Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Книги- результаты поиска

Вид поиска
Книги
Статьи
Полные тексты изданий ПГТУ
Периодика
Авторефераты и диссертации
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Статьи (41)Авторефераты и диссертации (3)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=плоды<.>)
Общее количество найденных документов : 34
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-34 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658.62(075.8) :/К 61 яяя (другие формы)
Автор(ы) : Колобов С. В., Памбухчиянц В. К.,
Заглавие : Товароведение и экспертиза плодов и овощей : учебное пособие/ С. В. Колобов, В. К. Памбухчиянц . -2-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2016
Колич.характеристики :400 с.
ISBN, Цена 978-5-394-02300-2: Б.ц.
УДК : 658.62(075.8) :
ББК : 30.609я73
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология переработки овощей--технология переработки плодов--технология переработки продукции плодов и овощей--товароведение--учебные издания--учебные пособия--товароведение плодов и овощей--экспертиза плодоовощных товаров--экспертиза--экспертиза овощей--грибы--замораживание овощей--замораживание плодов--картофелепродукты--качество продуктов переработки--квашение капусты--консервирование продуктов--консервы плодоовощные--мочение--нормы естественной убыли--овощи--переработка грибов--переработка овощей--переработка плодов--переработка плодоовощного сырья--пищевые продукты--плодоовощная продукция--плодоовощное сырье--плодоовощные товары--плоды--соление--состав химический свежих овощей--состав химический свежих плодов--сушка овощей--сушка плодов--сырье плодоовощное--товароведение пищевых продуктов--товароведение продовольственных товаров--транспортирование продуктов питания--транспортирование свежих овощей--транспортирование свежих плодов--учебное пособие--учебные пособия для аспирантов--учебные пособия для вузов--хранение овощей--хранение плодов--экспертиза вкусовых товаров--экспертиза пищевых продуктов--экспертиза продовольственных товаров--экспертиза продуктов переработки--экспертиза товаров--эбс лань
Аннотация: В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей. Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов общественного питания» и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических работников.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Елисеева Л. Г., Иванова Т. Н., Евдокимова О. В.,
Заглавие : Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей / Л. Г. Елисеева, Т. Н. Иванова, О. В. Евдокимова . -3-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2016
Колич.характеристики :374 с.
Примечания : Рекомендовано Учебно-методическим объединением вузов России по образованию в области товароведения и экспертизы товаров в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение», квалификация «бакалавр»
ISBN, Цена 978-5-394-02366-8: Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные консервы--плодово-ягодные консервы--квашеные плоды--квашеные овощи--экспертиза продуктов переработки овощей--учебные издания--переработка овощей--гриф умо--учебники--товароведение продуктов переработки плодов--экспертиза продуктов переработки плодов--переработка плодов--товароведение продуктов переработки овощей--эбс лань--эбс лань--эбс лань--эбс лань--эбс лань--эбс лань
Аннотация: В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение" и "Торговое дело".
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 634.96/К 59
Автор(ы) : Козаржевская Э. Ф.
Заглавие : Определитель повреждений плодов и семян деревьев и кустарников степной зоны европейской части СССР
Выходные данные : Ленинград; Москва: Гослесбумиздат, 1961
Колич.характеристики :30 с.: рис., табл.
Цена : 0.07, р.
ГРНТИ : 68.47.37
ББК : 44.9
Предметные рубрики: Лесное хозяйство
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плоды--семена--степная зона--определители повреждений семян--определители повреждений семян
Экземпляры : всего : чз№1(1), кнхр(3)
Свободны : чз№1(1), кнхр(3)
Найти похожие
4.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 634.9(03)/Э 68
Заглавие : Энциклопедия Русского лесного хозяйства. Свод лесохозяйственных знаний в алфавитном порядке: в 2 т. Т. 1: Абрикос - Мумифицированные плоды
Выходные данные : СПб.: Изд. А. Ф. Девриена: Тип. Императ. Акад. наук, 1903
Колич.характеристики :1344 стб.: ил.
Цена : 1.00, р.
УДК : 630(031)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): энциклопедии--ретро--лесное хозяйство
Экземпляры : всего : кнхр(2)
Свободны : кнхр(2)
Найти похожие
5.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 634.94/П 69
Автор(ы) : Тюбеф К., Вольф Э. Л.
Заглавие : Практическая дендрология. Руководство к скорому и легкому определению важнейших древесных пород по отдельным их частям: пособие для лесничих, садовников и учащихся/ под ред. В. Я. Добровлянского, и. д. проф. Лесного Ин-та. - Изд. Лесного Департамента. Вып. 1: Семена, плоды и всходы важнейших древесных пород
Выходные данные : СПб.: Тип. И. Н. Скороходова, 1891 - 1892
Колич.характеристики :337 с.: ил.
Цена : Б.ц.
УДК : 630.17
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дендрология--листья (лесное хозяйство)--древесные породы--руководства --лиственные породы--хвойные породы--пособия
Экземпляры :кнхр(2)
Свободны : кнхр(2)
Найти похожие
6.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : Р 2/П 16
Автор(ы) : Пантелеев, Леонид,
Заглавие : Собрание сочинений: в 4 т./ Л. Пантелеев. Т. 3: Рассказы о детях . Маленькие рассказы . Рассказы воспоминания. Литературные портреты. Разговор с читателем. Одноактные пьесы
Выходные данные : Ленинград: Детская литература, 1984
Колич.характеристики :368 с.: ил.
Цена : 1.40 р.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детская литература--детские писатели--рассказы
Содержание : Честное слово ; Новенькая ; На ялике ; Маринка ; Долорес ; Главный инженер ; Платочек ; Индиан Чубатый ; Ночка ; Камилл и учитель ; Спички ; Кожаные перчатки ; Настенька ; Брат алкоголика ; Плоды просвещения ; Всепоглощающая любвь ; В осажденном городе ; Январь 1944 ; У Щучьего озера ; Рейс № 14-31-19 ; Земмель ; Экспериментальный театр ; Рыжее пятно ; Братишка наш Буденный ; Маршак и людоед ; Квитко ; Тырса ; Шварц ; Письмо в Соловьевку ; Ни на один оборот ; Гостиница "Лондонская" ; История одного автографа ; Искусство быть читателем ; Как воздух ; Как я работаю ; 23 сентября 1924 года ; Только в Шкиду! ; Где вы, герои "Республики Шкид"? ; О милосердии ; Хуже трусости ; История моих сюжетов ; О названиях улиц ; Еще раз о том же ; Рисуют дети блокады ; Без компаса ; Моральная тема ; Игра с огнм ; Отчет г-же Падма Дэви Шарме ; Анечка ; Ночные гости
Экземпляры :абхл(1)
Свободны : абхл(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 58/Т 41
Автор(ы) : Тимирязев К. А.
Заглавие : Жизнь растения. Десять общедоступных чтений . -6-е изд.
Выходные данные : Москва: Изд. М. и С. Сабашниковых, 1905
Колич.характеристики :XVI, 348 с.: ил. ; 2 л. фототипи.
Цена : 0.10 р.
УДК : 58
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ботаника--растения--клетки (физиология растений)--строение растений--семена (ботаника)--корни растений--листья (ботаника)--стебли (ботаника)--рост растений--цветки растений--плоды (ботаника)
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 58/М 14
Автор(ы) : Майсурян Н. А., Атабекова А. И.
Заглавие : Определитель семян и плодов сорных растений
Выходные данные : Москва; Ленинград, 1931
Колич.характеристики :406, [1] с.
Цена : 0.58 р.
УДК : 58(083):632
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--растения--семена--плоды--сорные растения
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 581.1/М 21
Автор(ы) : Мальцев А. И.
Заглавие : Руководство по изучению и определению семян и плодов сорных растений/ А. И. Мальцев. Ч. 1: Морфология - Биология
Выходные данные : Ленинград, 1925
Колич.характеристики :143, [3] с.
Цена : 0.10 р.
УДК : 581.8
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--семена--плоды--сорные растения--руководство
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 58/Б 73
Автор(ы) : Богданов П. М.
Заглавие : Беседы о жизни растений . -2-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Издание А. Ф. Девриена, 1910
Колич.характеристики :142 с
Цена : 0.10 р.
УДК : 58
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--цветы--плоды--листья--корни--почва
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-34 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 02.07.2024
Число запросов 84582
Число посетителей 622
Число заказов 0
© 2006-2022 Поволжский государственный технологический университет, ФГБОУ ВО «ПГТУ».