Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Ч2/В 12 Автор(ы) : Петрова Т.Л. Заглавие : Обеспечение безопасности пищевых продуктов Место публикации : Социальные, естественные и технические системы в современном мире: состояние, противоречия, развитие. Восемнадцатые Вавиловские чтения : материалы международной междисциплинарной научной конференции [Йошкар-Ола, 4-5 декабря 2014 г. : в 2 ч.]/ [под общ. ред. В. П. Шалаева] ; М-во образования и науки РФ, Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. социал. технологий ПГТУ, Науч.-культур. центр - Дом учёных г. Йошкар-Олы [и др.]. - Йошкар-Ола: ПГТУ, 2015. - Ч. 2. - С. 221-223. - (Лесное хозяйство, экология и биология). - кнхр Примечания : Библиогр.: с. 223 (2 назв.) ББК : Ч2 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вавиловские чтения (18-е)--труды пгту--безопасность продуктов--качество продуктов питания--производство продовольствия--анализ рисков--продовольственная безопасность--транспортировка продукции--контроль безопасности--пищевые продукты--торговые сети