Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Найдено в других БД:

Статьи (92)

Полные тексты изданий ПГТУ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=мясо<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Зуев Н. А., Пеленко В. В.,
Заглавие : Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный : учебное пособие для вузов/ Н. А. Зуев, В. В. Пеленко
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2023
Колич.характеристики :56 с.
ISBN, Цена 978-5-507-47866-8: Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): шриц колбасный--технологический расчет--технологическое оборудование--колбасное производство--фарш--мясо
Аннотация: В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636(083)/С 74
Автор(ы) : Борисовец К.Ф., Гайко А.А., Голубицкий А.П., Гринь М.П., Жаркин В.В., Казакевич В.К., Краско В.Е., Обухович В.С., Передня В.И., Плященко С.И., Рыкшина З.П., Сырычев В.Н., Шляхтунов В.И., Яцко Н.А.
Заглавие : Справочник по скотоводству : справочное издание
Выходные данные : Минск: Ураджай, 1984
Колич.характеристики :310 c.
Цена : 1.40 р.
УДК : 636(083)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--кормление--воспроизводство стада--выращивание молодняка--говядина--мясо--молоко--молочные продукты
Аннотация: Рассматриваются приемы полноценного кормления крупного рогатого скота, вопросы племенной работы и воспроизводства стада.
Экземпляры : всего : чз№1(1), кнхр(1)
Свободны : чз№1(1), кнхр(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 637/Р 59
Автор(ы) : Рогов, Иосиф Александрович
Заглавие : Технология мяса и мясных продуктов: [учеб. для вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения]/ И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). Кн. 1: Общая технология мяса
Выходные данные : М.: КолосС, 2009
Колич.характеристики :564, [1] c.: ил.
ISBN, Цена 978-5-9532-0643-3: 663.80, 663.80, 1025.80, р.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5(075.8) + 664.9(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): учебники--гриф умо по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения--переработка продуктов животноводства--технология мясных продуктов--мясные продукты (технология)--мясная промышленность--мясопродукты (производство)--мясо (переработка)--жиры (пищавая промышленность)--мука кормовая (производство)--клеи животные (производство)--желатин (производство)--переработка скота--переработка птицы--переработка кроликов
Экземпляры : всего 14: чз№3(1), кнхр(1), абунл(14)
Свободны : чз№3(1), кнхр(1), абунл(14)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/С 46
Автор(ы) : Скульдицкая, Зоя Михайловна, Петров, Олег Юрьевич
Заглавие : Технология производства и переработки продукции животноводства. Основы технологии переработки и хранения мяса : практикум
Выходные данные : Йошкар-Ола: МарГТУ, 2008
Колич.характеристики :195 c.: ил.
ISBN, Цена 978-5-8158-0667-2: 73.93, 73.93, 74.31, р.
ГРНТИ : 68.39.01
УДК : 637.5(076.5)
Предметные рубрики: Животноводство
Географич. рубрики: Россия
Марий Эл
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция животноводства--переработка мяса--мясные продукты--мясо--практикумы
Экземпляры : всего 31: чз№1(2), абунл(33), кнхр(1), чз№3(1)
Свободны : чз№1(2), абунл(33), кнхр(1), чз№3(1)
Перейти к внешнему ресурсу Технология производства и переработки продукции животноводства.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637(03)/Б 82
Автор(ы) : Боравский, Вадим Андреевич
Заглавие : Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях
Выходные данные : М.: СОЛОН-Пресс, 2002
Колич.характеристики :575 c.: ил.
Серия: Энциклопедия ремесел
ISBN, Цена 5-98003-006-9: 348.00 р.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5(031) + 664.91/.94(031)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): энциклопедии--фермерские хозяйства--малые предприятия--мясо (мясная промышленность)--мясные продукты
Экземпляры : всего 1: чз№3(2), чз№1(1), кнхр(1)
Свободны : чз№3(2), чз№1(1), кнхр(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 02.07.2024
Число запросов	103999
Число посетителей	699
Число заказов	0