С 76 Стабровская, Ольга Ивановна. Проектирование хлебопекарных предприятий [Текст] : учебное пособие : [по специальности 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" и направлению подготовки бакалавров 260100 "Технология продуктов питания"] / О. И. Стабровская, А. С. Романов, А. С. Марков. - Санкт-Петербург : Троицкий мост : ТМ, 2011. - 222 с. : ил ; 21 см. - Библиогр.: с.155-156 (24 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-904406-22-6 : 567.00 р.
Рубрики: Хлебопекарные предприятия Кл.слова (ненормированные): УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ГРИФ УМО ПО ОБРАЗОВАНИЮ В ОБЛАСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ПИЩЕВОЙ ИНЖЕНЕРИИ -- ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- хлебозаводы -- пекарни -- бараночное производство Аннотация: В пособии изложены основные данные и требования, предъявляемые к технологическому проектированию хлебопекарных предприятий. Приведены общие сведения о них и основные положения по проектированию хлебозаводов и пекарен, бараночного и сухарного производства. Дана методика расчетов, приведены рекомендации по выбору технологических схем и необходимого оборудования; основы компоновки производственных, складских и подсобно-производственных помещений. Предназначено для студентов вузов, может быть использовано инженерно-техническими работниками хлебопекарных предприятий. Доп.точки доступа: Романов, Александр Сергеевич (д-р техн. наук) Марков, Александр Сергеевич Экземпляры всего: 3 абунл (2), кнхр (1) Свободны: абунл (2), кнхр (1) |
Г 94 Гулак, Людмила Ивановна. Проектирование производственных зданий пищевых предприятий [Текст] : [учебное пособие для студентов вузов по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья"] / Л. И. Гулак, И. Н. Матющенко, А. М. Гавриленков. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2009. - 399 с. : ил. - ISBN 978-5-903090-27-3 : 1568.00 р.
Кл.слова (ненормированные): реконструкция -- промышленное строительство -- пищевая промышленность -- производственные помещения -- ПРЕДПРИЯТИЯ пищевой ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ здания -- КОНСТРУКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ ЗДАНИЙ пищевой промышленности -- строительные материалы -- МНОГОЭТАЖНЫЕ ПРОмышленные ЗДАНИЯ -- ГРИФ УМО ПО ОБРАЗОВАНИЮ В ОБЛАСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ПИЩЕВОЙ ИНЖЕНЕРИИ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ЗДАНИЯ пищевой промышленности -- ОДНОЭТАЖНЫЕ ПРОМЫШЛЕННЫЕ ЗДАНИЯ Доп.точки доступа: Матющенко, Ирина Николаевна Гавриленков, Александр Михайлович Экземпляры всего: 2 чз№2 (1), кнхр (1) Свободны: чз№2 (1), кнхр (1) |
Т 34 Теплонасосные установки в отраслях агропромышленного комплекса [Текст] : [учебник для студентов по направлению подготовки бакалавров и магистров 151000 "Технологические машины и оборудование"] / Б. С. Бабакин [и др.] ; под ред. Ю. А. Фатыхова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2014. - 327 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-1435-2 : 949.96 р.
Кл.слова (ненормированные): УЧЕБНИКИ -- ГРИФ УМО ПО ОБРАЗОВАНИЮ В ОБЛАСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ПИЩЕВОЙ ИНЖЕНЕРИИ -- ГРИФ УМО ПО ОБРАЗОВАНИЮ В ОБЛАСТИ ТРАНСПОРТНЫХ МАШИН И ТРАНСПОРТНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КОМПЛЕКСОВ -- ТЕПЛОВЫЕ НАСОСЫ -- ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЕ ХОЗЯЙСТВО ПРЕДПРИЯТИЙ АПК -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ВОЗДУХА -- САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Доп.точки доступа: Бабакин, Борис Сергеевич Суслов, Александр Эдуардович Эрлихман, Владимир Наумович Фатыхов, Юрий Адгамович \ред.\ Экземпляры всего: 3 чз№1 (2), кнхр (1) Свободны: чз№1 (2), кнхр (1) |
С 38 Синявский, Юрий Владимирович. Сборник задач по курсу Теплотехника [Текст] : [учеб. пособие для студентов вузов по специальности 260602 (271300) "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подгот. дипломир. специалиста 260600 (655800) "Пищевая инженерия"] / Ю. В. Синявский. - СПб. : ГИОРД, 2010. - 125 с. : ил., табл. - ISBN 978-5-98879-114-0 : 168.08 р.
Кл.слова (ненормированные): ГРИФ УМО ПО ОБРАЗОВАНИЮ В ОБЛАСТИ ТЕХНОЛОГИИ продуктов питания и пищевой инженерии -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- СБОРНИКИ ЗАДАЧ -- ТЕХНИЧЕСКАЯ ТЕРМОДИНАМИКА -- ТЕПЛОПЕРЕДАЧА -- компрессоры -- теплопроводность -- теплообмен Экземпляры всего: 50 чз№1 (2), кнхр (1), абунл (47) Свободны: чз№1 (2), кнхр (1), абунл (47) |