Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.5 Автор(ы) : Иванкин А. Н. Заглавие : Жиры в составе современных мясных продуктов Место публикации : Мясная индустрия. - 2007. - N 6. - С. 8-13 УДК : 637.5 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты(состав)--мясные продукты(качество)--жиры в составе мясных продуктов--жиры(виды)--жиры(качество)--пищевые жиры(производство) Экземпляры :корп.5(1) Свободны : корп.5(1)