Конюхова, Ольга Михайловна (кандидат биологических наук; доцент). Изучение состава биологически активных веществ в дикорастущих ягодах рода vaccinium в зависимости от условий хранения [Текст] / О. М. Конюхова, Н. Н. Меркушева> // Вестник Поволжского государственного технологического университета. Сер.: Лес. Экология. Природопользование. - 2021. - № 3 (51). - С. 100-108 : 9 табл. - Библиогр.: с. 106 (12 назв.). - Реф. на англ. яз. Рубрики: Лесное хозяйство Лесоводство Биология Ботаника в целом Кл.слова (ненормированные): антоцианы -- арбутин -- биологически активные вещества -- брусника обыкновенная -- дикорастущие ягоды рода vaccinium -- обыкновенная брусника -- обыкновенная черника -- пектиновые вещества -- черника обыкновенная Аннотация: Проведен морфологический анализ и уточнены основные биометрические показатели плодов брусники обыкновенной и черники обыкновенной. Изучен сравнительный количественный анализ химического состава плодов в зависимости от различных способов переработки и хранения. Доп.точки доступа: Меркушева, Наталья Николаевна (аспирант) |