Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Статьи (443)

Полные тексты изданий ПГТУ (21)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=экспертиза<.>)

Общее количество найденных документов : 259
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Аполлонский С. М.,
Заглавие : Энергетическая безопасность Российской Федерации : учебное пособие для вузов/ С. М. Аполлонский . -2-е изд., стер.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2023
Колич.характеристики :620 с.
ISBN, Цена 978-5-507-47143-0: Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): электроэнергетика--энергетическая безопасность--электромагнитная безопасность--источники энергии--возобновляемые источники--невозобновляемые источники--альтернативные источники энергии--перспективы электроэнергетики--энергоресурсы--мировая энергетика--экономика--арктические регионы--инновационные технологии--эбс лань--экология--энергетический баланс--доктрина энергетической безопасности--энергосберегающие технологии--угрозы энергетической безопасности--торговля--глобальная энергетическая безопасность--мониторинг энергетической безопасности--экспертиза энергетической безопасности--аудит
Аннотация: В настоящем курсе рассмотрены проблемы формирования электроэнергетического комплекса Российской Федерации и его безопасности. Содержание курса соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов вузов, обучающихся по инженерно-техническим направлениям. Может быть использован научными, инженерно-техническими работниками и аспирантами, занимающимися проблемами электроэнергетического комплекса Российской Федерации и его безопасности.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань.Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Кайнова В. Н., Зимина Е. В., Кутяйкин В. Г., Под р. К.,
Заглавие : Метрологическая экспертиза и нормоконтроль технической документации : учебно-методическое пособие для вузов/ В. Н. Кайнова, Е. В. Зимина, В. Г. Кутяйкин, р. К. Под . -4-е изд., стер.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2023
Колич.характеристики :500 с.
ISBN, Цена 978-5-507-46207-0: Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): метрология--машиностроение--нормоконтроль--метрологическая экспертиза--техническая документация--нормативные документы--погрешности--измерения--обработка результатов измерений--конструкторская документация--ескд--допуски--нормирование--шероховатость поверхности--размеры--посадки--резьба--соединения--точность--естд--технологические карты--технический контроль--эбс лань
Аннотация: Пособие содержит теоретический и методический материал, необходимый для организации и проведения нормоконтроля и метрологической экспертизы технической документации. Рассмотрены правовые основы нормоконтроля и метрологической экспертизы технической документации, вопросы организации работ по проведению нормоконтроля и метрологической экспертизы на предприятиях (в организациях). Приведены рекомендации по проведению нормоконтроля и метрологической экспертизы отдельных видов технической документации и примеры выполнения. Приведен перечень нормативных документов, используемых при нормоконтроле и метрологической экспертизе технической документации. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки магистратуры «Машиностроение», «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств», «Технологические машины и оборудование», «Стандартизация и метрология», специалитета «Проектирование технологических машин и комплексов» и аспирантуры «Машиностроение», «Управление в технических системах», а также специалистов по научно-исследовательским и опытно-конструкторским разработкам, технологов механообрабатывающего производства в машиностроении, специалистов по метрологии, техническому контролю и качеству продукции.
Перейти к внешнему ресурсу Эбс Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 721/Б 83
Автор(ы) : Бородов, Владимир Евгеньевич
Заглавие : Проектно-изыскательская деятельность в строительстве : учебное пособие
Выходные данные : Йошкар-Ола: ПГТУ, 2022
Колич.характеристики :323 с.: ил., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 321-323 (21 назв.)
ISBN, Цена 978-5-8158-2310-5: 398.60, 398.60, р.
ГРНТИ : 67.21
УДК : 721.012.1(075.8)
ББК : 38.2я73
Предметные рубрики: Строительство-- Проектно-изыскательская деятельность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): учебные пособия--строительство--проектные работы--изыскательские работы--стандарты в строительстве--нормы проектирования--сметное нормирование в строительстве--проектно-сметная документация в строительстве--договоры подряда на выполнение проектно-изыскательских работ в строительстве--контроль качества проектной документации--экспертиза проектной документации--авторский надзор в строительстве
Экземпляры : всего : чз№2(5)
Свободны : чз№2(5)
Перейти к внешнему ресурсу Проектно-изыскательская деятельность в строительстве.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Еремеева Н. В., Дуборасова Т. Ю.,
Заглавие : Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары): Практикум / Н. В. Еремеева, Т. Ю. Дуборасова
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2022
Колич.характеристики :108 с.
ISBN, Цена 978-5-394-04222-5: Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эбс лань
Аннотация: В практикуме авторы предлагают рассмотреть на практических и лабораторных занятиях, а также при самостоятельном изучении теоретические вопросы товароведения, товароведения и экспертизы в таможенном деле на примере однородных групп продовольственных и непродовольственных товаров. Занятия сопровождаются примерами оформления заданий и конкретными ситуационными задачами. Практикум составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по специальности 38.05.02 Таможенное дело (уровень специалитета). Для студентов специальности «Таможенное дело», направлений подготовки «Товароведение», «Торговое дело», а также «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно магистрантам, преподавателям товароведных и экономических дисциплин, практическим работникам внешней и внутренней торговли.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Вилкова С. А.,
Заглавие : Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь-справочник / С. А. Вилкова . -2-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2022
Колич.характеристики :264 с.
ISBN, Цена 978-5-394-03475-6: Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эбс лань
Аннотация: Словарь-справочник содержит около 5 тысяч терминов, используемых в современном товароведении. Включает основные термины по теории товароведения и экспертизе товаров, а также по группам товаров: текстильные, швейные, трикотажные, меховые товары и парфюмерно-косметические изделия. При работе по составлению словаря использованы новые нормативные документы, современная учебная литература и опыт работы авторов в качестве экспертов. Для преподавателей и студентов, экспертов и практических работников в сфере производства и реализации потребительских товаров.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Пехташева Е. Л., Неверов А. Н.,
Заглавие : Биоповреждения непродовольственных товаров : учебник для бакалавров/ Е. Л. Пехташева, А. Н. Неверов . -4-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2022
Колич.характеристики :332 с.
Примечания : Рекомендовано Учебнометодическим объединением вузов России по образованию в области товароведения и экспертизы товаров в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение» (квалификация — бакалавр)
ISBN, Цена 978-5-394-03760-3: Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эбс лань
Аннотация: В учебнике в систематизированной форме дан материал о биодеструкции натуральных и синтетических материалов и изделий (текстильных волокон, кожи и меха, древесины и бумаги, пластмасс и т.д.) Показаны основные способы и методы защиты сырья, материалов и изделий от биоповреждающего воздействия микроорганизмов, так и насекомых и грызунов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение" ( в частности, по профилю подготовки "Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья"). Также учебник будет полезен студентам магистратуры.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Заикина В. И.,
Заглавие : Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации : учебное пособие/ В. И. Заикина . -4-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2021
Колич.характеристики :166 с.
ISBN, Цена 978-5-394-04052-8: Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эбс лань
Аннотация: В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценки меда. Рассмотрена классификация, основные термины и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподавателей, а также научных и практических работников.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Дзахмишева И. Ш., Балаева С. И., Блиева Р. М.,
Заглавие : Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров : учебное пособие/ И. Ш. Дзахмишева, С. И. Балаева, Блиева, Р. М. . -3-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2020
Колич.характеристики :346 с.
Примечания : Допущено Министерством сельского хозяйства РФ в качестве учебного пособия для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение» (квалификация — «бакалавр»)
ISBN, Цена 978-5-394-03699-6: Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эбс лань
Аннотация: В учебном пособии приведены современные представления о швейных, трикотажных и текстильных товарах и их классификации. Даны краткая характеристика ассортимента и потребительских свойств, методы формирования рациональной структуры ассортимента товаров, правила приемки товаров, стандартизации, сертификации, контроля, оценки качества, конкурентоспособности и экспертизы. Для студентов бакалавриата и специалитета, а также работников торговли и специалистов легкой промышленности.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Березина В. В.,
Заглавие : Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум / В. В. Березина . -4-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2021
Колич.характеристики :200 с.
ISBN, Цена 978-5-394-04177-8: Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эбс лань
Аннотация: Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов, дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение" и "Торговое дело", а также работников торговли и пищевой промышленности.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Ляшко А. А., Ходыкин А. П.,
Заглавие : Товароведение, экспертиза и стандартизация : учебник/ А. А. Ляшко, А. П. Ходыкин
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2021
Колич.характеристики :660 с.
ISBN, Цена 978-5-394-04388-8: Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эбс лань
Аннотация: В учебнике изложены общетеоретические вопросы товароведения, экспертизы и стандартизации, а также рассмотрены классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества, требования к качеству однородных групп непродовольственных товаров. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Экономика», «Менеджмент» и «Торговое дело», а также для практических работников, чья деятельность связана с товароведением и экспертизой товаров.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Страхова С. А.,
Заглавие : Теоретические основы товароведения и экспертизы: Тесты / С. А. Страхова . -3-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2021
Колич.характеристики :164 с.
ISBN, Цена 978-5-394-04269-0: Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эбс лань
Аннотация: Вопросы тестов отражают основные понятия товароведения, объекты, субъекты и методы товароведения, классификацию, кодирование и ассортимент товаров, факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров, средства информации о товарах и их экспертизе. Тесты способствуют формированию фундаментальных знаний теории товароведения и экспертизы- необходимой базы для более глубокого изучения конкретных групп товаров. Для студентов, обучающихся по специальностям"Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов общественного питания", "Коммерция".
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Магомедов Ш. Ш.,
Заглавие : Управление качеством продукции : учебник/ Ш. Ш. Магомедов
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2020
Колич.характеристики :336 с.
Примечания : Рекомендовано Государственным образовательным учреждением высшего профессионального образования “Государственный университет управления“ в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности “Товароведение и экспертиза товаров“ (по областям применения)
ISBN, Цена 978-5-394-03562-3: Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эбс лань
Аннотация: В учебнике рассмотрены основные концептуальные и методологические положения управления качеством и конкурентноспособностью продукции. Значительное внимание уделено аудиту качества и конкурентоспособности продукции, а также особенностям управления качеством подукции в обращении и использовании. Рассмотрены системы управления качеством продукции, стандартизация, сертификация, метрологическое обеспечение управления качеством. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также практических работников, чья деятельность связана с товароведением и предпринимательством.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Заглавие : Специальная оценка условий труда : учебное пособие . -3-е изд., испр.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2023
Колич.характеристики :184 с.
ISBN, Цена 978-5-507-47158-4: Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производственный фактор--экспертиза--условия труда--средства индивидуальной защиты--стандарт--профилактика--оценка--рабочее время--эбс лань
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы изменений в системе оценки условий труда на рабочих местах. Также представлен механизм специальной оценки условий труда как способ реализации прав работников на безопасную трудовую деятельность и компенсации за работу в неблагоприятных условиях труда. Учебное пособие предназначено для направления подготовки «Техносферная безопасность», уровень бакалавриат и магистратура, а также для специалистов по охране труда.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Бурак В. Е.,
Заглавие : Специальная оценка условий труда: порядок деятельности комиссии / В. Е. Бурак . -3-е изд. испр. и доп.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2023
Колич.характеристики :72 с.
ISBN, Цена 978-5-507-47158-4: Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обязанности--опасные производственные факторы--экспертиза--сотрудник--организация--график выполнения работ--эбс лань
Аннотация: Настоящий порядок деятельности комиссии по проведению специальной оценки условий труда подготовлен с целью разъяснения основных положений Методики проведения специальной оценки условий труда на основе практического опыта экспертов и руководителей испытательных лабораторий членам комиссии, работникам организаций всех форм собственности и иным заинтересованным лицам. Представлен для ознакомления ряд оригинальных разделов — по формам связи с оценочной организацией, использованию приборов для самостоятельного измерения факторов производственной среды, по использованию результатов специальной оценки условий труда при проведении производственного контроля, медосмотров и оценки профессиональных рисков. Учебное пособие может быть полезно студентам высших учебных заведений, обучающимся по направлению подготовки «Техносферная безопасность», а также аспирантам, специалистам и ученым, работающим в области охраны труда. Полезность представленных материалов не будет снижаться при своевременной актуализации нормативно-правовой базы.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/620.2/П 30 яяя (другие формы)
Автор(ы) : Петрище Ф. А., Черная М. Ф.,
Заглавие : Товарный менеджмент и экспертиза строительных товаров : учебник для бакалавров/ Ф. А. Петрище, М. Ф. Черная
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2018
Колич.характеристики :424 с.
ISBN, Цена 978-5-394-02418-4: Б.ц.
УДК : 65/620.2
ББК : 65.290-2/30.609
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эбс лань
Аннотация: В учебнике рассмотрены основные понятия, ассортимент, классификация, потребительские свойства, дефекты, влияющие на качество строительных товаров, а также маркировка, упаковка, транспортирование и хранение строительных товаров. Описываются методы оценки их качества и проведения экспертизы. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение», практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620.2/К 28 яяя (другие формы)
Автор(ы) : Касторных М. С., Кузьмина В. А., Пучкова Ю. С.,
Заглавие : Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для бакалавров/ М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова . -6-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2018
Колич.характеристики :328 с.
Примечания : Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области товароведения и экспертизы товаров в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение» (уровень бакалавриата)
ISBN, Цена 978-5-394-02988-2: Б.ц.
УДК : 620.2
ББК : 36-9я73
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эбс лань
Аннотация: В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого вида продукта описана экспертиза его качества. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подтоговки «Товароведение».
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620.2/П 90 яяя (другие формы)
Автор(ы) : Пучкова Ю. С., Гурьянова С. С.,
Заглавие : Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Формы и методы активного обучения : учебное пособие/ Ю. С. Пучкова, С. С. Гурьянова . -3-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2018
Колич.характеристики :192 с.
ISBN, Цена 978-5-394-02989-9: Б.ц.
УДК : 620.2
ББК : 30.609
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эбс лань
Аннотация: Учебно-практическое пособие посвящено актуальной проблеме — использованию форм и методов активного обучения в подготовке специалистов. Систематизированы и обобщены основные теоретические положения активного обучения, необходимые для практического применения в учебном процессе. Подробно изложены подготовка и методика проведения деловой игры, семинара-исследования, предметной олимпиады. Содержит богатый практический материал: более 300 вопросов по разделам товароведения, программированные задания, конкурсные задания и кроссворды, тесты и задачи для контроля знаний и умений студентов. Для преподавателей, аспирантов, соискателей, слушателей педагогического факультета и студентов образовательных учреждений высшего и среднего профессионального образования.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620.2/Х 69 яяя (другие формы)
Автор(ы) : Ходыкин А. П., Ходыкин А. А.,
Заглавие : Товароведение и экспертиза культтоваров: товары для спорта и активного отдыха : учебник для бакалавров/ А. П. Ходыкин, А. А. Ходыкин . -4-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2016
Колич.характеристики :352 с.
ISBN, Цена 978-5-394-01735-3: Б.ц.
УДК : 620.2
ББК : 30.609
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--товары--спортивные товары--спортивный инвентарь--транспорт--экспертиза--экспертиза качества--туризм--учебники--снаряжение--альпинизм--автомобили--классификация--ассортимент--велосипеды--боеприпасы--качество--культтовары--прогулочные суда--рыболовные снасти--рыболовные товары--потребительские свойства--мототранспорт--непродовольственные товары--охотничьи товары--активный отдых--культурно-бытовые товары--спортивное снаряжение--товар для спорта--товароведение и экспертиза культтоваров--товары активного отдыха--торговое дело--транспортное средство--транспортные средства--учебное пособие--экспертиза культтовара--экспертиза товаров--эбс лань
Аннотация: Учебник написан в соответствии с требованиями ФГОС третьего поколения. В нем рассмотрены товары культурно-бытового назначения, предназначенные для активного отдыха: спортивный инвентарь, охотничьи и рыболовные товары, транспортные средства личного пользования. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение" и "Торговое дело", а также для широкого круга товароведов, работников маркетинговых служб, продавцов и покупателей спортивных товаров и транспортных средств.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658.62(075.8) :/К 61 яяя (другие формы)
Автор(ы) : Колобов С. В., Памбухчиянц В. К.,
Заглавие : Товароведение и экспертиза плодов и овощей : учебное пособие/ С. В. Колобов, В. К. Памбухчиянц . -2-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2016
Колич.характеристики :400 с.
ISBN, Цена 978-5-394-02300-2: Б.ц.
УДК : 658.62(075.8) :
ББК : 30.609я73
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология переработки овощей--технология переработки плодов--технология переработки продукции плодов и овощей--товароведение--учебные издания--учебные пособия--товароведение плодов и овощей--экспертиза плодоовощных товаров--экспертиза--экспертиза овощей--грибы--замораживание овощей--замораживание плодов--картофелепродукты--качество продуктов переработки--квашение капусты--консервирование продуктов--консервы плодоовощные--мочение--нормы естественной убыли--овощи--переработка грибов--переработка овощей--переработка плодов--переработка плодоовощного сырья--пищевые продукты--плодоовощная продукция--плодоовощное сырье--плодоовощные товары--плоды--соление--состав химический свежих овощей--состав химический свежих плодов--сушка овощей--сушка плодов--сырье плодоовощное--товароведение пищевых продуктов--товароведение продовольственных товаров--транспортирование продуктов питания--транспортирование свежих овощей--транспортирование свежих плодов--учебное пособие--учебные пособия для аспирантов--учебные пособия для вузов--хранение овощей--хранение плодов--экспертиза вкусовых товаров--экспертиза пищевых продуктов--экспертиза продовольственных товаров--экспертиза продуктов переработки--экспертиза товаров--эбс лань
Аннотация: В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей. Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов общественного питания» и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических работников.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658.62(075.8) :/К 17 яяя (другие формы)
Автор(ы) : Калачев С. Л.,
Заглавие : Товароведение и экспертиза транспортных средств личного пользования / С. Л. Калачев
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2016
Колич.характеристики :312 с.
Примечания : Допущено Учебно-методическим объединением по образованию в области коммерции и маркетинга в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Коммерция» («Торговое дело»), «Маркетинг» и по направлению «Торговое дело»
ISBN, Цена 978-5-394-01060-6: Б.ц.
УДК : 658.62(075.8) :
ББК : 65.422.52
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): транспортные средства--горюче-смазочные материалы--экспертиза товарная транспортных средств--товароведение транспортных средств--качество горюче-смазочных материалов--автомобиль--велосипеды--водный--водный транспорт--легковые автомобили--личный автотранспорт--личный транспорт--маломерные суда--мопеды--мотоциклы--потребительские свойства товаров--прицепы--сухопутный транспорт--топлива--торговля транспортными средствами--транспорт--учебники для вузов--экспертиза транспортных средств--эбс лань
Аннотация: Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта. В нем подробно рассматриваются ассортимент, конструкции, принципы функционирования и качество велосипедов, мопедов, мотоциклов, легковых автомобилей и прицепов к ним, маломерных судов, а также ассортимент, состав и свойства горюче-смазочных материалов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение» и «Торговое дело».
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

Статистика за 09.07.2024
Число запросов	8263
Число посетителей	479
Число заказов	0