Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.5 Автор(ы) : Патракова И.С., Кудряшов Л.С. Заглавие : Новые технологические решения при производстве продуктов из говядины Место публикации : Мясная индустрия. - 2008. - N 2. - С. С.18 - 21 УДК : 637.5 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты из говядины(производство)--производство продуктов из говядины--мясные продукты(качество)--говядина(биологическая ценность)--говядина(пищевая ценность) Экземпляры :корп.5(1) Свободны : корп.5(1) Доп.точки доступа: Кудряшов, Л.С.