1 по 20 |
|
>1. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Шлейкин, А. Г. Влияние трансглютаминазы на связывание сывороточных белков [Текст] / А. Г. Шлейкин, Н. Л. Данилов, Л. В. Красникова> // Пищевая промышленность. - 2009. - №7. - С. 9
Кл.слова (ненормированные): УТИЛИЗАЦИЯ -- МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- БЕЛКИ сывороточные -- ФЕРМЕНТ трансглюкатаминиза -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- сыворотка (белок)
Доп.точки доступа: Данилов, Н.Л. Красникова, Л.В.
Найти похожие
|
>2. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Шабшаевич, И. Л. Аппаратура для определения содержания белка по Кьельдалю [Текст] / И.Л.Шабшаевич,В.П.Шидловская> // Молочная промышленность. - 2007. - N 6. - С. 22 - 23
Кл.слова (ненормированные): Молоко(содержание белка) -- Молочные продукты(содержание белка) -- Белок в молочных продуктах -- Белок(определение по Кьельдалю) -- Аппаратура для определения белка в молочных продуктах
Доп.точки доступа: Шидловская, В.П.
Найти похожие
|
>3. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
| 637.1 Ш 12
Шабанова, Ольга (маркетолог по молочному направлению). Тенденции на мировом рынке сыров и других молочных продуктов [Текст] / , 12 О. Шабанова> // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- рынок сыров -- продукты Free from -- лактоза -- глютен -- творожные сыры -- низкокалорийные продукты -- пищевые волокна -- Herbacel -- обогащенные молочные продукты -- зародыши пшеницы FARIGEL -- молочный белок -- сывороточный белок -- сычужный казеин -- йогурты -- гастрономические вкусы -- фруктовые вкусы -- ароматизаторы -- пищевые красители -- стабилизаторы -- Gelcarin -- форма сыров -- снеки -- упаковка Аннотация: В статье говорится о производстве широкого ассортимента обогащенных молочных продуктов различными полезными компонентами.
Доп.точки доступа: Компания "Балтийская группа"
Найти похожие
|
>4. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Фокина, Н. З. Расчет рецептур с учетом содержания жира и белка [Текст] / Н.З.Фокина,Б.Н.Степанова> // Молочная промышленность. - 2006. - N 9. - C.22 - 25.
Кл.слова (ненормированные): Рецептуры(расчет) -- Молочные продукты(химический состав) -- Продукция молочная(рецептуры, расчет) -- Жир в составе молочных продуктов(расчет) -- Белок в составе молочных продуктов(расчет)
Доп.точки доступа: Степанова, Б.Н.
Найти похожие
|
>5. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Фокина, Н. З. Расчет рецептур с учетом содержания жира и белка [Текст] / Н.З.Фокина,Б.Н.Степанова> // Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - - С. 34- 37
Кл.слова (ненормированные): Качество молока(исследования) -- Молоко питьевое топленое(расчет рецептур) -- Жир(расчет рецептур в молоке) -- Белок(расчет рецептур в молоке) -- Рецептуры жира и белка в молоке
Доп.точки доступа: Степанова, Б.Н.
Найти похожие
|
>6. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Смолов, А. П. Влияние концентрации аммония на содержание белка, хлорофилла и количество рибосом в клетках миксотрофного каллуса сои [Текст] / А.П.Смолов,Г.А.Семенова> // Физиология растений. - 2008. - Т.5. - N 3.- С. 397 - 403
Кл.слова (ненормированные): Миксотрофный каллус -- Аммоний -- Белок -- Хлорофилл -- Рибосомы
Доп.точки доступа: Семенова, Г.А.
Найти похожие
|
>7. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
| У 04 Р 32
Скульдицкая, З. М. Мировая продовольственная проблема- дефицит белка [Текст] / З.М.Скульдицкая> // Региональные аспекты экономики, управления и права в современном обществе: межвуз.регион.сб.ст. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2008. - Вып. 6. - С. 523 - 527. - Библиогр.: 527 с.
. - кнхр 642440 ББК У 04
Кл.слова (ненормированные): Белок растительный -- Продовольственные ресурсы(белок) -- Дефицит белка -- Нормы белка -- Молочный белок -- Безопасность продуктов(пищевых) -- Продукты мясные(белок) -- Пищевые продукты -- Минеральные вещества -- Рациональное питание
Найти похожие
|
>8. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
| 54 С 87
Применение импульсного ЯМР для анализа белка в грибах [Текст] / Л. Ю. Грунин [и др.]> // Структура и динамика молекулярных систем : сб. тез. докл. и сообщ. на VIII всерос. конф. "Яльчик - 2001". 25 - 30 июня 2001 г. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2001. - С. 186
. - 639626 кнхр
Кл.слова (ненормированные): Белок в грибах -- Импульсный ЯМР -- ТРУДЫ МАРГТУ
Доп.точки доступа: Грунин, Л.Ю. Кармазанов, А.М. Николаев, И.А. Шургин, А.И. Киселева, Л.А. Карасев, Д.В. Иванов, И.А.
Найти похожие
|
>9. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Постников, С. И. Использование молочно-растительных белковых препаратов в мясных продуктах [Текст] / С.И.Постников,Е.Н.Стаценко> // Мясная индустрия. - 2008. - N 2. - С.42 - 45
Кл.слова (ненормированные): Мясные продукты(качество) -- Мясные продукты(молочно-растительные белковые препараты) -- Животный белок -- Мясные продукты(химический состав) -- Мясные продукты(технологические свойства)
Доп.точки доступа: Стаценко, Е.Н.
Найти похожие
|
>10. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Получение рекомбинантного белка р17 вируса иммунодефицита человека субтипа А [Текст] / Р. Н. Аль-Шехадат [и др.]> // Биотехнология. - 2010. - N6. - С. 19-26. - Библиогр. в конце ст.
. - НЧЗ
Кл.слова (ненормированные): белок р17 -- иммунодефицит человека -- ВИЧ -- хроматография
Доп.точки доступа: Аль-Шехадат, Р. Н. Духовлинов, И. В. Кобатов, А. И. Климов, Н. А. Козлов, А.П.
Найти похожие
|
>11. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
| 637.1 М 13
Маджитов, Д. Ф. (кандидат технических наук; генеральный директор). Ферментный препарат FloraBond в жидкой форме - удобный и чудесный результат [Текст] / , 12 Д. Ф. Маджитов> // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные): FloraBond -- пищевая промышленность -- ферментные препараты -- жидкие препараты -- творог -- творожные продукты -- преимущества жидких препаратов -- трансглютаминаза -- молочные продукты -- технологический эффект -- сывороточный белок -- сыр -- влагоудерживающая способность -- кисломолочные продукты -- белок растительного происхождения -- пищевые технологии -- биологическая ценность -- йогурты -- зернистость продукта Аннотация: Важное преимущество ферментного препарата FloraBond в жидкой форме - равномерное и быстрое распределение препарата по всему объему.
Доп.точки доступа: ООО "Флора Ингредиентс"
Найти похожие
|
>12. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Лактоферрин : свойства и применение [Текст] / Е. Н. Бейкер и [др.]> // Молочная промышленность. - 2006. - N 2. - С. 38- 39
Кл.слова (ненормированные): Лактоферрин(свойства, применение, производство) -- Белки молока(лактоферрин) -- Молоко(белок лактоферрин)
Доп.точки доступа: Бейкер, Е.Н. Бейкер, Х.М. Кун, Н. Кидд, Р.Д.
Найти похожие
|
>13. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Кудряшева, А. А. Соотношение пищевых компонентов в разных видах белкового сырья [Текст] / А. А. Кудряшева, Е. В. Оникиенко, Р. С. Гусова> // Пищевая промышленность. - 2008. - N 1. - С.58 - 59
Кл.слова (ненормированные): Белок(состав) -- Белок(свойства) -- Белок(виды)
Доп.точки доступа: Оникиенко, Е.В. Гусова, Р.С.
Найти похожие
|
>14. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Количественное определение белка в молоке и молочных продуктах методом Кьельдаля [Текст] > // Молочная промышленность. - 2006. - N7. - С.43-44
Кл.слова (ненормированные): Молоко(белок,метод Кьельдаля) -- Белок в молоке(определение,метод Кьельдаля) -- Кьельдаля метод(белок в молоке,определение) -- Молочные продукты(определение белка)
Найти похожие
|
>15. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Кашмидер, Э. Соотношение жира и белка в процессе гомогенизации [Текст] / Э.Кашмидер> // Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - - С. 47
Кл.слова (ненормированные): Качество молока(исследования) -- Гомогенизация молока(устойчивость к расслаиванию) -- Молоко(критерии качества) -- Молоко(физико-химический сосав) -- Жир(процесс гомогенизации) -- Белок(процесс гомогенизации)
Найти похожие
|
>16. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Казеннова, Н. К. Влияние изменений глиадиновой и глютениновой фракций белка на качество макаронных изделий [Текст] / Н. К. Казеннова> // Пищевая промышленность. - 2009. - №8. - С. 40-42
Кл.слова (ненормированные): МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ (КАЧЕСТВО) -- изделия МАКАРОННЫЕ (требования) -- МУКА -- КЛЕЙКОВИНА -- БЕЛОК -- БЕЛОК В ПРОДУКТАХ -- ГЛЮТЕНИНОВая фракция -- ГЛИАДИНОВая фракция
Найти похожие
|
>17. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Использование пищевого белка из мясокостного сырья [Текст] / В. Г. Волик [и др.]> // Мясная индустрия. - 2009. - №9. - С. 49-52
Кл.слова (ненормированные): Пищевой белок из мясокостного сырья -- Мясокостное сырьё для пищевого белка -- Белковые концентраты
Доп.точки доступа: Волик, В.Г. Исмаилова, Д.Ю. Ерохина, О.Н. Петровичев, В.А.
Найти похожие
|
>18. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Использование нетрадиционных источников белка растительного происхождения [Текст] / Л. Д. Ерашова [и др.]> // Пищевая промышленность. - 2009. - №10. - С. 14-15
Кл.слова (ненормированные): Продовольственная безопасность -- Белок растительного происхождения (нетрадиционные источники) -- Нетрадиционные источники белка растительного происхождения
Доп.точки доступа: Ерашова, Л.Д. Павлова, Г.Н. Ермоленко, Р.С. Артюх, Л.В. Гром, Л.Л.
Найти похожие
|
>19. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
| Ч 42 М 74
Загребина, А. А. Исследование влияния на белок различных веществ [Текст] / А. А. Загребина, Д. С. Казанцева ; науч. рук. О. В. Денисова> // Мой первый шаг в науку : материалы II Поволжского научно-образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 22 февраля 2014 г.) : [IV Всероссийский фестиваль науки] : в 4 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов В. А. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2014. - Ч. 2 : Лес. Экология. Человек. - С. 19-20. - (Химия окружающей среды). - Библиогр.: с. 20 (6 назв.)
. - 666839 кнхр ББК Ч 42
Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ ПГТУ -- альбумин -- химия -- БЕЛКИ
Доп.точки доступа: Казанцева, Д. С. Денисова, О. В. \науч. рук.\
Найти похожие
|
>20. ![](/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Жеан, Б. Гороховый белок : лучше чем просто функциональная добавка [Текст] / Б. Жеан> // Мясная индустрия. - 2007. - N 1. - С. 40-41
Кл.слова (ненормированные): Гороховый белок(использование) -- Мясные продукты(качество) -- Мясные продукты(хранение)
Найти похожие
|
|
|