М 74 Михайлова, Э. А. Количественное определение хлорида натрия в картофельных чипсах [Текст] / Э. А. Михайлова, Ю. С. Степанов, Р. А. Новикова, А. И. Винокуров> // Мой первый шаг в науку : материалы VI Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 17 февраля 2018 г.) : в 3 ч. / М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов Д. В. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2018. - Ч. 2 : Лес. Экология. Человек. - С. 21-22. - (Химические науки. От теории к практике). - Библиогр.: с.22 (назв.4) . - кнхр
Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ ПГТУ -- картофельные чипсы -- классификация -- вкусовые качества -- хлорид натрия -- калорийность Доп.точки доступа: Степанов, Ю.С. Новикова, Р. А. Винокуров, А. И. (кандидат химических наук; доцент) |