Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663/664 Автор(ы) : Исаков В.А. Заглавие : Олестра: реальный путь снижения содержания жиров в пищевых продуктах и их калорийности Место публикации : Пищевая промышленность. - 2008. - N 1. - С. С.70 - 71 УДК : 663/664 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--калорийность продуктов(снижение)--питание--жизнедеятельность организма--углеводы--натуральные масла--безопасность продуктов(олестра) Экземпляры :корп.5(1) Свободны : корп.5(1)