Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Книги- результаты поиска

Вид поиска
Книги
Статьи
Полные тексты изданий ПГТУ
Периодика
Авторефераты и диссертации
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=ПЕРЕРАБОТКА ГРИБОВ<.>)
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9
1.
658.62(075.8) :
К 61

    Колобов, С. В.
    Товароведение и экспертиза плодов и овощей [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. В. Колобов, В. К. Памбухчиянц. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2016. - 400 с. - ISBN 978-5-394-02300-2 : Б. ц.
УДК
658.62(075.8) :
ББК 30.609я73

Кл.слова (ненормированные):
технология переработки овощей -- технология переработки плодов -- технология переработки продукции плодов и овощей -- товароведение -- учебные издания -- учебные пособия -- товароведение плодов и овощей -- экспертиза плодоовощных товаров -- экспертиза -- экспертиза овощей -- грибы -- замораживание овощей -- замораживание плодов -- картофелепродукты -- качество продуктов переработки -- квашение капусты -- консервирование продуктов -- консервы плодоовощные -- мочение -- нормы естественной убыли -- овощи -- переработка грибов -- переработка овощей -- переработка плодов -- переработка плодоовощного сырья -- пищевые продукты -- плодоовощная продукция -- плодоовощное сырье -- плодоовощные товары -- плоды -- соление -- состав химический свежих овощей -- состав химический свежих плодов -- сушка овощей -- сушка плодов -- сырье плодоовощное -- товароведение пищевых продуктов -- товароведение продовольственных товаров -- транспортирование продуктов питания -- транспортирование свежих овощей -- транспортирование свежих плодов -- учебное пособие -- учебные пособия для аспирантов -- учебные пособия для вузов -- хранение овощей -- хранение плодов -- экспертиза вкусовых товаров -- экспертиза пищевых продуктов -- экспертиза продовольственных товаров -- экспертиза продуктов переработки -- экспертиза товаров -- эбс лань
Аннотация: В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей. Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов общественного питания» и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических работников.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024

Доп.точки доступа:
Памбухчиянц, В. К.


Найти похожие
2.
   635
   М 30

    Марчевская, Тамара Владиславовна.
    Грибы наших лесов [Текст] / Т. В. Марчевская. - [Горький] : Волго-Вят. кн. изд-во, [1968]. - 134, [1] с. : [8 л.] ил. ; 20 см. - 0.35 р.
УДК
635.8

Кл.слова (ненормированные):
переработка грибов -- заготовка грибов -- характеристика грибов -- свойства грибов -- разведение грибов искусственное -- искусственное разведение грибов
Экземпляры всего: 2
абхл (1), кнхр (1)
Свободны: абхл (1), кнхр (1)

Найти похожие
3.
   635
   Т 31

    Телишевский, Дмитрий Антонович.
    Сбор и заготовка грибов / Д. А. Телишевский, В. Т. Козак, П. Н. Таргонский. - Москва : Лесная промышленность, 1983. - 239 с. : цв. ил., рис. - 1.90 р.
УДК
635.8

Кл.слова (ненормированные):
ГРИБЫ -- ПЕРЕРАБОТКА ГРИБОВ -- ХРАНЕНИЕ ГРИБОВ
Доп.точки доступа:
Козак, Василий Тимофеевич
Таргонский, Павел Никифорович

Экземпляры всего: 2
абхл (2)
Свободны: абхл (2)

Найти похожие
4.
   635
   Ф 33

    Федоров, Федор Владимирович.
    Грибы / Ф. В. Федоров. - Москва : Россельхозиздат, 1983. - 255 с. : ил. - 4.00 р.
УДК
635.8

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ -- ПЕРЕРАБОТКА ГРИБОВ -- НЕСЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ГРИБОВ -- СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ -- ХРАНЕНИЕ ГРИБОВ -- ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ
Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие
5.
   635
   В 84

   
    Все о грибах [Текст] / [М. В. Горленко, Л. В. Гарибова, И. И. Сидорова и др.]. - Москва : Лесная промышленность, 1986. - 280 с. : ил. - Библиогр.: с. 278. - 3.10 р.
УДК
635.8

Кл.слова (ненормированные):
ГРИБЫ -- ВИДЫ ГРИБОВ -- ПЕРЕРАБОТКА ГРИБОВ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ГРИБОВ -- ХРАНЕНИЕ ГРИБОВ
Доп.точки доступа:
Горленко, М. В.
Гарибова, Л. В.
Сидорова, И. И.

Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие
6.
   635
   Л 65

    Лихачева, Е. А.
    Грибы [Текст] / Лихачева Е. А., Лихачев М. Н. - Алматы : Кайнар, 1970. - 112 с. : ил. - 0.49 р.
УДК
635.8

Кл.слова (ненормированные):
ГРИБЫ СЪЕДОБНЫЕ -- ГРИБЫ ЯДОВИТЫЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ГРИБОВ -- ПЕРЕРАБОТКА ГРИБОВ
Доп.точки доступа:
Лихачев, М. Н.

Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие
7.
   635
   А 65

    Андрест, Борис Владимирович.
    Грибное лукошко [Текст] / Б. В. Андрест. - Изд. 2-е. - Москва : Лесная промышленность, 1978. - 151 с. : цв. ил. - Библиогр.: с. 150. - 0.65 р.
УДК
635.8

Кл.слова (ненормированные):
ГРИБЫ -- ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ -- ПЕРЕРАБОТКА ГРИБОВ -- ХРАНЕНИЕ ГРИБОВ
Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие
8.
   635
   А 65

    Андрест, Борис Владимирович.
    Грибное лукошко [Текст] / Б. В. Андрест. - Москва : Лесная промышленность, 1972. - 191 с. : ил. ; 16 см. - Список лит.: с. 190. - 700000 экз.. - 0.45 р.
УДК
635.8

Кл.слова (ненормированные):
ГРИБЫ -- ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ -- ПЕРЕРАБОТКА ГРИБОВ -- ХРАНЕНИЕ ГРИБОВ
Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие
9.
   664
   Т 38

   
    Технология переработки растениеводческой продукции [Текст] : [учеб. для сред. специальных учеб. заведений по специальности 3108 "Хранение и переработка растенивод. продукции"] / Н. М. Личко [и др.] ; под ред. Н. М. Личко. - М. : КолосС, 2008. - 582, [1] c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0440-8 : 771.00 р., 487.48 р.
68.35
УДК
664(075.32)

Рубрики: Растениеводство

   Россия
Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- УЧЕБНИКИ -- гриф министерства сельского хозяйства рф -- МУКОМОЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ПИВОВАРЕНИЕ -- ОВОЩИ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПЕРЕРАБОТКА ГРИБОВ -- САХАР -- ВИНОДЕЛИЕ -- ЧАЙ -- ТАБАК -- ЛУБЯНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- Комбикорма -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ плодоовощной продукции
Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна
Курдина, Вера Николаевна
Мельников, Евгений Михайлович
Елисеева, Людмила Геннадьевна
Личко, Н. М. \ред.\

Экземпляры всего: 7
чз№3 (3), кнхр (1), абунл (3)
Свободны: чз№3 (3), кнхр (1), абунл (3)

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 29.05.2024
Число запросов 2776
Число посетителей 720
Число заказов 0
© 2006-2022 Поволжский государственный технологический университет, ФГБОУ ВО «ПГТУ».