Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Найдено в других БД:

Статьи (14)

Авторефераты и диссертации (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Ресторанный бизнес<.>)

Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 15

640.4(075.8)
В 20

Васюкова, А. Т.
Проектирование предприятий общественного питания: Практикум [Электронный ресурс] / А. Т. Васюкова. - Москва : Дашков и К, 2016. - 144 с. - ISBN 978-5-394-00699-9 : Б. ц.

УДК

640.4(075.8)

ББК Л99-4-02я7

Кл.слова (ненормированные):
заготовочные цеха -- кондитерские предприятия -- нормативы расчета -- общественное питание -- объемно-планировочные решения зданий -- планировочные решения -- практикумы -- предприятия общественного питания -- проектирование заготовочных цехов -- проектирование зданий -- проектирование предприятий общественного питания -- проектирование складских помещений -- ресторанное обслуживание -- ресторанный бизнес -- складские помещения -- строительство зданий -- технологические расчеты -- технология продукции -- учебные пособия для вузов -- эбс лань
Аннотация: Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине "Проектирование предприятий общественного питания" для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания". Может быть рекомендован для специалистов системы общественного питания при проектировании или реконструкции предприятий общественного питания.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024

Найти похожие

   У42
   О-64


    Организация ресторанного бизнеса [Текст] : учебное пособие : [по направлениям 101100.62, 100400.62 и специальности 100103.65] / Ю. В. Жилкова [и др.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост : ТМ, 2014. - 188 с. : ил. - (Учебное пособие : УП). - Библиогр.: с. 171-172 (41 назв.). - ISBN 978-5-4377-0026-6 : 600.00 р.

ГРНТИ

06.71.33

ББК У431.14я7

Кл.слова (ненормированные):
ГРИФ УМО УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ РФ ПО ОБРАЗОВАНИЮ В ОБЛАСТИ СЕРВИСА И ТУРИЗМА -- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ресторанное дело -- бизнес-процессы ресторана -- бэк-хаус -- фронт-хаус
Доп.точки доступа:
Жилкова, Юлия Валерьевна
Макаренко, Зоя Валерьевна
Насырова, Лилия Абдулхаевна
Шариков, Валентин Иванович

Экземпляры всего: 5
абунл (3), чз№1 (1), кнхр (1)
Свободны: абунл (3), чз№1 (1), кнхр (1)

Найти похожие

   У42
   Г 52

    Главчева, Светлана Ивановна.
    Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах [Текст] : учебное пособие : [для студентов вузов по направлениям 260501 "Технология продуктов общественного питания", 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания"] / С. И. Главчева, Л. Е. Чередниченко. - Санкт-Петербург : Троицкий мост : ТМ, 2012. - 205 с. : ил. - Библиогр.: с. 177 (16 назв.). - ISBN 978-5-4377-0011-2 : 733.04 р.

ГРНТИ

71.33.75

ББК У431.14я7

Кл.слова (ненормированные):
УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ГРИФ УМО ПО ОБРАЗОВАНИЮ В ОБЛАСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКЦИИ и организации общественного питания -- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС -- МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БАЗА РЕСТОРАНОВ -- МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БАЗА БАРОВ -- КУЛИНАРНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО КУЛИНАРНой ПРОДУКЦИИ -- ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- БАНКЕТЫ (ОРГАНИЗАЦИЯ) -- ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ПЕРСОНАЛ РЕСТОРАНА
Доп.точки доступа:
Чередниченко, Лариса Евгеньевна

Экземпляры всего: 5
абунл (3), чз№1 (1), кнхр (1)
Свободны: абунл (3), чз№1 (1), кнхр (1)

Найти похожие

   У42
   М 60

    Милл, Роберт Кристи.
    Управление рестораном [Текст] : [учеб. для студентов вузов по специальностям "Социально-культур. сервис и туризм", "Экономика и упр. на предприятии (в сфере сервиса)", "Менеджмент в сфере услуг", "Упр. персоналом"] : [пер. с англ.] / Роберт Кристи Милл. - 3-е изд. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2009. - (Зарубежный учебник). - ISBN 978-5-238-01589-7 : 414.00 р.

ГРНТИ

06.71.33

ББК У431.14-21я7

Кл.слова (ненормированные):
УЧЕБНИКИ -- ГРИФ УМЦ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ УЧЕБНИК -- РЕСТОРАНы -- МОТИВАЦИЯ ПЕРСОНАЛА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- персонал ресторана -- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС -- МЕНЕДЖЕРЫ ресторана -- ФИНАНСОВАЯ ОТЧЕТНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПИТАНИЯ -- САНИТАРНЫе условия ресторана -- ОБОРУДОВАНИЕ ресторана -- СЕРВИС ресторанный -- ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ -- МЕНЮ ресторана -- мерчандайзинг -- маркетинг -- МАРКЕТИНГОВЫЕ планы -- реклама -- ОБСЛУЖИВАНИЕ в ресторанах -- PR
Экземпляры всего: 20
чз№1 (1), абунл (18), кнхр (1)
Свободны: чз№1 (1), абунл (18), кнхр (1)

Найти похожие

   У052
   Г 70

    Городецкая, М. И.
    Бухгалтерский учет и налогообложение в индустрии туризма [Текст] : [учеб. пособие для вузов по специальности 080502.65 "Экономика и упр. на предприятии туризма"] / М. И. Городецкая. - Изд. 2-е, испр. и доп. - М. : Вузовский учебник : ИНФРА-М, 2011. - 303, [1] с. : табл. - (Вузовский учебник). - ISBN 978-5-9558-0210-7. - ISBN 978-5-16-004906-9 : 272.80 р., 246.80 р.

ГРНТИ

06.35.31

ББК У052.254.3я7 + У261.4я7

Кл.слова (ненормированные):
ТУРИЗМ -- ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС -- УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ -- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС -- КАПИТАЛ (УЧЕТ) -- ДЕНЕЖНЫЕ СРЕДСТВА (УЧЕТ) -- ИНВЕСТИЦИИ (Учет) -- ОСНОВНЫЕ СРЕДСТВА (УЧЕТ) -- РАСХОДЫ (учет) -- АРЕНДА (УЧЕТ) -- ГРИФ УМО ПО ОБРАЗОВАНИЮ В ОБЛАСТИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО МЕНЕДЖМЕНТА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ предприятий туризма -- ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ предприятий гостинично-ресторанного бизнеса -- МАТЕРИАЛЬНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ЗАПАСЫ (УЧЕТ) -- ЗАТРАТЫ ПРОИЗВОДСТВА (УЧЕТ) -- БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ НАЛОГОВ
Экземпляры всего: 20
чз№2 (19), кнхр (1)
Свободны: чз№2 (19), кнхр (1)

Найти похожие

   У42
   Р 44


    Ресторанный бизнес в России: технология успеха [Текст] / Л. С. Кучер [и др.] ; под ред. С. Л. Ефимова. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : ТрансЛит, 2007. - 509 c. : ил. - ISBN 5-94976-636-9 : 346.50 р.

06.71.33

ББК У431.14

Рубрики: Экономика

Россия
Кл.слова (ненормированные):
РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС -- Рестораны
Доп.точки доступа:
Кучер, Л. С.
Шкуратова, Л. М.
Ефимов, С. Л.
Голубева, Т. Н.
Ефимов, С. Л. \ред.\

Экземпляры всего: 10
чз№1 (2), абунл (7), кнхр (1)
Свободны: чз№1 (2), абунл (7), кнхр (1)

Найти похожие

   У42
   Л 81

    Лоусан, Фред.
    Рестораны. Клубы. Бары [Текст] : планирование, дизайн, управление / Фред Лоусан. - 2-е изд. - М. : Проспект, 2008. - 385 c. : ил. - ISBN 978-5-482-01957-3 : 465.50 р.

06.71.15
УДК	642.5

ББК У431.1 + У433.5

Рубрики: Экономика

Россия
Кл.слова (ненормированные):
Рестораны -- Клубы ночные -- Бары -- Общественное питание -- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС -- Клубный отдых
Экземпляры всего: 5
чз№1 (1), абунл (3), кнхр (1)
Свободны: чз№1 (1), абунл (3), кнхр (1)

Найти похожие

   42
   А 23

    Агабекян, Игорь Петрович.
    Английский для обслуживающего персонала [Текст] : учеб. пособие / И. П. Агабекян. - М. : Проспект, 2007. - 244 c. : ил. - ISBN 978-5-482-01368-7 : 142.50 р.

16.41.21

ББК Ш143.21я7 + Ш143.21я7-3:У

Рубрики: ЯЗЫКОЗНАНИЕ

Россия
Кл.слова (ненормированные):
Английский язык -- Гостиничный бизнес -- Ресторанный бизнес -- Учебные пособия
Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

   У9(7)
   К 73

    Котлер, Филип.
    Маркетинг. Гостеприимство. Туризм [Текст] : учеб. для студентов вузов / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз ; [пер. с англ. В. Н. Егорова]. - 4-е изд., перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ, 2007. - 1045 c. : ил. - (Зарубежный учебник). - ISBN 978-5-238-01263-6. - ISBN 0-13-119378-3 : 917.00 р.

06.75.13

ББК У9(7Сое)я7 + У433я7 + У43я7 + У432я7

Рубрики: Экономика

Россия
Кл.слова (ненормированные):
Маркетинг -- Гостиничный бизнес -- Туризм -- Ресторанный бизнес -- Учебники -- гриф министерства образования рф
Доп.точки доступа:
Боуэн, Джон
Мейкенз, Джеймс
Егоров, В. Н. \пер.\

Экземпляры всего: 5
чз№1 (1), абунл (3), кнхр (1)
Свободны: чз№1 (1), абунл (3), кнхр (1)

Найти похожие

10.

   У9(7)
   К 73

    Котлер, Филип.
    Маркетинг. Гостеприимство. Туризм [Текст] : учеб. для студентов вузов / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз ; [пер. с англ. В. Н. Егорова]. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ, 2005. - 1063 c. : ил. - ISBN 5-238-00378-1. - ISBN 0-13-080795-8 : 640.00 р.

06.75.13

ББК У9(7Сое)я7 + У433-21я7 + У291.3я7 + У43я7

Рубрики: Экономика

Россия
Кл.слова (ненормированные):
Маркетинг -- Гостиничный бизнес -- Маркетинг -- Туризм -- Ресторанный бизнес -- Учебники
Доп.точки доступа:
Боуэн, Джон
Мейкенз, Джеймс

Экземпляры всего: 34
чз№1 (1), кнхр (1), аб (30), абунл (2)
Свободны: чз№1 (1), кнхр (1), аб (30), абунл (2)

Найти похожие

11.

   У49
   А 23

    Агамирова, Екатерина Валерьевна.
    Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе [Текст] : практикум / Е. А. Агамирова. - М. : Дашков и К, 2006. - 173 c. : ил. - ISBN 5-94798-605-1 : 80.00 р.

06.71.57

ББК У433-640я7 + У431.14-640я7 + У432-640я7

Рубрики: Экономика

Россия
Кл.слова (ненормированные):
Гостиничный бизнес -- Ресторанный бизнес -- Туризм -- Практикумы -- Управление персоналом -- Управление персоналом -- Кадры в туризме -- Управление персоналом в ресторанном бизнесе
Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

12.

   У44
   Д 84

    Дурович, Александр Петрович.
    Маркетинг гостиниц и ресторанов [Текст] : учеб. пособие / А. П. Дурович. - М. : Новое знание, 2005. - 632 c. - (Экономическое образование). - ISBN 5-94735-075-0 : 231.30 р.

06.71.51

ББК У432-32я7 + У431.14-32я7

Кл.слова (ненормированные):
Гостиничный бизнес -- Маркетинг ресторана -- Ресторанный бизнес -- МАРКЕТИНГ гостиниц -- Учебные пособия
Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

13.

   У9(7)
   К 73

    Котлер, Филип.
    Маркетинг. Гостеприимство. Туризм [Текст] : учебник для студентов вузов / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз ; [пер. с англ. В. Н. Егорова]. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ, 2002. - 1063 c. : ил. - ISBN 5-238-00378-1. - ISBN 0-13-080795-8 : 618.00 р.

06.75.13

ББК У9(7Сое) + У433я7 + У291.3я7 + У432я7

Кл.слова (ненормированные):
Маркетинг -- Гостиничный бизнес -- Маркетинг -- Туризм -- Ресторанный бизнес -- Учебники
Доп.точки доступа:
Боуэн, Джон
Мейкенз, Джеймс

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

14.

   У42
   М 25

    Марвин, Билл.
    Маркетинг ресторана [Текст] : как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане / Б. Марвин. - М. : Изд-во Жигульского ; М. : Современнные ресторанные и розничные технологии, 2002. - 201 c. : ил. - (Современные ресторанные технологии). - ISBN 5-93679-016-9 : 348.30 р.

06.71.15

ББК У431.14-32

Кл.слова (ненормированные):
Маркетинг ресторана -- Ресторанный бизнес
Экземпляры всего: 4
абунл (3), кнхр (1)
Свободны: абунл (3), кнхр (1)

Найти похожие

15.

   У9(7)
   К 73

    Котлер, Филип.
    Маркетинг. Гостеприимство. Туризм [Текст] : Учебник для студ-ов вузов / Ф.Котлер,Дж.Боуэн,Дж.Мейкенз;Пер.с англ.под ред.Р.Б.Ноздревой. - М. : ЮНИТИ, 1998. - 763 c. - ISBN 5-238-00018-9 : 117.42:145.00 р.

06.75.13

ББК У9(7Сое) + У433я7 + У291.3я7 + У43я7

Кл.слова (ненормированные):
Маркетинг -- Гостиничный бизнес -- Маркетинг -- Ресторанный бизнес -- Учебники
Доп.точки доступа:
Боуэн, Джон
Мейкенз, Джеймс

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 07.06.2024
Число запросов	2800
Число посетителей	790
Число заказов	0