Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.1 Автор(ы) : Глатхар Дж., Унгерер Р. Заглавие : Волокнистые стабилизаторы для молочных напитков Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. С. 24 УДК : 637.1 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты(стабилизаторы)--молочные напитки(качество)--молочные напитки(состав) Экземпляры :корп.5(1) Свободны : корп.5(1) Доп.точки доступа: Унгерер, Р.