Р 93 Рытов, М. В. С'едобные грибы: описание луговых и лесных с'едобных грибов по их отличительным признакам с указанием их вариаций, употребления и культуры [Текст] : для сельскохозяйственных учебных заведений, кооперативов и сборщиков грибов : с доп. проф. Рытова С. М. и предисл. проф. Церевитинова Ф. В. / М. В. Рытов. - Москва : "Новая деревня", 1924. - 66, [2] с. : рис. - Библиогр.: с. 66. - 0.10 р. Перевод заглавия: Съедобные грибы: описание луговых и лесных съедобных грибов по их отличительным признакам с указанием их вариаций, употребления и культуры
Рубрики: Россия Кл.слова (ненормированные): СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ -- СЪЕДОБНЫЕ ВИДЫ -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- МОРФОЛОГИЯ ГРИБОВ -- МИЦЕЛИЙ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ретро Аннотация: Приводится ботаническое описание и употребление съедобных грибов, произрастающих в начале 20 века на Руси. Экземпляры всего: 1 кнхр (1) Свободны: кнхр (1) |
К 30 Качурина, Маргарита Ивановна. Переработка плодов, ягод и овощей [Текст] : научно-популярная литература / М. И. Качурина, А. А. Христо, А. А. Тулупова. - 2-е изд., доп. - Барнаул : Алтайское книжное издательство, 1984. - 174, [1] с. : ил. - 0.55 р.
Кл.слова (ненормированные): консервирование Доп.точки доступа: Христо, Андрей Андреевич Тулупова, Анна Алексеевна Экземпляры всего: 2 абхл (1), кнхр (1) Свободны: абхл (1), кнхр (1) |
С 56 Совершенствование производства деревянных домов заводского изготовления и столярно-строительных изделий [Текст] : сборник трудов / Всесоюзный научно-исследовательский институт деревообрабатывающей промышленности (ВНИИдрев). - Балабаново : ВНИИдрев, 1981. - 125 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст. - 0.50 р.
Рубрики: Деревообрабатывающее производство Дескрипторы: научные издания -- сборники научных трудов -- Малоэтажное деревянное домостроение -- Конструкции деревянных малоэтажных домов -- Конструкционные материалы -- Отделочные материалы -- Древесина -- Консервирование древесных материалов Доп.точки доступа: Всесоюзный научно-исследовательский институт деревообрабатывающей промышленности (ВНИИдрев) Экземпляры всего: 2 кнхр (2) Свободны: кнхр (2) |
К 61 Колобов, С. В. Товароведение и экспертиза плодов и овощей [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. В. Колобов, В. К. Памбухчиянц. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2016. - 400 с. - ISBN 978-5-394-02300-2 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): технология переработки овощей -- технология переработки плодов -- технология переработки продукции плодов и овощей -- товароведение -- учебные издания -- учебные пособия -- товароведение плодов и овощей -- экспертиза плодоовощных товаров -- экспертиза -- экспертиза овощей -- грибы -- замораживание овощей -- замораживание плодов -- картофелепродукты -- качество продуктов переработки -- квашение капусты -- консервирование продуктов -- консервы плодоовощные -- мочение -- нормы естественной убыли -- овощи -- переработка грибов -- переработка овощей -- переработка плодов -- переработка плодоовощного сырья -- пищевые продукты -- плодоовощная продукция -- плодоовощное сырье -- плодоовощные товары -- плоды -- соление -- состав химический свежих овощей -- состав химический свежих плодов -- сушка овощей -- сушка плодов -- сырье плодоовощное -- товароведение пищевых продуктов -- товароведение продовольственных товаров -- транспортирование продуктов питания -- транспортирование свежих овощей -- транспортирование свежих плодов -- учебное пособие -- учебные пособия для аспирантов -- учебные пособия для вузов -- хранение овощей -- хранение плодов -- экспертиза вкусовых товаров -- экспертиза пищевых продуктов -- экспертиза продовольственных товаров -- экспертиза продуктов переработки -- экспертиза товаров -- эбс лань Аннотация: В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей. Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов общественного питания» и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических работников. Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024 Доп.точки доступа: Памбухчиянц, В. К. |
Акишенков, С. И. Гидротермическая обработка и консервирование древесины [Электронный ресурс] : учебное пособие по дисциплине для студентов специальности 250403 и направления 250400 «технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств» / С. И. Акишенков, В. И. Корнеев, А. М. Артеменков. - Санкт-Петербург : СПбГЛТУ, 2013. - 68 с. - ISBN 978-5-9239-0577-9 : Б. ц. Книга из коллекции СПбГЛТУ - Лесное хозяйство и лесоинженерное дело
Рубрики: Лесное хозяйство и лесоинженерное дело--Деревообработка--СПбГЛТУ Кл.слова (ненормированные): эбс лань Аннотация: В учебном пособии даны рекомендации по самостоятельному изучению дисциплины «Гидротермическая обработка и консервирование древесины», выполнению домашних заданий (ДЗ-01, ДЗ-02, ДЗ-03) студентами дневного и заочного обучения факультета механической технологии древесины. Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024 Доп.точки доступа: Корнеев, В. И. Артеменков, А. М. |
Л 43 Лекторский, Д. Н. Пропитка древесины [Текст] : утверждено ГУУЗ Наркомлеса СССР в качестве учебного пособия для лесотехнических втузов / Д. Н. Лекторский ; ответственный редактор Л. В. Гордон ; технический редактор С. И. Шмелькина. - Москва : Гослестехиздат, 1940. - 200 [2] с. : рис., табл. - 4000 экз.. - (в пер.) : 0.95 р.
Рубрики: Лесное хозяйство Россия Кл.слова (ненормированные): РЕТРО -- УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ -- ДРЕВЕСИНОВЕДЕНИЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДРЕВЕСИНЫ -- МЕТОДЫ ПРопитки -- ИСПЫТАНИЯ ДРЕВЕСИНЫ Доп.точки доступа: Гордон, Л. В. \ответственный редактор.\ Шмелькина, С. И. \технический редактор.\ Экземпляры всего: 1 кнхр (1) Свободны: кнхр (1) |
С 47 Методы консервирования морских животных употребляемые на зоологической станции в Неаполе, Ло-Бианко Сальвадора [Текст] / перевел с итальянского и дополнил Н. В. Слюнин. - Санкт-Петербург : [б. и.], 1892. - 47 с. - 0.10 р.
Кл.слова (ненормированные): ретро -- морские животные -- консервирование Доп.точки доступа: Слюнин, Н. В. \пер.\ Экземпляры всего: 1 кнхр (1) Свободны: кнхр (1) |
Р 28 Ращенко, Иван Назарович. Домашние соленья, варенья и маринады [Текст] : для молодой хозяйки села / И. Н. Ращенко. - изд. 5-е. - Алма-Ата : Кайнар, 1977. - 222 с. : ил. ; 20 см. - На пер. авт. не указан. - 100000 экз.. - (в пер.) : 0.98 р. Кл.слова (ненормированные): Консервирование продуктов в домашних условиях Экземпляры всего: 1 абхл (1) Свободны: абхл (1) |
Н 24 Наместников, Александр Федорович. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях [Текст] / А. Ф. Наместников. - 6-е изд., испр. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 279 с. : ил. - 0.73 р. Кл.слова (ненормированные): КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПЛОДОВ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДОМАШНЕЕ -- ХРАНЕНИЕ КОНСЕРВОВ -- КОНСЕРВЫ ОВОЩНЫЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОВОЩЕЙ -- КОНСЕРВЫ Экземпляры всего: 1 абхл (1) Свободны: абхл (1) |
Н 24 Наместников, А. Ф. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях [Текст] / А. Ф. Наместников. - 7-е изд. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 279 с. - 1.20 р. Экземпляры всего: 1 абхл (1) Свободны: абхл (1) |
Н 24 Наместников, А. Ф. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях [Текст] / А. Ф. Наместников. - Изд. 8-е, перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 240 с. - 0.95 р. Кл.слова (ненормированные): консервирование -- консервирование овощей -- переработка плодов -- переработка ягод -- домашнее консервирования -- маринование -- сушка плодов Экземпляры всего: 1 абхл (1) Свободны: абхл (1) |
Р 17 Разумов, А. А. Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях [Текст] : материал технической информации / А. А. Разумов. - 3-е изд. - Ташкент : Узбекистан, 1970. - 334 с. : ил. - 0.76 р. Кл.слова (ненормированные): домашнее консервирование -- консервирование -- овощи -- фрукты Экземпляры всего: 1 абхл (1) Свободны: абхл (1) |
Ж 85 Жук, Юрий Тимофеевич. Консервирование и хранение грибов [Текст] : (биохимические основы) / Ю. Т. Жук. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 144 с. - 0.45 р. Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- консервирование грибов -- сушка грибов Экземпляры всего: 1 абхл (1) Свободны: абхл (1) |
Р 19 Ракушанова, Я. Блюда из дичи [Текст] / пер. с чеш. Р. Е. Зерновой ; ред., авт. предисл. Д. В. Житенев. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 221 с. : ил. - Библиогр.: с. 213. - 1.30 р. Кл.слова (ненормированные): блюда из дичи -- вальдшнеп -- гарниры -- дикая утка -- дикий голубь -- дикий гусь -- дикий кабан -- дикий кролик -- дичь -- заяц -- изделия из теста -- консервирование дичи -- косуля -- куропатка -- лань -- лысуха -- муфлон -- олень -- приправы -- салаты -- сладкие блюда -- сойка -- субпродукты -- супы -- фазан Доп.точки доступа: Зернова, Р. Е. \пер.\ Житенев, Д. В. \ред., авт. предисл.\ Экземпляры всего: 1 абхл (1) Свободны: абхл (1) |
В 54 Витамины круглый год [Текст] / К. С. Петровский [и др.]. - Москва : Россельхозиздат, 1981. - 222 с. - 0.65 р. Кл.слова (ненормированные): овощи -- плоды -- витамины -- консервирование Доп.точки доступа: Петровский, К. С. Экземпляры всего: 1 абхл (1) Свободны: абхл (1) |
В 54 Витамины круглый год [Текст] / К. С. Петровский [и др.]. - 2-е изд. - Москва : Россельхозиздат, 1983. - 96 с. - 0.55 р. Кл.слова (ненормированные): витамины -- консервирование -- овощи -- огородные культуры -- питательные вещества -- санитарные правила -- способы переработки -- фрукты -- ягоды Доп.точки доступа: Петровский, Константин Семенович Белоусов, Дмитрий Павлович Беляева, Анастасия Семеновна Смирнова, Нина Николаевна Экземпляры всего: 3 абхл (3) Свободны: абхл (3) |
Б 42 Бекетов, П. В. Снижение потерь картофеля и овощей при уборке и хранении [Текст] : научно-популярная литература / П. В. Бекетов. - Москва : Россельхозиздат, 1986. - 220 с. : ил. - Библиогр.: с. 215. - 0.55 р.
Рубрики: Механизация и электрификация растениеводства Кл.слова (ненормированные): МЕХАНИЗАЦИЯ -- МАШИНА -- УБОРОЧНЫЕ -- ПОСЛЕУБОЙНЫЕ -- переработка -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ПРОЦЕСС -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- КОНСЕРВЫ -- ПОЛУФАБРИКАТ -- КВАШЕНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КРАХМАЛ -- ПРОИЗВОДСТВО Экземпляры всего: 2 кнхр (2) Свободны: кнхр (2) |
Т 38 Технология уборки, консервирования и хранения кормов [Текст] / под ред. Й. Блажека ; пер. с чеш. А. М. Сухановой, С. Д. Баранниковой. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 144 с. - 0.35 р.
Кл.слова (ненормированные): консервирование -- хранение кормов Доп.точки доступа: Блажек, Й \ред.\ Суханова, А. М. \пер.\ Баранникова, С. Д. \пер.\ Экземпляры всего: 5 чз№1 (1), абунл (3), кнхр (1) Свободны: чз№1 (1), абунл (3), кнхр (1) |
Н 24 Наместников, А. Ф. Консервирование плодов и овощей в колхозах и совхозах. [Текст] : производственно-практическое издание / А. Ф. Наместников. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Росагpопpомиздат, 1989. - 237 с. - ISBN 5-260-00057-9 : 0.65 р.
Кл.слова (ненормированные): консервирование -- плоды и овощи Экземпляры всего: 2 чз№1 (1), кнхр (1) Свободны: чз№1 (1), кнхр (1) |
Е 69 Ергачев, Михаил Никанорович. Советы садоводу-любителю [Текст] / М. Н. Ергачев. - Чебоксары : Чуваш. кн. изд-во, 1983. - 175, [1] с. : ил. - 1.10 р.
Кл.слова (ненормированные): ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПЛОДОВ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ЯГОД -- ПЛОДОВОДСТВО -- САДОВОДСТВО -- САДЫ -- ЯГОДНИКИ Аннотация: В книге даны советы по выбору сортов, посадке, удобрению, орошению, обрезке, борьбе с вредителями и болезнями. Экземпляры всего: 3 абхл (2), кнхр (1) Свободны: абхл (2), кнхр (1) |