Зуев, Н. А. Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 68 с. - ISBN 978-5-507-46707-5 : Б. ц. Кл.слова (ненормированные): слайсер -- мясная промышленность -- технологическое оборудование -- нож -- ломтерезка -- эбс лань Аннотация: В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей. Перейти к внешнему ресурсу Доступ до 31.08.2024 Доп.точки доступа: Пеленко, В. В. |
С 79 Стефанова, Светлана Николаевна. АПК: бухгалтерский учет на сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятиях [Текст] : [учебное пособие] / С. Н. Стефанова, И. Ю. Ткаченко. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2008. - 219, [1] с. : табл. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-222-14687-3 : 210.00 р.
Кл.слова (ненормированные): АПК -- СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- УЧЕТ ЗАТРАТ -- УЧЕТ РАСХОДОВ -- РАСХОДЫ сельскохозяйственных организации -- СЕБЕСТОИМОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ -- растениеводство -- животноводство -- мясная промышленность -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Ткаченко, Ирина Юрьевна Экземпляры всего: 1 кнхр (1) Свободны: кнхр (1) |
Р 59 Рогов, Иосиф Александрович Технология мяса и мясных продуктов [Текст] : [учеб. для вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения] / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - М. : КолосС, 2009 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). Кн. 1 : Общая технология мяса. - 2009. - 564, [1] c. : ил. - ISBN 978-5-9532-0643-3 : 663.80 р., 1025.80 р.
Кл.слова (ненормированные): УЧЕБНИКИ -- ГРИФ УМО ПО ОБРАЗОВАНИЮ В ОБЛАСТИ ТЕХНОЛОГИИ СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ -- ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (ТЕХНОЛОГИЯ) -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСОПРОДУКТЫ (производство) -- МЯСО (переработка) -- ЖИРЫ (пищавая промышленность) -- МУКА кормовая (производство) -- КЛЕИ животные (производство) -- ЖЕЛАТИН (производство) -- ПЕРЕРАБОТКА скота -- Переработка птицы -- Переработка кроликов Доп.точки доступа: Забашта, Андрей Григорьевич Казюлин, Геннадий Павлович Экземпляры всего: 16 чз№3 (1), кнхр (1), абунл (14) Свободны: чз№3 (1), кнхр (1), абунл (14) |
Д 79 Дубровин, И. А. Экономика и организация производства [Текст] : учебное пособие / И. А. Дубровин, А. Р. Есина, И. П. Стуканова ; ред. И. А. Дубровин. - 3-е изд., доп. и перераб. - М. : Дашков и К, 2008. - 200, [1] с. : ил. - 142.00 р. Рубрики: Экономика Россия Кл.слова (ненормированные): МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Есина, А. Р. Стуканова, И. П. Дубровин, И. А. \ред.\ Экземпляры всего: 10 чз№1 (1), чз№2 (1), чз№3 (1), абунл (6), кнхр (1) Свободны: чз№1 (1), чз№2 (1), чз№3 (1), абунл (6), кнхр (1) |
Э 40 Экономика и организация производства [Текст] : задачи и упражнения : [учеб. пособие для студентов вузов по направлению подгот. дипломир. специалистов 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и др.] / [И. А. Дубровин и др.] ; под ред. И. А. Дубровина. - М. : КолосС, 2007. - 152 c. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0507-8 : 598.40 р. Рубрики: Экономика Россия Кл.слова (ненормированные): Учебные пособия -- Гриф УМО по образованию -- Мясная промышленность -- Молочная промышленность -- Пищевая промышленность Доп.точки доступа: Дубровин, Игорь Александрович Бобриков, В. А. Евдокимова, А. Ф. Дубровин, Игорь Александрович \ред.\ Экземпляры всего: 9 чз№1 (1), чз№2 (1), чз№3 (1), абунл (5), кнхр (1) Свободны: чз№1 (1), чз№2 (1), чз№3 (1), абунл (4), кнхр (1) |