Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Книги- результаты поиска

Вид поиска
Книги
Статьи
Полные тексты изданий ПГТУ
Периодика
Авторефераты и диссертации
Область поиска
 Найдено в других БД:Статьи (4)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=КОПЧЕНИЕ<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/Р 31
Автор(ы) : Ребронн, Эдмунд, Рутковски, Франц
Заглавие : Рыба домашнего копчения
Параллельн. заглавия :Das Rauchern von Fischen
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1989
Колич.характеристики :128 с.: ил.
ISBN, Цена 5-10-001268-4: 0.60, 0.60, р.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--общественное питание--кулинария--домашняя кулинария--поваренные книги--домашнее копчение--коптильные устройства--препараты для копчения--способы копчения--приготовление филе--хранение--упаковка--копчение быстрозамороженной рыбы
Экземпляры :абхл(1)
Свободны : абхл(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Журнал
Шифр издания : 574/Э 40
Автор(ы) :
Заглавие : Экологическая экспертиза: обзор. информ./ гл. ред. Ю. М. Арский ; РАН, ВИНИТИ. Вып. № 6
Выходные данные : М.: ВИНИТИ, 2011
Колич.характеристики :83, [1] с.: табл.
ISSN: 0869-1010
Цена : Б. ц.
ГРНТИ : 87.03.17
УДК : 574
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полициклические ароматические углеводы--канцерогенная опасность полициклических ароматических углеводов--дым коптильный--коптильный дым--копчение пищевых продуктов--копченые рыбопродукты--углеводы ароматические полициклические
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/М 44
Автор(ы) : Мезенова, Ольга Яковлевна, Ким И. Н., Бредихин С. А.
Заглавие : Производство копченых пищевых продуктов
Выходные данные : М.: Колос, 2001
Колич.характеристики :207 c.: ил.
ISBN, Цена 5-10-003572-2: 95.63 р.
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 664.9 + 637.525
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты копченые--копчение пищевых продуктов
Экземпляры :кнхр(1)
Свободны : кнхр(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 06.07.2024
Число запросов 93457
Число посетителей 1093
Число заказов 0
© 2006-2022 Поволжский государственный технологический университет, ФГБОУ ВО «ПГТУ».