К 59 Козлова, В. Ф. Хранение и переработка овощей [Текст] : научно-популярная литература / В. Ф. Козлова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Россельхозиздат, 1985. - 48 с. : табл. - (Библиотечка овощевода-любителя). - 0.25 р.
Кл.слова (ненормированные): ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ -- биологические свойства -- переработка Аннотация: В книге даны практические советы по хранению и переработке овощей в домашних условиях. Рекомендованы сорта овощных культур, наиболее пригодные для длительного хранения, изложены приёмы их агротехники, выполнение которых способствует сохранности овощей и повышению их качества. Экземпляры всего: 3 абхл (2), кнхр (1) Свободны: абхл (2), кнхр (1) |
Т 60 Торговое дело: коммерция, маркетинг, менеджмент: теория и практика [Электронный ресурс] : монография. - Москва : Дашков и К, 2017. - 410 с. - ISBN 978-5-394-02813-7 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): импортозамещение -- инструменты маркетинга -- кадровая политика -- корпоративная социальная ответственность -- корпоративная эффективность -- маркетинг закупок -- маркетинговая стратегия -- маркетинговые инструменты -- маркетинговые исследования -- мотивационный менеджмент -- оптовая торговля -- организация рекламной деятельности -- рекламная деятельность -- розничная продажа -- розничная торговая сеть -- розничная торговля -- социальная ответственность -- торговое дело -- торговые марки -- торговые сети -- управление запасами -- управление конфликтами -- управление корпоративной эффективностью -- управление рекламной деятельностью -- управление человеческими ресурсами -- фармацевтические бренды -- хранение овощей -- хранение продуктов -- хранение товаров -- эбс лань Аннотация: В монографии рассмотрены теоретические и практические вопросы деятельности торговой отрасли в современных условиях. Особое внимание уделено проблемам торгового дела на новом рубеже своего развития. При этом показываются резервы менеджмента как системы управления специалистом, товаром и услугой в креативных условиях, а также возможности маркетинга в поисках новых потребителей в конкурентных условиях. Для научных работников, аспирантов, студентов, а также руководителей предприятий и специалистов в области торгового дела. Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024 |
К 61 Колобов, С. В. Товароведение и экспертиза плодов и овощей [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. В. Колобов, В. К. Памбухчиянц. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2016. - 400 с. - ISBN 978-5-394-02300-2 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): технология переработки овощей -- технология переработки плодов -- технология переработки продукции плодов и овощей -- товароведение -- учебные издания -- учебные пособия -- товароведение плодов и овощей -- экспертиза плодоовощных товаров -- экспертиза -- экспертиза овощей -- грибы -- замораживание овощей -- замораживание плодов -- картофелепродукты -- качество продуктов переработки -- квашение капусты -- консервирование продуктов -- консервы плодоовощные -- мочение -- нормы естественной убыли -- овощи -- переработка грибов -- переработка овощей -- переработка плодов -- переработка плодоовощного сырья -- пищевые продукты -- плодоовощная продукция -- плодоовощное сырье -- плодоовощные товары -- плоды -- соление -- состав химический свежих овощей -- состав химический свежих плодов -- сушка овощей -- сушка плодов -- сырье плодоовощное -- товароведение пищевых продуктов -- товароведение продовольственных товаров -- транспортирование продуктов питания -- транспортирование свежих овощей -- транспортирование свежих плодов -- учебное пособие -- учебные пособия для аспирантов -- учебные пособия для вузов -- хранение овощей -- хранение плодов -- экспертиза вкусовых товаров -- экспертиза пищевых продуктов -- экспертиза продовольственных товаров -- экспертиза продуктов переработки -- экспертиза товаров -- эбс лань Аннотация: В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей. Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов общественного питания» и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических работников. Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024 Доп.точки доступа: Памбухчиянц, В. К. |
М 34 Материалы для практических занятий со студентами в учебно-опытном хозяйстве [Текст] / Воронежский сельскохозяйственный институт, Кафедра организации социалистических сельскохозяйственных предприятий ; ответственный редактор Г. А. Тищенков ; составитель Н. И. Солодников. - Воронеж : Типография издательства " Вперед", 1950. - 251 с. : табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 243-245. - 10 000 экз.. - 0.75 р.
Рубрики: Лесное хозяйство Россия Кл.слова (ненормированные): РЕТРО -- АГРОТЕХНИКА -- СПРАВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- САДОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- МЕХАНИЗАЦИЯ -- СТРОИТЕЛЬСТВО -- ОПЛАТА ТРУДА -- ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ Доп.точки доступа: Тищенков, Г. А. \ответственный редактор.\ Солодников, Н. И. \составитель.\ Воронежский сельскохозяйственный институт. Кафедра организации социалистических сельскохозяйственных предприятий Экземпляры всего: 2 кнхр (2) Свободны: кнхр (2) |
К 61 Колчин, Николай Николаевич. Механизация работ в хранилищах картофеля и овощей [Текст] / Н. Н. Колчин. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 191 с. : ил. - Библиогр.: с. 189-190. - 0.60 р.
Кл.слова (ненормированные): агрокомплексы -- загрузчики хранилищ -- зарубежный опыт -- ковшовые погрузчики -- комбинированные системы -- механизация работ -- мобильные загрузчики -- способы хранения -- техника безопасности -- технологические операции -- технологические процессы -- транспортерные системы -- транспортеры -- хранение картофеля -- хранение овощей -- хранилища Аннотация: Механизированное хранение картофеля и овощей представлено как завершающий этап их поточной машинной уборки. Рассмотрены технологические процессы и операции в хранилищах. Указан перечень машин и оборудования, технологические комплексы, применяемые в хранилищах. Даны устройство, особенности эксплуатации, организации работ и технико-экономическая эффективность средств механизации. Экземпляры всего: 5 абунл (4), кнхр (1) Свободны: абунл (4), кнхр (1) |