Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Статьи (41)

Авторефераты и диссертации (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=плоды<.>)

Общее количество найденных документов : 34
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-34

658.62(075.8) :
К 61

Колобов, С. В.
Товароведение и экспертиза плодов и овощей [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. В. Колобов, В. К. Памбухчиянц. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2016. - 400 с. - ISBN 978-5-394-02300-2 : Б. ц.

УДК

658.62(075.8) :

ББК 30.609я73

Кл.слова (ненормированные):
технология переработки овощей -- технология переработки плодов -- технология переработки продукции плодов и овощей -- товароведение -- учебные издания -- учебные пособия -- товароведение плодов и овощей -- экспертиза плодоовощных товаров -- экспертиза -- экспертиза овощей -- грибы -- замораживание овощей -- замораживание плодов -- картофелепродукты -- качество продуктов переработки -- квашение капусты -- консервирование продуктов -- консервы плодоовощные -- мочение -- нормы естественной убыли -- овощи -- переработка грибов -- переработка овощей -- переработка плодов -- переработка плодоовощного сырья -- пищевые продукты -- плодоовощная продукция -- плодоовощное сырье -- плодоовощные товары -- плоды -- соление -- состав химический свежих овощей -- состав химический свежих плодов -- сушка овощей -- сушка плодов -- сырье плодоовощное -- товароведение пищевых продуктов -- товароведение продовольственных товаров -- транспортирование продуктов питания -- транспортирование свежих овощей -- транспортирование свежих плодов -- учебное пособие -- учебные пособия для аспирантов -- учебные пособия для вузов -- хранение овощей -- хранение плодов -- экспертиза вкусовых товаров -- экспертиза пищевых продуктов -- экспертиза продовольственных товаров -- экспертиза продуктов переработки -- экспертиза товаров -- эбс лань
Аннотация: В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей. Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов общественного питания» и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических работников.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024

Доп.точки доступа:
Памбухчиянц, В. К.

Найти похожие

Елисеева, Л. Г.
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей [Электронный ресурс] / Л. Г. Елисеева, Т. Н. Иванова, О. В. Евдокимова. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2016. - 374 с. - ISBN 978-5-394-02366-8 : Б. ц.
Рекомендовано Учебно-методическим объединением вузов России по образованию в области товароведения и экспертизы товаров в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение», квалификация «бакалавр»

Кл.слова (ненормированные):
овощные консервы -- плодово-ягодные консервы -- квашеные плоды -- квашеные овощи -- экспертиза продуктов переработки овощей -- учебные издания -- переработка овощей -- гриф умо -- учебники -- товароведение продуктов переработки плодов -- экспертиза продуктов переработки плодов -- переработка плодов -- товароведение продуктов переработки овощей -- эбс лань -- эбс лань -- эбс лань -- эбс лань -- эбс лань -- эбс лань
Аннотация: В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение" и "Торговое дело".
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024

Доп.точки доступа:
Иванова, Т. Н.
Евдокимова, О. В.

Найти похожие

   634.96
   К 59

    Козаржевская, Э. Ф.
    Определитель повреждений плодов и семян деревьев и кустарников степной зоны европейской части СССР [Текст] / Э. Ф. Козаржевская. - Ленинград ; Москва : Гослесбумиздат, 1961. - 30 с. : рис., табл.

ГРНТИ

68.47.37

ББК 44.9

Рубрики: Лесное хозяйство

Россия
Кл.слова (ненормированные):
плоды -- семена -- степная зона -- определители повреждений семян -- определители повреждений семян
Экземпляры всего: 4
чз№1 (1), кнхр (3)
Свободны: чз№1 (1), кнхр (3)

Найти похожие

   634.9(03)
   Э 68

    Энциклопедия Русского лесного хозяйства. Свод лесохозяйственных знаний в алфавитном порядке [Текст] : в 2 т. - СПб. : Изд. А. Ф. Девриена : Тип. Императ. Акад. наук, 1903 - 1908.
   Т. 1 : Абрикос - Мумифицированные плоды. - 1903. - 1344 стб. : ил. - 1.00 р.
Общие характеристики: энциклопедия ; бумага (вообще) ; бумага не содержит водяных знаков ; эмблемы типографа нет ; эмблема издателя есть
Xарактеристики экземпляра:
кожа ; ткань (cукно) ; картон (cardboard) ; подлинник ; удовлетворительный ; удовлетворительное (поношенное)
Графические материалы:
бумага ; черно-белый

УДК

630(031)

Кл.слова (ненормированные):
Энциклопедии -- ретро -- лесное хозяйство
Экземпляры всего: 2
кнхр (2)
Свободны: кнхр (2)

Найти похожие

   634.94
   П 69

    Практическая дендрология. Руководство к скорому и легкому определению важнейших древесных пород по отдельным их частям [Текст] : пособие для лесничих, садовников и учащихся / под ред. В. Я. Добровлянского, и. д. проф. Лесного Ин-та. - Изд. Лесного Департамента. - СПб. : Тип. И. Н. Скороходова, 1891 - 1892.
   Вып. 1 : Семена, плоды и всходы важнейших древесных пород / К. Тюбеф ; пер. с нем., изм. и доп. с 125 рис. в тексте. - 1891. Вып. 2. Листва деревьев и кустарников дикорастущих и разводимых с 224 оригин. рис. в тексте / Э. Л. Вольф, садовник Лесного Ин-та. - 1892. Вып. 3. Деревья и кустарники в зимнем состоянии с 209 рис. в тексте / Э. Л. Вольф, садовник Лесного Ин-та. - 1892. - 337 с. : ил. - Б. ц.
Общие характеристики: руководства ; бумага (вообще) ; бумага не содержит водяных знаков ; эмблемы типографа нет ; эмблемы издателя нет ; декоративной эмблемы нет
Xарактеристики экземпляра:
кожа ; картон (cardboard) ; подлинник ; конволют ; удовлетворительный ; удовлетворительное (поношенное)
Графические материалы:
бумага ; черно-белый

УДК

630.17

Кл.слова (ненормированные):
Дендрология -- ЛИСТЬЯ (ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО) -- Древесные породы -- Руководства -- ЛИСТВЕННЫЕ ПОРОДЫ -- ХВОЙНЫЕ ПОРОДЫ -- пособия
Доп.точки доступа:
Тюбеф, К.
Вольф, Э. Л.

Экземпляры всего: 2
кнхр (2)
Свободны: кнхр (2)

Найти похожие

   Р 2
   П 16

   Пантелеев, Леонид
    Собрание сочинений [Текст] : в 4 т. / Л. Пантелеев. - Ленинград : Детская литература.
   Т. 3 : Рассказы о детях. Маленькие рассказы. Рассказы воспоминания. Литературные портреты. Разговор с читателем. Одноактные пьесы. - 1985 1984. - 368 с. : ил. - 1.40 р.
    Содержание:
Честное слово
Новенькая
На ялике
Маринка
Долорес
Главный инженер
Платочек
Индиан Чубатый
Ночка
Камилл и учитель
Спички
Кожаные перчатки
Настенька
Брат алкоголика
Плоды просвещения
Всепоглощающая любвь
В осажденном городе
Январь 1944
У Щучьего озера
Рейс № 14-31-19
Земмель
Экспериментальный театр
Рыжее пятно
Братишка наш Буденный
Маршак и людоед
Квитко
Тырса
Шварц
Письмо в Соловьевку
Ни на один оборот
Гостиница "Лондонская"
История одного автографа
Искусство быть читателем
Как воздух
Как я работаю
23 сентября 1924 года
Только в Шкиду!
Где вы, герои "Республики Шкид"?
О милосердии
Хуже трусости
История моих сюжетов
О названиях улиц
Еще раз о том же
Рисуют дети блокады
Без компаса
Моральная тема
Игра с огнм
Отчет г-же Падма Дэви Шарме
Анечка
Ночные гости

Кл.слова (ненормированные):
детская литература -- детские писатели -- рассказы
Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие

   58
   Т 41

    Тимирязев, К. А.
    Жизнь растения. Десять общедоступных чтений [Текст] / К. А. Тимирязев, проф. Моск. ун-та, бывший проф. Петровской акад. - 6-е изд. - Москва : Изд. М. и С. Сабашниковых, 1905. - XVI, 348 с. : ил. ; 2 л. фототипи. - 0.10 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
Ботаника -- Растения -- КЛЕТКИ (ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ) -- СТРОЕНИЕ РАСТЕНИЙ -- СЕМЕНА (БОТАНИКА) -- КОРНИ РАСТЕНИЙ -- ЛИСТЬЯ (БОТАНИКА) -- СТЕБЛИ (БОТАНИКА) -- РОСТ РАСТЕНИЙ -- ЦВЕТКИ РАСТЕНИЙ -- ПЛОДЫ (ботаника)
Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

   58
   М 14

    Майсурян, Н. А.
    Определитель семян и плодов сорных растений [Текст] / Н. А. Майсурян, А. И. Атабекова. - Москва ; Ленинград : [б. и.], 1931. - 406, [1] с. - 0.58 р.

УДК

58(083):632

Кл.слова (ненормированные):
ретро -- растения -- семена -- плоды -- сорные растения
Доп.точки доступа:
Атабекова, А. И.

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

   581.1
   М 21

   Мальцев, А. И.
    Руководство по изучению и определению семян и плодов сорных растений [Текст] / А. И. Мальцев. - Ленинград : [б. и.], 1925 - .
   Ч. 1 : Морфология - Биология. - Ленинград : [б. и.], 1925. - 143, [3] с. - 0.10 р.

УДК

581.8

Кл.слова (ненормированные):
ретро -- семена -- плоды -- сорные растения -- руководство
Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

10.

58
Б 73

Богданов, П. М.
Беседы о жизни растений [Текст] / П. М. Богданов. - 2-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург : Издание А. Ф. Девриена, 1910. - 142 с. - 0.10 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ретро -- цветы -- плоды -- листья -- корни -- почва
Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-34

Тематический навигатор

Статистика за 28.06.2024
Число запросов	94583
Число посетителей	817
Число заказов	0