Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Найдено в других БД:

Статьи (34)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 14

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/Г 61
Автор(ы) : Головков, Анатолий Эммануилович
Заглавие : Разносолы деревенской кухни
Выходные данные : Москва: Росагропромиздат, 1989
Колич.характеристики :238, [1] c.: ил.
ISBN, Цена 5-260-00194-X: 3.00, 3.00, р.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641.55
ББК : 36.9
Предметные рубрики: Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария сельская--деревенская кухня--пищевые продукты
Экземпляры :абхл(1)
Свободны : абхл(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658.62(075.8) :/К 61 яяя (другие формы)
Автор(ы) : Колобов С. В., Памбухчиянц В. К.,
Заглавие : Товароведение и экспертиза плодов и овощей : учебное пособие/ С. В. Колобов, В. К. Памбухчиянц . -2-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2016
Колич.характеристики :400 с.
ISBN, Цена 978-5-394-02300-2: Б.ц.
УДК : 658.62(075.8) :
ББК : 30.609я73
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология переработки овощей--технология переработки плодов--технология переработки продукции плодов и овощей--товароведение--учебные издания--учебные пособия--товароведение плодов и овощей--экспертиза плодоовощных товаров--экспертиза--экспертиза овощей--грибы--замораживание овощей--замораживание плодов--картофелепродукты--качество продуктов переработки--квашение капусты--консервирование продуктов--консервы плодоовощные--мочение--нормы естественной убыли--овощи--переработка грибов--переработка овощей--переработка плодов--переработка плодоовощного сырья--пищевые продукты--плодоовощная продукция--плодоовощное сырье--плодоовощные товары--плоды--соление--состав химический свежих овощей--состав химический свежих плодов--сушка овощей--сушка плодов--сырье плодоовощное--товароведение пищевых продуктов--товароведение продовольственных товаров--транспортирование продуктов питания--транспортирование свежих овощей--транспортирование свежих плодов--учебное пособие--учебные пособия для аспирантов--учебные пособия для вузов--хранение овощей--хранение плодов--экспертиза вкусовых товаров--экспертиза пищевых продуктов--экспертиза продовольственных товаров--экспертиза продуктов переработки--экспертиза товаров--эбс лань
Аннотация: В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей. Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов общественного питания» и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических работников.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/Ж 85
Автор(ы) : Жук, Юрий Тимофеевич
Заглавие : Консервирование и хранение грибов : (биохимические основы)
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1982
Колич.характеристики :144 с.
Цена : 0.45, 0.45, р.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--консервирование грибов--сушка грибов
Экземпляры :абхл(1)
Свободны : абхл(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/К 56
Автор(ы) : Ковалев, Юрий Николаевич
Заглавие : От амфоры до тетрапака
Выходные данные : Москва: Колос, 1983
Колич.характеристики :157 с.: ил.
Цена : 0.20, 0.20, р.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--молочные продукты--переработка продуктов
Экземпляры :абхл(1)
Свободны : абхл(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/Х 90
Заглавие : Хранение и переработка овощей и фруктов . -3-е изд.
Выходные данные : Москва: Московский рабочий, 1981
Колич.характеристики :253, [1] с.: ил.
Цена : 1.10, 1.10, р.
УДК : 641.4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощи--фрукты--плоды--хранение продукции растениеводства--переработка продукции растениеводства--домашнее консервирование--замораживание плодов--пищевые продукты--кулинарные рецепты
Экземпляры : всего : абхл(1), кнхр(1)
Свободны : абхл(1), кнхр(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 60(03)/Ш 73
Автор(ы) : Шмид, Рольф
Заглавие : Наглядная биотехнология и генетическая инженерия : [справочник для студентов биологических, биолого-химических, химико-технологических, медицинских и фармацевтических вузов, научных работников]
Выходные данные : Москва: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2014
Колич.характеристики :324 с.: ил., цв. ил.
Примечания : Библиогр.: с. 294-316. - Указ. микроорганизмов: с. 318-320
ISBN, Цена 978-5-94774-767-6: 2008.00, 2008.00, р.
ГРНТИ : 62.01.33
УДК : 60(03) + 602.6(03)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): справочные издания--генетическая инженерия--биотехнологические методы--биотехнологическое производство пищевых продуктов--антибиотики --микробиология--генная инженерия--пищевые продукты--днк--клонирование генов--геном--биоинформатика--ферменты
Экземпляры : всего : чз№1(1), абунл(1), кнхр(1)
Свободны : чз№1(1), кнхр(1)
Найти похожие

Вид документа : Журнал
Шифр издания : 574/Э 40
Автор(ы) :
Заглавие : Экологическая экспертиза: обзор. информ./ гл. ред. Ю. М. Арский ; РАН, ВИНИТИ. Вып. № 1
Выходные данные : М.: ВИНИТИ, 2011
Колич.характеристики :156, [1] с.: табл.
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 87.03.17
УДК : 574
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): информационные издания--продукты питания--биотехнология--сельское хозяйство--рыбное хозяйство--пищевые продукты--пищевая промышленность--питание--устойчивое производство--промышленная биотехнология--биотехнология промышленная--биопродукты
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие

Вид документа : Журнал
Шифр издания : 502.3/П 78
Автор(ы) :
Заглавие : Проблемы окружающей среды и природных ресурсов: обзор. информ./ РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. Вып. № 1
Выходные данные : М.: ВИНИТИ, 2011
Колич.характеристики :132, [1] с.: табл.
ISSN: 0235-5019
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 87.01.05
УДК : 502.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): информационные издания--глобальный круговорот воды--топлива биоэтанольные--органические продукты питания--органическое сельское хозяйство--биотоплива--этанол--продукты питания--пищевые продукты
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие

Вид документа : Журнал
Шифр издания : 574/Э 40
Автор(ы) :
Заглавие : Экологическая экспертиза: обзор. информ./ редкол.: гл. ред. Ю. М. Арский ; РАН, ВИНИТИ. Вып. № 6
Выходные данные : М.: ВИНИТИ, 2010
Колич.характеристики :113, [1] с.: табл.
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 87.03.17
УДК : 574
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): информационные издания--кулинария--пищевое производство--гастрономия--пищевые продукты
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Журнал
Шифр издания : 502.3/П 78
Автор(ы) :
Заглавие : Проблемы окружающей среды и природных ресурсов: обзор. информ./ гл. ред. Ю. М. Арский ; РАН, ВИНИТИ. Вып. № 8
Выходные данные : М.: ВИНИТИ, 2010
Колич.характеристики :107, [1] c.: ил.
ISSN: 0235-5019
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 87.01.05
УДК : 502.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): информационные издания--нанотехнология--экологический мониторинг--мониторинг экологический--продовольственная безопасность--апк--органические продукты питания--пищевые продукты--рынок продовольственных товаров--мировой рынок продовольственных товаров
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Журнал
Шифр издания : 574/Э 40
Автор(ы) :
Заглавие : Экологическая экспертиза: обзор. информ./ Рос. АН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ., Центр экол. проектов (ЦЭП) ; гл. ред. Ю. М. Арский . Вып. 1
Выходные данные : М.: ВИНИТИ, 2010
Колич.характеристики :127, [1] c.: ил.
ISSN: 0869-1010
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 87.03.17
УДК : 574
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): информационные издания--экологическая экспертиза--оценка воздействия на окружающую среду--окружающая среда (оценка воздействия на окружающую среду)--наноматериалы (воздействие на человека)--пищевые продукты--нанотехнология (воздействие на человека)--экологические риски--экоаудит
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/П 76
Заглавие : Принципы ХАССП. Безопасность продуктов питания и медицинского оборудования
Выходные данные : М.: Стандарты и качество, 2006
Колич.характеристики :231 c.: ил.
Серия: Практический менеджмент
ISBN, Цена 5-94938-039-8: 150.00 р.
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 664:658.562 + 615.47
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество пищевых продуктов--безопасность пищевых продуктов--пищевые продукты--пищевые продукты--хассп-система качества--пищевые продукты--медицинское оборудование
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Монографическая серия
Шифр издания : 641/М 85
Автор(ы) : Мотовилов, Константин Яковлевич, Замятина Т. Г.
Заглавие : Управление качеством пищевых продуктов и их микробиологическая чистота - механизм обеспечения безопасности питания населения России : аналит. обзоры
Выходные данные : Новосибирск, 2002
Колич.характеристики :81 c.: ил.
Серия: Экология; вып. 67
ISBN, Цена 5-94560-045-8: 55.00 р.
ГРНТИ : 65.09
УДК : 641 + 641.1 + 614.31
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--контроль качества--пищевые продукты--безопасность пищевых продуктов--качество пищевых продуктов
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 608/М 43
Заглавие : Международная патентная классификация: В 10 т./ Всемир. орг. интеллектуал. собственности, Рос. агентство по патентам и товар. знакам, Федер. ин-т пром. собственности (ФИПС), Информ. изд. центр (ИНИЦ). - 7-я ред. Т. 1, раздел A: Удовлетворение жизненных потребностей человека
Выходные данные : М.: ФИПС, 2000 -
Колич.характеристики :166 c.
Цена : 580.00 р.
ГРНТИ : 85.29
ББК : Х404.32
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): международная патентная классификация (мпк)--патентные классификации--жизненные потребности человека--пищевые продукты--предметы домашнего обихода--сельское хозяйство--медицина--противопожарные средства--патенты
Экземпляры :чз№1(1)
Свободны : чз№1(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 10.06.2024
Число запросов	3885
Число посетителей	214
Число заказов	0