Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.51 Автор(ы) : Алексеев А.Ю., Перепелкина Е.Е. Заглавие : Белково-жировые эмульсии с красным пальмовым маслом в вареных колбасах для школьников Место публикации : Мясная индустрия. - 2008. - N 1. - С. С.39 - 41 УДК : 637.51 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вареная колбаса для школьников--колбаса(виды)--вареная колбаса(качество)--вареная колбаса(виды)--вареная колбаса(состав) Экземпляры :корп.5(1) Свободны : корп.5(1) Доп.точки доступа: Перепелкина, Е.Е.