Использование пищевого белка из мясокостного сырья [Текст] / В. Г. Волик [и др.] // Мясная индустрия. - 2009. - №9. - С. 49-52
Кл.слова (ненормированные): Пищевой белок из мясокостного сырья -- Мясокостное сырьё для пищевого белка -- Белковые концентраты Доп.точки доступа: Волик, В.Г. Исмаилова, Д.Ю. Ерохина, О.Н. Петровичев, В.А. |