Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Книги- результаты поиска

Вид поиска
Книги
Статьи
Полные тексты изданий ПГТУ
Периодика
Авторефераты и диссертации
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>R=65$<.>)
Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 28
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 006.91/П 58
Автор(ы) : Попов, Геннадий Васильевич, Земсков, Юрий Петрович, Квашнин, Борис Николаевич
Заглавие : Физические основы измерений в технологиях пищевой и химической промышленности : [учебное пособие по направлению подготовки "Стандартизация и метрология"]
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2015
Колич.характеристики :248 с.: ил.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 243-244 (26 назв.). - Предм. указ.: с. 245-246
ISBN, Цена 978-5-8114-1730-8: 749.98, 749.98, р.
ГРНТИ : 65.01.81 + 61.01.81
УДК : 006.91:66/664(075.8) + 66:006.91(075.8) + 664:006.91(075.8)
Предметные рубрики: Физические измерения
Экземпляры : всего : абунл(8), чз№1(1), кнхр(1)
Свободны : абунл(8), чз№1(1), кнхр(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637(03)/Ф 76
Автор(ы) : Фомина, Ольга Николаевна
Заглавие : Молоко и молочные продукты : энциклопедия международных стандартов
Выходные данные : Москва: Протектор, 2011
Колич.характеристики :879 с.: ил., табл.
Серия: Международные стандарты - народному хозяйству России
ISBN, Цена 5-900631-15-X: 3983.40, 3983.40, р.
ГРНТИ : 65.63.01
УДК : 637.1(031)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): энциклопедии--международные стандарты--международная стандартизация--физико-химические показатели--менеджмент качества--нормирование качества молочных продуктов--пробы молочных продуктов--контроль качества молока--системы менеджмента качества--нормирование качества
Экземпляры :чз№1(1)
Свободны : чз№1(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/С 76
Автор(ы) : Стабровская, Ольга Ивановна, Романов, Александр Сергеевич, Марков, Александр Сергеевич
Заглавие : Проектирование хлебопекарных предприятий : учебное пособие : [по специальности 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" и направлению подготовки бакалавров 260100 "Технология продуктов питания"]
Выходные данные : Санкт-Петербург: Троицкий мост : ТМ, 2011
Колич.характеристики :222 с.: ил; 21 см
Примечания : Библиогр.: с.155-156 (24 назв.)
ISBN, Цена 978-5-904406-22-6: 567.00, 567.00, р.
ГРНТИ : 65.33.01
УДК : 664.61(075.8)
Предметные рубрики: Хлебопекарные предприятия
Аннотация: В пособии изложены основные данные и требования, предъявляемые к технологическому проектированию хлебопекарных предприятий. Приведены общие сведения о них и основные положения по проектированию хлебозаводов и пекарен, бараночного и сухарного производства. Дана методика расчетов, приведены рекомендации по выбору технологических схем и необходимого оборудования; основы компоновки производственных, складских и подсобно-производственных помещений. Предназначено для студентов вузов, может быть использовано инженерно-техническими работниками хлебопекарных предприятий.
Экземпляры : всего : абунл(2), кнхр(1)
Свободны : абунл(2), кнхр(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 637/Р 59
Автор(ы) : Рогов, Иосиф Александрович
Заглавие : Технология мяса и мясных продуктов: [учеб. для вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения]/ И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). Кн. 1: Общая технология мяса
Выходные данные : М.: КолосС, 2009
Колич.характеристики :564, [1] c.: ил.
ISBN, Цена 978-5-9532-0643-3: 663.80, 663.80, 1025.80, р.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5(075.8) + 664.9(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): учебники--гриф умо по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения--переработка продуктов животноводства--технология мясных продуктов--мясные продукты (технология)--мясная промышленность--мясопродукты (производство)--мясо (переработка)--жиры (пищавая промышленность)--мука кормовая (производство)--клеи животные (производство)--желатин (производство)--переработка скота--переработка птицы--переработка кроликов
Экземпляры : всего 14: чз№3(1), кнхр(1), абунл(14)
Свободны : чз№3(1), кнхр(1), абунл(14)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 725.4/Г 94
Автор(ы) : Гулак, Людмила Ивановна, Матющенко, Ирина Николаевна, Гавриленков, Александр Михайлович
Заглавие : Проектирование производственных зданий пищевых предприятий : [учебное пособие для студентов вузов по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья"]
Выходные данные : Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2009
Колич.характеристики :399 с.: ил.
ISBN, Цена 978-5-903090-27-3: 1568.00, 1568.00, р.
ГРНТИ : 65.01.82
УДК : 725.42:664(075.8) + 664:725.42(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): реконструкция--промышленное строительство--пищевая промышленность--производственные помещения--предприятия пищевой промышленности--вспомогательные здания--конструктивные решения зданий пищевой промышленности--строительные материалы--многоэтажные промышленные здания--гриф умо по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии--учебные пособия--производственные здания пищевой промышленности--одноэтажные промышленные здания
Экземпляры : всего : чз№2(1), кнхр(1)
Свободны : чз№2(1), кнхр(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 637/Р 59
Автор(ы) : Рогов, Иосиф Александрович
Заглавие : Технология мяса и мясных продуктов: [учеб. для студентов вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения"/ И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). Кн. 2: Технология мясных продуктов
Выходные данные : М.: КолосС, 2009
Колич.характеристики :564, [1] c.: ил.
ISBN, Цена 978-5-9532-0644-0: 663.80, 663.80, 1071.90, р.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5(075.8) + 664.9(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): учебники--гриф умо по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения--колбасные изделия (производство)--мясные полуфабрикаты (производство)--технология мясных продуктов--мясные продукты (технология)--мясные консервы (производство)--консервы (пищевая промышленность)--колбаса (пищевая промышленность)
Экземпляры : всего 14: чз№3(1), кнхр(1), абунл(13)
Свободны : чз№3(1), кнхр(1), абунл(13)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/К 64
Автор(ы) : Коноваленко, Людмила Юрьевна
Заглавие : Опыт работы малых предприятий по заготовке и переработке дикорастущего пищевого сырья : произв.-практ. изд.
Выходные данные : М.: Росинформагротехник, 2008
Колич.характеристики :66 c.: ил.
Цена : 133.00, 133.00, р.
ГРНТИ : 65.53
УДК : 664.8 + 630*89
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дикорастущие растения --заготовка продуктов леса--переработка продуктов леса--дикорастущие ягоды (заготовка)--грибы (заготовка)--малые предприятия--ягоды (переработка)
Экземпляры : всего : чз№1(1), абунл(8), кнхр(1)
Свободны : чз№1(1), абунл(8), кнхр(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 38
Автор(ы) : Байкин, Семен Валентинович, Курочкин, Анатолий Алексеевич, Шабурова, Галина Васильевна, Афанасьев, Александр Сергеевич
Заглавие : Технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства : [учеб. пособие для вузов по специальности 311500 "Механизация переработки с.-х. продукции"
Выходные данные : М.: КолосС, 2007
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN, Цена 978-5-9532-0353-1: 561.00, 561.00, р.
ГРНТИ : 65.13 + 55.63
УДК : 664.02(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция растениеводства--сельскохозяйственная продукция--триеры--зерновые сепараторы--сепараторы--учебные пособия--гриф министерства сельского хозяйства рф--перерабатывающие производства
Экземпляры : всего : кнхр(1), чз№1(1)
Свободны : кнхр(1), чз№1(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 38
Автор(ы) : Глебов, Леонид Александрович, Демский, Альберт Брониславович, Веденьев, Виктор Федорович, Темиров, Мухамед Магомедович
Заглавие : Технологическое оборудование предприятий отрасли (зерноперерабатывающие предприятия) : учебник для студентов вузов по специальности "Технология хранения и переработки зерна" направления подготовки "Производство продуктов питания из растительного сырья"
Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2006
Колич.характеристики :815 с.: ил.
ISBN, Цена 5-94343-120-9: 2291.00, 2291.00, р.
ГРНТИ : 65.29
УДК : 664.6/.7(075.8)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--мукомольное производство--крупяное производство--зерноперерабатывающие предприятия--учебники--гриф министерства образования и науки рф--элеваторы
Экземпляры : всего : чз№1(1), кнхр(1)
Свободны : чз№1(1), кнхр(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/П 76
Заглавие : Принципы ХАССП. Безопасность продуктов питания и медицинского оборудования
Выходные данные : М.: Стандарты и качество, 2006
Колич.характеристики :231 c.: ил.
Серия: Практический менеджмент
ISBN, Цена 5-94938-039-8: 150.00 р.
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 664:658.562 + 615.47
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество пищевых продуктов--безопасность пищевых продуктов--пищевые продукты--пищевые продукты--хассп-система качества--пищевые продукты--медицинское оборудование
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Г 62
Автор(ы) : Голубева, Любовь Владимировна, Пономарев А. Н.
Заглавие : Современные технологии и оборудование для производства питьевого молока
Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2004
Колич.характеристики :177 c.: ил.
ISBN, Цена 5-94343-069-5: 433.80 р.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1(075)
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--производство молока--пищевая промышленность
Экземпляры : всего : абунл(2), кнхр(1)
Свободны : абунл(2), кнхр(1)
Найти похожие
12.

Вид документа : Монографическая серия
Шифр издания : 641/М 85
Автор(ы) : Мотовилов, Константин Яковлевич, Замятина Т. Г.
Заглавие : Управление качеством пищевых продуктов и их микробиологическая чистота - механизм обеспечения безопасности питания населения России : аналит. обзоры
Выходные данные : Новосибирск, 2002
Колич.характеристики :81 c.: ил.
Серия: Экология; вып. 67
ISBN, Цена 5-94560-045-8: 55.00 р.
ГРНТИ : 65.09
УДК : 641 + 641.1 + 614.31
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--контроль качества--пищевые продукты--безопасность пищевых продуктов--качество пищевых продуктов
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637(03)/Б 82
Автор(ы) : Боравский, Вадим Андреевич
Заглавие : Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях
Выходные данные : М.: СОЛОН-Пресс, 2002
Колич.характеристики :575 c.: ил.
Серия: Энциклопедия ремесел
ISBN, Цена 5-98003-006-9: 348.00 р.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5(031) + 664.91/.94(031)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): энциклопедии--фермерские хозяйства--малые предприятия--мясо (мясная промышленность)--мясные продукты
Экземпляры : всего 1: чз№3(2), чз№1(1), кнхр(1)
Свободны : чз№3(2), чз№1(1), кнхр(1)
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Х 55
Автор(ы) : Хлебников, Владимир Иванович
Заглавие : Технология товаров (продовольственных) : учеб. для вузов по специальности 061600 "Товароведение и экспертиза товаров" . -2-е изд.
Выходные данные : М.: Дашков и К, 2002
Колич.характеристики :425 c.: ил.
ISBN, Цена 5-8316-0012-2: 102.96 р.
ГРНТИ : 65.55.01
УДК : 664(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товары продовольственные (технология)--продовольственные товары (технология)--учебники
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/П 80
Заглавие : Производство пельменей в условиях малого предприятия : технико-экономические расчеты
Выходные данные : М., 2001
Колич.характеристики :27 c.
Серия: Пищевое оборудование
Цена : 28.13 р.
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 664.9 + 637.52
ББК : У305.73
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пельмени (производство)--малые предприятия
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636/П 42
Автор(ы) : Зверев С. В., Соловьев А. М., Брусков М. В., Попов А. П.
Заглавие : Повышение качества фуражного зерна - высокотемпературная микронизация
Выходные данные : М.: ДеЛи Принт, 2001
Колич.характеристики :34 c.
ISBN, Цена 5-94343-002-4: 28.13 р.
ГРНТИ : 65.31
УДК : 636.086.1 + 664.7 + 636.085.55
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерно фуражное (качество)--зерно фуражное (микронизация)--комбикорма (производство)
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/М 44
Автор(ы) : Мезенова, Ольга Яковлевна, Ким И. Н., Бредихин С. А.
Заглавие : Производство копченых пищевых продуктов
Выходные данные : М.: Колос, 2001
Колич.характеристики :207 c.: ил.
ISBN, Цена 5-10-003572-2: 95.63 р.
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 664.9 + 637.525
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты копченые--копчение пищевых продуктов
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/Д 67
Автор(ы) : Донченко, Людмила Владимировна, Надыкта В. Д.
Заглавие : Безопасность пищевой продукции : Учебник для вузов по спец. 311200 "Технология пр-ва и переработки с./х. продукции"
Выходные данные : М.: Пищепромиздат, 2001
Колич.характеристики :525 c.: ил.
ISBN, Цена 5-89703-028-6: 234.37 р.
ГРНТИ : 65.01.33
УДК : 641 + 641.1(075)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая продукция (безопасность)--учебники
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
19.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 664/С 46
Автор(ы) : Скуратовская, Ольга Дмитриевна
Заглавие : Контроль качества продукции физико-химическими методами: [практ. руководство]/ Ольга Дмитриевна Скуратовская. 2: Мучные кондитерские изделия
Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2001
Колич.характеристики :140 c.: ил.
ISBN, Цена 5-94343-001-6: 65.63 р.
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.68
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество продукции (контроль)--физико-химические методы контроля--кондитерские изделия мучные--практические руководства
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/И 91
Автор(ы) : Исупов, Владимир Павлович
Заглавие : Пищевые добавки и пряности : история, состав и применение
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2000
Колич.характеристики :166 c.: ил.
ISBN, Цена 5-901065-28-X: 89.07 р.
ГРНТИ : 65.01
УДК : 664 + 641.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--ароматизаторы пищевые--консерванты пищевые--пряности
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
21.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Т 38
Автор(ы) : Бредихин С. А., Бредихина О. В., Космодемьянский Ю. В., Никифоров Л. Л.
Заглавие : Технологическое оборудование мясокомбинатов . -2-е изд.,испр.
Выходные данные : М.: Колос, 2000
Колич.характеристики :391 c.: ил.
ISBN, Цена 5-10-003622-2: 60.00 р.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты --мясокомбинаты
Экземпляры : всего 1: чз№1(1), кнхр(1)
Свободны : чз№1(1), кнхр(1)
Найти похожие
22.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Г 67
Автор(ы) : Горбатюк, Виктор Иванович
Заглавие : Процессы и аппараты пищевых производств : Учебник для студ-ов сред.спец.учеб.заведений по технол.спец.перерабатываюих производств
Выходные данные : М.: Колос, 1999
Колич.характеристики :335 c.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений
ISBN, Цена 5-10-003139-5: 50.00 р.
ГРНТИ : 65.13
УДК : 664(075.32)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства (процессы)--пищевые производства (аппаратура)--учебники
Экземпляры : всего : чз№1(1), абунл(3), кнхр(1)
Свободны : чз№1(1), абунл(3), кнхр(1)
Найти похожие
23.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/Б 71
Заглавие : Блюда - минутки : научно-популярная литература
Выходные данные : Б.м., 1986
Колич.характеристики :126, [1] с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 126
Цена : 0.65 р.
ГРНТИ : 65.01
УДК : 641.5
ББК : 36.991
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рецептура
Экземпляры : всего : абхл(1), кнхр(1)
Свободны : абхл(1), кнхр(1)
Найти похожие
24.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/К 49
Автор(ы) : Клименкова, Галина Павловна
Заглавие : Ресурсы природы - для населения
Выходные данные : Владивосток: Изд-во Дальневост. ун-та, 1984
Колич.характеристики :85, [2] с. ; 20 см
Примечания : Библиогр.: с. 80-86
Цена : 0.30, р.
ГРНТИ : 65.53
УДК : 630*89(571.6)(075.8) + 664.8(571.6)(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дикорастущие растения--учебные пособия--заготовка продуктов леса--переработка продуктов леса--дикорастущие ягоды (заготовка)--грибы (заготовка)
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
25.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/М 12
Автор(ы) : Магидов, Яков Исаакович
Заглавие : Холодные блюда и закуски : научно-популярная литература
Выходные данные : Б.м., 1983
Колич.характеристики :143 с.: ил.
Серия: Библиотечка повара
Цена : 0.40 р.
ГРНТИ : 65.01
ББК : 6П8.9
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--закуски--холодные блюда
Экземпляры : всего : абхл(1), кнхр(1)
Свободны : абхл(1), кнхр(1)
Найти похожие
26.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/С 13
Автор(ы) : Сави, Ида
Заглавие : Булочки, пироги, пирожные : научно-популярная литература
Выходные данные : Таллин: Валгус, 1982
Колич.характеристики :238, [1] с.: ил.
Примечания : Предм. указ.: с. 231-238
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.01
ББК : 6П8.9
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария
Экземпляры :абхл(1)
Свободны : абхл(1)
Найти похожие
27.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/Т 28
Заглавие : Творчество обязательно! : научно-популярная литература
Выходные данные : Москва: Знание, 1979
Колич.характеристики :48 с.: ил.
Серия: Народный университет. Факультет "Наука в твоей профессии"; № 6
Цена : 0.15 р.
ГРНТИ : 65
УДК : 64
ББК : 37.279
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): повар
Экземпляры :абхл(1)
Свободны : абхл(1)
Найти похожие
28.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 54/И 20
Автор(ы) : Иванов С.Л. (1880-1960)
Заглавие : Учение о растительных маслах : монография
Выходные данные : Москва: Изд-во ВСНХ, 1924
Колич.характеристики :118 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 118
Цена : 0.10 р.
ГРНТИ : 65.65.29
УДК : 54
Предметные рубрики: Растительные масла
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 03.07.2024
Число запросов 67819
Число посетителей 820
Число заказов 0
© 2006-2022 Поволжский государственный технологический университет, ФГБОУ ВО «ПГТУ».