Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Найдено в других БД:

Статьи (92)

Полные тексты изданий ПГТУ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=мясо<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Зуев, Н. А.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 56 с. - ISBN 978-5-507-47866-8 : Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
шриц колбасный -- технологический расчет -- технологическое оборудование -- колбасное производство -- фарш -- мясо
Аннотация: В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024

Доп.точки доступа:
Пеленко, В. В.

Найти похожие

636(083)
С 74

Справочник по скотоводству [Текст] : справочное издание / К. Ф. Борисовец [и др.]. - Минск : Ураджай, 1984. - 310 c. - 1.40 р.

УДК

636(083)

Кл.слова (ненормированные):
ретро -- кормление -- воспроизводство стада -- выращивание молодняка -- говядина -- мясо -- молоко -- молочные продукты
Аннотация: Рассматриваются приемы полноценного кормления крупного рогатого скота, вопросы племенной работы и воспроизводства стада.
Доп.точки доступа:
Борисовец, К.Ф.
Гайко, А.А.
Голубицкий, А.П.
Гринь, М.П.
Жаркин, В.В.
Казакевич, В.К.
Краско, В.Е.
Обухович, В.С.
Передня, В.И.
Плященко, С.И.
Рыкшина, З.П.
Сырычев, В.Н.
Шляхтунов, В.И.
Яцко, Н.А.
Борисовец, К.Ф. \сост.\
Голубицкий, А.П. \сост.\

Экземпляры всего: 2
чз№1 (1), кнхр (1)
Свободны: чз№1 (1), кнхр (1)

Найти похожие

   637
   Р 59

   Рогов, Иосиф Александрович
    Технология мяса и мясных продуктов [Текст] : [учеб. для вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения] / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - М. : КолосС, 2009 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
   Кн. 1 : Общая технология мяса. - 2009. - 564, [1] c. : ил. - ISBN 978-5-9532-0643-3 : 663.80 р., 1025.80 р.

65.59
УДК	637.5(075.8)	664.9(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
УЧЕБНИКИ -- ГРИФ УМО ПО ОБРАЗОВАНИЮ В ОБЛАСТИ ТЕХНОЛОГИИ СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ -- ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (ТЕХНОЛОГИЯ) -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСОПРОДУКТЫ (производство) -- МЯСО (переработка) -- ЖИРЫ (пищавая промышленность) -- МУКА кормовая (производство) -- КЛЕИ животные (производство) -- ЖЕЛАТИН (производство) -- ПЕРЕРАБОТКА скота -- Переработка птицы -- Переработка кроликов
Доп.точки доступа:
Забашта, Андрей Григорьевич
Казюлин, Геннадий Павлович

Экземпляры всего: 16
чз№3 (1), кнхр (1), абунл (14)
Свободны: чз№3 (1), кнхр (1), абунл (14)

Найти похожие

   637
   С 46

    Скульдицкая, Зоя Михайловна.
    Технология производства и переработки продукции животноводства. Основы технологии переработки и хранения мяса [Электронный ресурс] : практикум / З. М. Скульдицкая, О. В. Петров. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2008. - 195 c. : ил. - ISBN 978-5-8158-0667-2 : 73.93 р., 74.31 р.

68.39.01
УДК	637.5(076.5)

Рубрики: Животноводство

Россия
Марий Эл
Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПЕРЕРАБОТКА МЯСА -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСО -- ПРАКТИКУМЫ
Перейти к внешнему ресурсу Технология производства и переработки продукции животноводства.

Доп.точки доступа:
Петров, Олег Юрьевич

Экземпляры всего: 37
чз№1 (2), абунл (33), кнхр (1), чз№3 (1)
Свободны: чз№1 (2), абунл (33), кнхр (1), чз№3 (1)

Найти похожие

   637(03)
   Б 82

    Боравский, Вадим Андреевич.
    Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях [Текст] / В. А. Боравский. - М. : СОЛОН-Пресс, 2002. - 575 c. : ил. - (Энциклопедия ремесел). - ISBN 5-98003-006-9 : 348.00 р.

65.59
УДК	637.5(031)	664.91/.94(031)

Кл.слова (ненормированные):
Энциклопедии -- Фермерские хозяйства -- Малые предприятия -- Мясо (мясная промышленность) -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Экземпляры всего: 4
чз№3 (2), чз№1 (1), кнхр (1)
Свободны: чз№3 (2), чз№1 (1), кнхр (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 30.06.2024
Число запросов	100371
Число посетителей	653
Число заказов	0