Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.1 Автор(ы) : Рощупкина Н. Заглавие : Специализированные жиры в производстве мороженого Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 6. - С. С. 55 УДК : 637.1 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мороженое(производство)--мороженое(использование специальных жиров)--мороженое(состав) Экземпляры :корп.5(1) Свободны : корп.5(1)