Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ для аспирантов<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658.62(075.8) :/К 61 яяя (другие формы)
Автор(ы) : Колобов С. В., Памбухчиянц В. К.,
Заглавие : Товароведение и экспертиза плодов и овощей : учебное пособие/ С. В. Колобов, В. К. Памбухчиянц . -2-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2016
Колич.характеристики :400 с.
ISBN, Цена 978-5-394-02300-2: Б.ц.
УДК : 658.62(075.8) :
ББК : 30.609я73
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология переработки овощей--технология переработки плодов--технология переработки продукции плодов и овощей--товароведение--учебные издания--учебные пособия--товароведение плодов и овощей--экспертиза плодоовощных товаров--экспертиза--экспертиза овощей--грибы--замораживание овощей--замораживание плодов--картофелепродукты--качество продуктов переработки--квашение капусты--консервирование продуктов--консервы плодоовощные--мочение--нормы естественной убыли--овощи--переработка грибов--переработка овощей--переработка плодов--переработка плодоовощного сырья--пищевые продукты--плодоовощная продукция--плодоовощное сырье--плодоовощные товары--плоды--соление--состав химический свежих овощей--состав химический свежих плодов--сушка овощей--сушка плодов--сырье плодоовощное--товароведение пищевых продуктов--товароведение продовольственных товаров--транспортирование продуктов питания--транспортирование свежих овощей--транспортирование свежих плодов--учебное пособие--учебные пособия для аспирантов--учебные пособия для вузов--хранение овощей--хранение плодов--экспертиза вкусовых товаров--экспертиза пищевых продуктов--экспертиза продовольственных товаров--экспертиза продуктов переработки--экспертиза товаров--эбс лань
Аннотация: В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей. Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов общественного питания» и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических работников.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : RU-LAN-BOOK-93376
Автор(ы) : Дунченко Н. И., Магомедов М. Д., Рыбин А. В.
Заглавие : Управление качеством в отраслях пищевой промышленности : учебное пособие . -4-е, изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2016
Колич.характеристики :212 с
Примечания : Книга из коллекции Дашков и К - Экономика и менеджментДопущено Учебно-методическим объединением по образованию в области производственного менеджмента в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности “Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности”
ISBN, Цена 978-5-394-01921-0: Б.ц.
УДК : 338
ББК : У 305.73-823.2-21я73
Предметные рубрики: Экономика и менеджмент-- Управление качеством
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономика предприятия--управление предприятием пищевой промышленности--предприятия пищевой промышленности--гриф--учебные пособия--учебные издания--пищевая промышленность--управление качеством--безопасность пищевых продуктов--гриф учебно-методического объединения--дерево принятия решений--история управления качеством--качество пищевых продуктов--качество продовольственных товаров--качество продуктов питания--качество технической продукции--качество товаров--международные стандарты--менеджмент качества--методы оценки--оценка качества--подтверждение соответствия--показатели качества--сертификация продукции--стандартизация продуктов--стандарты качества--техническое регулирование--техническое регулирование качества--управление качеством в пищевой промышленности--управление качеством продукции--учебные пособия для аспирантов--учебные пособия для вузов--эбс лань
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены теоретические и практические аспекты основных проблем управления качеством продукции в отраслях пищевой промышленности. Освещены современные концепции и история развития управления качеством, методы оценки уровня качества продукции, статистические инструменты и методы контроля, анализа и управления качеством, показана роль международных стандартов ИСО серии 9000. Даны основы разработки систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции и их сертификации. Изложены основы технического регулирования (подтверждение соответствия, сертификация, стандартизация) с учетом современных изменений законодательной базы. Большое внимание уделено экономическим аспектам управления качеством: формированию и оценке затрат, анализу показателей брака и потерь от него. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Экономика» и «Менеджмент».
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ю2/М 25
Автор(ы) : Мареева, Елена Валентиновна, Мареев, Сергей Николаевич, Майданский, Андрей Дмитриевич
Заглавие : Философия науки : учебное пособие для аспирантов и соискателей
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2012
Колич.характеристики :331, [1] с
Серия: Высшее образование .
Электронно-библиотечная система ZNANIUM.COM
ISBN, Цена 978-5-16-003916-9: 510.00, 510.00, р.
ГРНТИ : 02.31.31
ББК : Ю254я7
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): учебные пособия для аспирантов--учебные пособия для соискателей--гриф ус института мирбис--наука (философия)--научная революция--научная картина мира--методология научного познания--научные открытия--научные исследования--логика научного познания--научное познание (философия)--научно-технический прогресс--социальные науки--гуманитарные науки--этика науки--ценности (философия)
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 28.06.2024
Число запросов	89517
Число посетителей	810
Число заказов	0