Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Книги- результаты поиска

Вид поиска
Книги
Статьи
Полные тексты изданий ПГТУ
Периодика
Авторефераты и диссертации
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=ПРОИЗВОДСТВО КУЛИНАРНой ПРОДУКЦИИ<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : У42/Г 52
Автор(ы) : Главчева, Светлана Ивановна, Чередниченко, Лариса Евгеньевна
Заглавие : Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : учебное пособие : [для студентов вузов по направлениям 260501 "Технология продуктов общественного питания", 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания"]
Выходные данные : Санкт-Петербург: Троицкий мост : ТМ, 2012
Колич.характеристики :205 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 177 (16 назв.)
ISBN, Цена 978-5-4377-0011-2: 733.04, 733.04, р.
ГРНТИ : 71.33.75
ББК : У431.14я7
Экземпляры : всего : абунл(3), чз№1(1), кнхр(1)
Свободны : абунл(3), чз№1(1), кнхр(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 02.07.2024
Число запросов 134177
Число посетителей 845
Число заказов 0
© 2006-2022 Поволжский государственный технологический университет, ФГБОУ ВО «ПГТУ».