Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Найдено в других БД:

Статьи (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=физическая модель<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Зуев, Н. А.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко, В. А. Демченко. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 76 с. - ISBN 978-5-507-45734-2 : Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
фаршемешалка -- классификация -- устройство -- физическая модель -- мощность процесса -- барабанный смеситель -- шнековый смеситель -- производительность -- проектирование -- ультразвук -- эксперимент -- мясная продукция -- ГОСТ -- патенты на изобретения -- привод -- дежа -- органолиптические показатели -- эбс лань
Аннотация: В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование». «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения». «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов». «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024

Доп.точки доступа:
Пеленко, В. В.
Демченко, В. А.

Найти похожие

Иванов, И. А.
Поверхность деталей машин и механизмов [Электронный ресурс] / И. А. Иванов, С. И. Губенко, Д. П. Кононов. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 156 с. - ISBN 978-5-8114-8963-3 : Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
Поверхность деталей -- диффузия -- микроструктура -- измерение -- геометрическая структура -- метод оценки -- параметр -- физическая модель -- деформация -- детали машин -- механизм -- эбс лань
Аннотация: В пособии комплексно отражены вопросы рассмотрения поверхности изделий, обладающих сложным набором характеристик от физико-химических до геометрических микро- и нанометрического масштаба. Из-лагаются современные представления о физико-химических характеристиках поверхности, физико-химической механике поверхностей деталей машин и механизмов с учетом условий их эксплуатации. Рассматриваются технологические методы инженерии поверхностей, связанные с изменением структуры поверхностного слоя. Геометрические характеристики структуры поверхности (первичный профиль, шероховатость и волни-стость поверхности) изложены в соответствии с последними нормативны-ми документами. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата и магистратуры «Материаловедение и технология материалов», «Стандартизация и метрология», а также для аспирантов и инженерно-технических работников и специалистов в области материаловедения, технологии металлов, метрологии и стандартизации.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024

Доп.точки доступа:
Губенко, С. И.
Кононов, Д. П.

Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 07.07.2024
Число запросов	22128
Число посетителей	473
Число заказов	0