Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.5 Автор(ы) : Проселкова Т. И., Кубарская Е.А. Заглавие : Новая концепция обеспечения качества и безопасности Место публикации : Мясная индустрия. - 2007. - N 9. - С. 31-33 УДК : 637.5 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки в мясной промышленности--мясные продукты(качество)--пищевые добавки(виды)--пищевые добавки(качество) Экземпляры :корп.5(1) Свободны : корп.5(1) Доп.точки доступа: Кубарская, Е.А.