Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.813 Автор(ы) : Джаруллаев Д.С., Мустафаева К.А., Гаджимурадова Р.М., Цмиева Н.Р. Заглавие : Устройство для увеличения проницаемости клеток плодово-ягодного сырья Место публикации : Пищевая промышленность. - 2009. - №8. - С. 21 УДК : 663.813 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодово-ягодное сырье--плодово-ягодные соки--плодово-ягодный подкомплекс апк--проницаемость клеток--биохимический состав сока Экземпляры :к.уапк(1) Свободны : к.уапк(1) Доп.точки доступа: Джаруллаев, Д.С. Мустафаева, К.А. Гаджимурадова, Р.М. Цмиева, Н.Р.