Ш 18 Шалыгина, Александра Михайловна. Общая технология молока и молочных продуктов [Текст] : [учеб. для студентов вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения", по специальности 271100 "Технология молока и молоч. продуктов"] / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина. - М. : КолосС, 2004. - 198 c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0123-0 : 174.00 р.
Кл.слова (ненормированные): Молоко -- Молочные продукты -- Учебники -- Гриф УМО по образованию Доп.точки доступа: Калинина, Л. В. Экземпляры всего: 1 кнхр (1) Свободны: кнхр (1) |