Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.1/.3 Автор(ы) : Шатнюк Л. Н., Спиричев В.Б., Коденцова В. М., Вржесинская О. А. Заглавие : Обогащение молочных продуктов: научное обоснование, нормативная база, практические решения Место публикации : Молочная промышленность. - 2010. - N10. - С. 34-39. - корп.5 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.1/.3 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обогащение витаминами--уменьшение жирности молока--здоровье населения--молочная промышленность--пищевые обогатители Доп.точки доступа: Шатнюк, Л. Н. Спиричев, В.Б. Коденцова, В. М. Вржесинская, О. А.