Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Ч42/М 74 Автор(ы) : Полушайкина А. А., Михайлов Д. С. Заглавие : Проверка коровьего молока на качество Место публикации : Мой первый шаг в науку: материалы V Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 18 февраля 2017 г.) : в 3 ч./ М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов Д. В. и др.]. - Йошкар-Ола: ПГТУ, 2017. - Ч. 3: Экономика. Управление. Гуманитарные науки. - С. 133-134. - (Управление инновациями и качеством). - кнхр Примечания : Библиогр.: с. 134 (2 назв.) ББК : Ч42 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): труды пгту--коровье молоко--качество молока--минеральные вещества--костная ткань--термическая обработка--фальсификация продукта--стерилизация молока--пастеризация молока--ультрапастеризация молока --упаковка Доп.точки доступа: Михайлов, Д. С. Царева, Г. Р. (кандидат экономических наук, доцент) \науч. рук.\