Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Васюкова, А. Т.$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Васюкова А. Т., Любецкая Т. Р.,
Заглавие : Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для бакалавров/ А. Т. Васюкова, Т. Р. Любецкая
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2022
Колич.характеристики :416 с.
Примечания : Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров «Технология продукции и организация общественного питания»
ISBN, Цена 978-5-394-04384-0: Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эбс лань
Аннотация: В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", а также работников предприятий общественного питания
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 640.4(075.8)/В 20 яяя (другие формы)
Автор(ы) : Васюкова А. Т.,
Заглавие : Проектирование предприятий общественного питания: Практикум / А. Т. Васюкова
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2016
Колич.характеристики :144 с.
ISBN, Цена 978-5-394-00699-9: Б.ц.
УДК : 640.4(075.8)
ББК : Л99-4-02я7
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): заготовочные цеха--кондитерские предприятия--нормативы расчета--общественное питание--объемно-планировочные решения зданий--планировочные решения--практикумы--предприятия общественного питания--проектирование заготовочных цехов--проектирование зданий--проектирование предприятий общественного питания--проектирование складских помещений--ресторанное обслуживание--ресторанный бизнес--складские помещения--строительство зданий--технологические расчеты--технология продукции--учебные пособия для вузов--эбс лань
Аннотация: Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине "Проектирование предприятий общественного питания" для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания". Может быть рекомендован для специалистов системы общественного питания при проектировании или реконструкции предприятий общественного питания.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 29.06.2024
Число запросов	66521
Число посетителей	979
Число заказов	0