Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.146.32 Автор(ы) : Степанова Л,И, Заглавие : Факторы, влияющие на качество сметанных продуктов Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. 49 УДК : 637.146.32 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сметана(качество)--сметанные продукты(состав)--молочные продукты(сметана) Экземпляры :корп.5(1) Свободны : корп.5(1)