Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 631.3 Автор(ы) : Самылкина В.А. Заглавие : Пищевой соевый обогатитель для мясных изделий Место публикации : Мясная индустрия. - 2008. - N10. - С. .60-62 Примечания : химический состав УДК : 631.3 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты с растительными ингредиентами--соя переработка--пищевые добавки в мясной промышленности Аннотация: Пищевой соевый обогатитель-ПСО(ТУ9146-027-10126558-02) Экземпляры :КОРП.5(1) Свободны : КОРП.5(1)